乳酪放冰箱冷藏多久算過期

乳酪的品種不同，儲存方法也不同，選擇正確的儲存方法可以較長時間的儲存乳酪。家庭烘焙通常會用到兩種乳酪：馬蘇裡拉芝士和奶油芝士。

1、馬蘇裡拉芝士：塊狀的可以把它切成需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室，要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤披薩。如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室即可。

2、奶油芝士：奶油芝士是軟乳酪，不能冷凍儲存，最好是儘快食用。如果一次用不完，那切的時候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌，不能汙染到乳酪。切好後把剩餘的乳酪原袋包好，儘量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓後放冷藏室儲存。