春茶為什麼好

春茶是在春季採摘的新茶，因此茶葉的嫩度、鮮度和口感都比較好。此外，春季氣溫較低，植物的生長速度較慢，茶樹需要積累更多的養分和香氣，因此春茶的香氣更加濃郁，口感更加清爽。另外，春茶通常沒有經過太多的處理和加工，茶葉中的有益物質和天然營養成分更容易被保留。因此說，春茶因其嫩度、鮮度、口感和營養而備受推崇。

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1｜營養最為豐富

春茶的營養積累最為厚實。茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。

加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

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2｜春茶的氨基酸含量最高

氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。

因為春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠低於其得不到產速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。

3｜春茶的維生素含量最為豐富

茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。

但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。所以維生素的儲藏與保護尤為重要。

而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

4｜春茶符合人體“春生夏長”的需要

古人認為，四季對生命的影響主要表現為生、長、化、收、藏，即春生、夏長、秋收、冬藏。

何謂春生？就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

在飲食上，由於春天陽氣上升，人體新陳代謝開始轉盛。春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，適當品飲春茶，與春茶本身具有的向上生命辦相協調，利於人體吐故納新。

加之春茶因有的色、香、味，給人以怡心悅目的舒展感覺。古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裡，春茶功不可沒。

5｜春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

茶葉中的這些香氣物質含量非常低微，很容易揮發，且不穩定，遇到日照與高溫，易發生氧化、縮合、聚合及基因轉移等反應。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質儲存環境很好。

6｜春茶的滋味最為鮮爽

影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。

喝春茶的好處可謂不勝列舉。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受。春季百花豔，茶香最風華。

茶屆通常會認為春茶好。為什麼？

春茶一般指由越冬後茶樹在春天裡萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了一整個冬季的休養生息，使得春季茶樹營養物質豐富，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，芳香物質和維生素含量較高，特別是氨基酸，因而滋味鮮爽，香氣強烈。

春茶不僅滋味鮮活且，香氣宜人，因為豐富的物質也有保健作用，故而人們覺得春茶好。

為什麼春茶比較好喝

你好 有三點原因：第一，茶樹經過半年的休養，養分充足，營養物質堆積，茶葉的內含物質此時最豐富;第二，春季氣溫較低，病蟲害相對較少，茶樹噴灑農藥的可能性較低，所以春茶一般無農藥汙染，可放心飲用;第三，由於春季氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成和積累，遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好。

春茶的好處 春茶的六個好處

1、營養最為豐富。春茶的營養積累最為厚實。茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

2、春茶的氨基酸含量最高。氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。

3、春茶的維生素含量最為豐富。茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。

4、春茶符合人體“春生夏長”的需要。古人認為，四季對生命的影響主要表現為生、長、化、收、藏，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

5、春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長。花因香而“活”，茶因香而“貴”。茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

6、春茶的滋味最為鮮爽。影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。

春茶有什麼好處

1、減壓解乏：鮮嫩的春茶，含較高的茶氨酸以及維生素C(約是夏茶的2倍)芳香物質和咖啡鹼;，能促進人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。而且茶氨酸的安神作用，能在喝茶提神的一段之間後，抑制人體的過度興奮，同時茶芳香物質產生舒服的平靜感。茶中的咖啡鹼可促進排尿，同時排出過量的乳酸，有助於使人體的疲勞儘快消除。

2、殺菌消炎，預防齲齒氟和多酚類物質：春茶所制的普洱生茶中，氟、多酚類物質對牙齒有益，配合殺菌消毒的效果，對預防齲齒、護齒、固齒，都是有幫助的。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅效果。春季病毒、細菌滋生，多喝茶保健康。

3、加速消化:春茶中含有豐富的茶多酚和粗纖維;唐代的《本草拾遺》中，對茶有“久食令人瘦”的記載，主要是因為飲茶有促進消化的效果。由於茶葉中的茶多酚能提高胃液的分泌量,加速食物的消化。

