怎樣開鍋不生鏽

1、鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，不要用任何洗滌用品。

2、火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

3、保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。

4、關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。

5、重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，用肥肉繼續旋轉塗抹，依然要持續3-5分鐘。

6、沖洗乾淨，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後即可完成。

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鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

要使鐵鍋開鍋後不生鏽不粘鍋，首先要用清水將鍋體清洗乾淨，再用軟布或刷子清洗新鐵鍋，然後用筷子夾肥豬肉擦拭鐵鍋，擦拭完後再洗一遍鐵鍋，最後要給鐵鍋內部塗油，在鐵鍋內塗一層食用油，之後放置一夜，就完成開鍋了。

鐵鍋開鍋不生鏽不粘鍋的方法

1、清洗

讓鐵鍋開鍋後不生鏽不粘鍋就要將整個鍋體清洗乾淨，接上清水，用刷子或軟布清洗鐵鍋的每個角落，把鐵鍋表面的雜垢和灰塵洗掉，注意不要用堅硬的鋼絲球和洗潔精。

2、擦拭

讓鐵鍋開鍋後不生鏽不粘鍋要擦拭鐵鍋，準備一塊肥豬肉，開小火加熱鐵鍋，用筷子夾著肥豬肉，反覆擦拭整個鐵鍋的內部，等肥豬肉變黑了就關火，然後再用清水洗一遍。

3、塗油

讓鐵鍋開鍋後不生鏽不粘鍋還要給鐵鍋內部塗油，開小火將鐵鍋烤乾，然後在鐵鍋裡塗上一層食用油，放置一夜，這樣鐵鍋的開鍋養護就完成了，可以開始使用鐵鍋。

新買鐵鍋怎麼開鍋不生鏽

新買鐵鍋開鍋不生鏽方法如下：

工具：海綿擦、洗潔精、白醋、抹布、食用油、刷子、大肥肉。

第一步：先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反覆的擦洗一下，然後用流動的清水沖洗兩遍。

第二步：鍋身和鍋底都清洗乾淨後，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃氣灶上，加入100毫升的白醋，大火煮開。水燒開後，將矽膠鏟也放進去，攪動一下，煮5分鐘後，關火。

第三步：將水全部倒掉，取一個乾淨的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦乾。

第四步：將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以後，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱。

第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然後用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鐘左右，肥肉變黃後，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時後，不粘鍋就開好了。

鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

鐵鍋開鍋步驟如下：

1、溫水清洗開鍋

和大多數的清洗殺菌消毒步驟都是一樣的，買來之後的鐵鍋直接放多半鍋水加熱到煮沸，接下來將熱水騰出去，使用鋼絲球或者一些專門兒清洗鍋具的用品反覆擦拭清洗。

2、再次將溫水煮沸

完成第一個步驟之後，一定要使用幹抹布將整個鐵鍋內部擦乾淨，因為很有可能出現生鏽問題，擦乾之後，加入第一個步驟放置的沸水，現在肯定就是溫水了，為了避免水資源的浪費，再次加熱煮沸。

3、洗潔精清洗

將第二次加熱煮沸的水放到其他的容器中盛著，在鍋內加入大量洗潔精，使用鋼絲球或者是溼毛巾反覆清潔，清洗一遍倒入水沖洗一遍，直到水不再發黑。如果購買的是純正鐵鍋的話水是一定會發黑的。

4、食用油浸潤開鍋

首先完成第三個步驟之後，應該將鍋擦乾淨，接下來倒入少量食用油，將食用油來回翻滾晃動，能夠接觸到鍋的每一個部分即可，讓整個鍋內部變得油亮油亮的，開啟小火慢慢的將食用油加熱，仍然保持晃動的姿勢將熱油蔓延到鍋的內部。

5、加入肥豬肉煉油開鍋

看一個鍋好不好就得看它練肥豬油的能力，直接將買來的一塊兒肥肉，不用放任何的油，放到鍋底部開中火，反覆擦拭鍋底，就和大家平常在家裡，自己烤肉是一個步驟，等鍋冒煙了就關火，然後再使用豬肉擦拭整個鍋體，直到出油為止。

