如何去除銀耳上的硫磺

去除銀耳上的硫磺只有浸泡和換水解決了。有硫磺薰過銀耳還是不要吃了，吃了也是沒有營養的。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。