4、提神醒腦:咖啡鹼;茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡鹼，且在新茶中含量更高。咖啡鹼能在一定程度上興奮大腦皮層和中樞神經，起到提神醒腦、思維敏捷的效果。

5、預防癌症:豐富多酚類清除自由基；自由基相當於生化反應的中間產物，已有明顯證據顯示自由基因不穩定狀態，會導致身體出現各種不適症狀，其中癌症就是最嚴重的一種。營養價值高的春茶，清除體內自由基，能夠在這一方面降低患癌風險。後發酵的普洱茶保持了茶葉中原有的多酚類物質，能夠降低自由基對細胞中相關DNA的損害。

6、抵抗輻射:春茶多酚物質最為豐富;茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力，喝茶可以一定程度抵抗預防。

7、保護面板，延緩衰老:含有豐富的茶多酚、維生素;高山古樹春茶中的茶多酚和維生素，具有很強的抗氧化力和生理活性。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E有很強的抗氧化力和生理活性。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

為什麼綠茶在一年四季中,春季品質最好,夏季最差

一般來講，春茶要比夏茶、秋茶好。由於春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋、冬季較長時期的休養生息，體內營養成分豐富。春天氣溫相對較低，有利於茶葉中含氮化合物的合成與積累，其中游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更濃烈，保健作用更明顯。再加上春茶生長期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。

夏茶由於採製時正逢炎熱季節，茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少，滋味顯得苦澀。秋茶採摘時雖然氣候較為溫和，但雨量往往不足，使茶葉顯得枯老、香氣較少、葉色發黃。二者都不如春茶更有營養。

春茶屬於新茶，就是當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。據有關人士介紹，從營養角度講，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經氧化的多酚類物質和醛類物質含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿、便祕、口乾等症狀。

因此，春茶買回來後最好放置一段時間，等茶中的多酚類物質自動氧化，對胃腸的刺激降低以後再喝，而且選購春茶時不要買太潮的，否則，茶葉不易儲存，很容易發黴。

茶葉哪個季節的好

春茶好。

春茶的質量相對性不錯，由於油茶樹歷經一春冬的療養，營養成分累積，營養物質充裕，茶葉含有物通常是最豐富多彩的。

茶葉從炒茶的工藝流程來分，能夠分成六大類，分別是綠茶葉、白茶、白牡丹茶、烏龍、紅茶和黑荼。而從茶葉採摘的時節來分，還能夠分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

1、春茶

一般指由過冬後油茶樹第一次出芽的芽葉採製而成的茶葉稱之為春茶。春茶因為油茶樹營養元素豐富多彩，因此葉脈肥厚型，芬芳化學物質和維他命含量較高，滋味醇正，香味明顯，外形條索緊結重實。春茶約三月中下旬萌芽期，一年分四季採製，骨玉至小暑(4月中旬一五月上中旬)為春茶，生產量佔全年度總產值的40-45%。

2、夏茶

夏天生產製造的茶葉，即稱夏茶！夏茶新梢生長髮育快速，但非常容易脆化。茶葉中的碳水化合物、維他命的含量顯著降低，原花青素、咖啡因、茶氨酸含量持續上升，味顯苦味。6月初至7月上中旬採製的為夏茶。

3、秋茶

秋茶，說白了，便是秋天產的茶。秋季降雨少，氣侯乾躁，在茶葉的長出、採摘和製作過程上都能較大水平維持茶葉的香味。在冷乾的溫度下做成的茶葉不但內質維持比較完好無損，茶葉含有水份少，更顯香味。秋茶的茶湯顏色、滋味間於春茶和夏茶中間，香味平靜，在營養元素層面一般比不上春茶。

4、冬茶

冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一詞我們在單叢茶裡邊聽得比較多，實際上別的的茶還可以製成雪片茶。雖名叫冬茶，卻並不是在冬季採製，僅僅大家習慣性把一年最後一次的收穫稱之為冬茶。

降霜（或十月中下旬）往後面採製的茶，一般就可以稱之為冬茶了。等氣溫再冷一點，將會已不摘茶。也有一點，便是像中國臺灣一些高山茶區，平均氣溫要比平地上低許多，冬茶的時間將會會較早。