6、溫水清洗刷油靜置

完成第五個步驟之後就再次需要溫水來將整個鍋內部清洗一下，如果油去不掉的話也千萬不要加入少量的洗潔精，使用乾布將鍋體內部擦乾之後，刷上少量的食用油，使內部變得更加明亮，靜置一段時間之後，就會產生明亮的油膜，以後在炒菜的時候不僅熱得更快，而且絕對不會生鏽。

生鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋(新鐵鍋怎麼開鍋)

1、生鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋。

2、生鐵鍋怎樣開鍋。

3、新的鐵鍋怎麼開鍋。

4、生鐵鍋開鍋。

1.用流動熱水洗淨鍋身，擦乾水。

2.將鍋置於灶上，中小火烘乾。

3.取一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停擦拭。

4.將鍋從爐子上拿開，倒掉黑色的豬油，用廚房紙擦拭乾淨。

5.肥肉表面煎硬後，用刀將煎硬的部位切除，繼續入鍋重複鍋擦拭。

6.第三用廚房紙抹上一層植物油即可。

7.鐵鍋：是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。

8.鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。

9.主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。

10.新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生鏽。

11.第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋裡倒些食用油（最好是植物油），再往鍋裡放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋裡四周均勻擦刷。

12.稍後往油膩膩的鍋裡倒些開水，再加把茶葉煮沸。

13.這樣刷洗出來的鍋不易生鏽。

鐵鍋如何開鍋才能不生鏽？

鐵鍋開鍋與不開鍋主要區別是使用壽命開鍋的更長，開鍋的補習生鏽，所以鐵鍋使用前必須開鍋。鐵鍋開鍋之後讓鐵鍋的表面形成油膜，因為油膜能夠有效的預防鐵鍋生鏽的現象。其實一款不會生鏽的鐵鍋不僅具有超長的使用壽命，而且也不需要花時間和精力特殊呵護，並且對人體的健康也有一定的好處，所以是非常划算的也是非常有必要開鍋處理的。

鐵鍋開鍋方法

1、要好好開一次鍋，堪比農家大柴鍋，皮實耐用。

2、鑄鐵鍋加少許清水和洗潔精，用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨（因為新鍋出廠的時候會在鍋內塗一層工業用油），然後用清水沖洗乾淨。

3、新鍋用大火烘乾水分。開始從新鍋的四周大火燒製，要點：一定要先從四周燒，從中間開始容易把鍋燒壞。待鍋壁微微變色冒青煙，換到下一個方位繼續燒製，直至整個鍋壁燒製完成，這個過程大約3分鐘。最後把鍋底也燒製一下。

4、把燒製好的新鍋倒扣著放入水槽，用涼水轉圈澆在新鍋的四周，使新鍋降溫。

5、把新鍋翻過來，用鋼絲球和洗潔精清洗乾淨。

6、新鍋洗淨後再次上火，開大火烘乾水分後繼續燒熱，然後改中小火，用豬肥肉塗抹鍋底和四壁。

7、隨著溫度的上升，會燙手，可用叉子代替，繼續轉圈塗抹。這一過程大約要10分鐘。

8、到時間後倒出豬油，用鋼絲球和洗潔精再次把新鍋洗淨。看看，現在的鍋是不是黝黑髮亮，再看鍋裡的水珠，已經有了不粘的樣子。

9、鍋再次烘乾燒熱。

10、改中小火，再次潤鍋：倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁，這個過程大約需要5分鐘。

11、到時間後關火，倒出花生油（或其它植物油），讓鍋自然冷卻即可，新鍋開鍋就完成了

怎樣開鍋不生鏽

鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，不要用任何洗滌用品。火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。

1、鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，不要用任何洗滌用品。

2、火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

3、保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。

4、關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。

5、重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，用肥肉繼續旋轉塗抹，依然要持續3-5分鐘。

6、沖洗乾淨，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後即可完成。

怎樣開鐵鍋不生鏽

這樣開鐵鍋不生鏽：

工具：溫水、洗滌劑、百潔布、抹布、廚房專用紙、食用油、肥豬肉、刷子。

1、首先用溫水、洗潔精、百潔布把鐵鍋的裡裡外外外，角角落落都清洗一次，可以發現洗出來的水非常的黑。

2、清洗乾淨之後，用抹布把鍋子的外面擦乾，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後再煮五分鐘。

