100斤稻穀能釀多少斤白酒谷

生產60度清香型白酒時，出酒通常為40斤到50斤。

直接用稻穀發酵的固態法白酒不多，多選擇高粱，且生產的白酒有酒度標準，50度與60度是不一樣的，生產的香型不同，出酒率也有較大區別。結合實際情況，以100斤稻穀生產白酒，發酵期控制在15天左右。酒度以65度計算時，清香白酒出酒率達到百分之45，即45斤白酒。酒度以60度計算是，清香白酒出酒率達到百分之50，即50斤白酒，濃香出酒率百分之40左右，即40斤白酒。