什麼是春茶，春茶的口感品質如何

春茶，茶的種類。一般指由越冬後茶樹在春天裡萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

擴充套件資料：

茶葉的品質比較

春茶、夏茶和秋茶的品質特徵，可以從兩個方面去描述。

（1）幹看：主要從幹茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特徵。

凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特徵。

凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標誌。

（2）溼看：就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色豔現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。

凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。

凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。

參考資料來源：百度百科－春茶

喝春茶真有那麼多好處嗎

1.1、春茶的營養積累最為厚實：秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶也在儲存豐富的能量，加之春季氣溫保持低溫狀態，消耗較少這春茶芽葉肥壯、色澤綠翠，葉質柔軟。

2.2、出差想起馥郁，韻味悠長：俗話說得好“花因香而活，茶因香而貴”春季氣溫不高，香氣物質儲存環境很好是其他季節所不能比的。

3.3、春茶的滋味最為鮮爽：春天茶芽生長較為緩慢，積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別於他季新鮮醇爽的口感。

4.4、春茶基本上沒有汙染：人們常說“瑞雪兆豐年，東去茶為先“冬季過去病蟲危害沒有，無需農藥所以茶葉沒有汙染，特別是明前茶和雨前茶質量最好，所以有了”一兩春茶一兩金“的說話。

5.5、春茶的維生素含量最為豐富：茶含有人體不可或缺的VA

VB

VC

VE

VK等豐富的維生素，由於維生素遇到高溫或者低溫都會有影響，所以春茶的維生素保護的最好

含量也是最高。

6.6、春茶蛋白質含量高：茶葉中含蛋白質最高的地方是芽的幼嫩部分，隨著茶樹的生長蛋白質含量就隨之減少，所以春茶的蛋白質含量也是很高的。

7.7、春茶符合人體春生夏長得需要：古人常說春生、夏長、秋收、冬藏。所以春季是新陳代謝最為旺盛的季節。

春茶有哪些好處

春茶有哪些好處

　　立春後到穀雨節前,這段時間採製而成的茶葉大體上稱為“春茶”。下面，我為大家講講春茶的好處，快來看看吧!

　　春茶符合人體“春生夏長”的需要

　　古人認為，四季對生命的影響主要表現為生、長、化、收、藏，即春生、夏長、秋收、冬藏。

　　何謂春生?就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

　　在飲食上，由於春天陽氣上升，人體新陳代謝開始轉盛。春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，適當品飲春茶，與春茶本身具有的向上生命辦相協調，利於人體吐故納新。

　　加之春茶因有的色、香、味，給人以怡心悅目的舒展感覺。古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裡，春茶功不可沒。

　　春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長

　　花因香而“活”，茶因香而“貴”。

　　茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

　　茶葉中的這些香氣物質含量非常低微，很容易揮發，且不穩定，遇到日照與高溫，易發生氧化、縮合、聚合及基因轉移等反應。

　　春茶的滋味最為鮮爽

　　影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。

　　喝春茶的好處可謂不勝列舉。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受。春季百花豔，茶香最風華。

　　營養最為豐富

　　春茶的`營養積累最為厚實。

　　茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。

　　加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。

　　外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

　　春茶的氨基酸含量最高

　　氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。

　　因為春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠低於其得不到產速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。

　　春茶的維生素含量最為豐富

　　茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。

　　維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。

　　但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。所以維生素的儲藏與保護尤為重要。

　　而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

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喝春茶好嗎？春茶有什麼功效？

喝和春茶對身體有好處春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

春茶的功效和作用：

1．兒茶素類：

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2．咖啡因：

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3．礦物質：

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

氟：具有防止蛀牙的功效。

錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

選購春茶：

一、觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。

二、查湯色

茶葉在貯藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

三、品茶香

在貯藏過程中，茶中的各類構成味道的物質，有的分解揮發，有的縮成不溶於水的物質，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

四、看茶底

茶葉泡完後，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。