3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從裡到外反覆的清乾淨，可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水。

4、把鍋子清洗乾淨之後，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。

5、開小火把鍋加的熱，然後倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。

6、然後倒出多餘的油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，將鍋裡面的肥豬肉反覆擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火，稍微涼會再微微加熱擦拭，重複3次即可。

7、把鍋用溫水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。

鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋 新鐵鍋開鍋的正確方法

鐵鍋是我們生活中做菜經常會用到的烹飪工具，用它做出來的菜餚，不僅味道好，符合中國人的口味，而且還能適當補充人體所需的鐵元素，加上價效比非常高，所以在廚具中它是極其受歡迎的。但是它有一個很致命的問題就是容易生鏽和粘鍋，但也不是沒有辦法解決，用正確的開鍋方式，是可以打造出一個不生鏽不粘鍋的鐵鍋，下面和我一起來看看吧！

鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

1.新買回來的鍋，要先用洗潔精給它清洗一遍，因為廠家為了避免鐵鍋在運輸過程中被氧化生鏽，通常會在鐵鍋上塗一層蠟，所以必須先清洗一遍。

2.將已經清洗乾淨的鐵鍋放到灶上，用大火來烘乾鍋表面的水分，水分都幹了以後就可以翻動轉動鐵鍋，讓它受熱均勻。

3.等鐵鍋充分受熱以後，就可以將提前準備好的豬皮或豬肥肉放入鍋中，並且用筷子夾著豬肉在鐵鍋中的各個角落擦拭，讓煎出來的油充分地均勻地塗抹到整個鍋面。

4.將豬肉持續擦拭，這時候你會發現煎出來的豬油已經變成黑色，此刻將豬油倒出來。

5.用熱水將鐵鍋清洗乾淨。

6.再次烘乾鐵鍋並且放一塊新的豬肉進鍋中，重複擦拭的步驟，並且重複三四次即可。

7.最後再次洗乾淨鐵鍋，然後烘乾，往鐵鍋中倒入植物油，充分塗抹均勻以後就可以完成開鍋了。

開好的鍋不會生鏽，也不會粘鍋，但是要想鐵鍋在不斷使用的過程中依然保持這個特性，需要經常開鍋保養才行，不然用久了一樣會生鏽和粘鍋。

鐵鍋怎麼選

1、鍋面力求光滑，但不能要求均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。

2、 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。

3、鍋底觸火部位俗稱鍋。鍋大者不好，因其傳火慢。費火、費時。

4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。

5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。

6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來煎”、烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。

鐵鍋如何開鍋不會生鏽？

鐵鍋開鍋不生鏽不粘鍋的方法如下：

準備材料：鐵鍋、食用油

1、首先在新鍋裡倒入清水，然後滴幾滴洗潔精。

2、用百潔布擦拭下，這樣就可以將表面的汙垢給清洗乾淨了。

3、然後放在燃氣灶上，先倒入些食用油然後開火將它燒熱。

4、將燒熱的食用油均勻的搖晃在鍋中的每個角落。然後熄火就可以了。

5、將鍋中省下的食用油給倒掉，煉過鍋的食用油是不能吃的。然後用清水沖洗乾淨。

6、準備乾淨的抹布將它的水份給擦拭乾淨後，就可以用來做菜了。

怎麼開鍋不生鏽

首先，添上一些水，然後加入洗潔精，火上加熱，等水熱後，就開始用鋼絲刷刷鍋，將鍋用淨水沖洗乾淨，然後放到火上，倒入少許食用油，加熱，邊加熱邊用鍋鏟之類的往整個鍋的內壁上淋油，時間可自由掌握，火候自己控制，油稍微熱一點，然後，關火，等油涼了，把油倒掉，然後再用清潔劑、鋼絲刷繼續清洗乾淨就可以了。

新鍋開鍋新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾淨即可。