雷司令晚收

雷司令晚收通常指葡萄樹生長週期較長或者收穫時間被推遲的雷司令葡萄。這樣的晚收葡萄通常會更加甜美，因為它們有更長的時間在陽光下成熟。此外，晚收的葡萄還具有更濃郁的果味和更加複雜的口感。

晚收雷司令葡萄通常被認為是高階品質葡萄酒的主要成分之一，因為它們的收穫時間和成熟度為釀酒師提供了更多的選擇和靈活性。一些著名的雷司令產區，例如德國和奧地利，以其晚收的雷司令葡萄而聞名於世。

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晚收的白葡萄酒酒體什麼顏色

淺金色。根據查詢葡萄酒網得知，舒曼奈格雷司令晚收白葡萄酒，酒精度只有10.5°，半甜，酒體呈淺金色，聞著有明顯的成熟水果香氣，所以晚收的白葡萄酒酒體淺金色。

德國雷司令乾白葡萄酒晚收多少錢

德國的晚收會標註spatlese，一般這個等級的酒大概在國內四百多塊錢左右，但你要注意，有些甜儲備的德國酒的經銷商也會寫晚收，大概價位幾十塊錢，不過那不是真正的晚收真正的晚收都會寫spatlese

在手指湖城堡酒莊拜訪雷司令的新寵們 芬戈湖（手指湖）是美國東部地質上最壯觀的地區之一，位於紐約州中西部，正好處於從紐約往尼亞加拉大瀑布必經的90號高速公路上，由一組湖區狹長，長短不一的冰川湖組成，形似一雙伸出手的手指，故譯作手指湖。 11個湖大致平行由南至北注入加拿大安大略湖。湖畔有一座美麗小城稱為日內瓦GENEVA（您如不相信，請在谷歌地圖或蘋果地圖核查）， 有一家拜爾 赫斯特城堡酒莊BELHURST CASTLE WINERY，同時也是一家4星級酒店BELHURST CASTLE HOTEL，每晚房費250美元左右，住在這裡既可以輕鬆欣賞手指湖美景，又可以方便拜訪附近多家酒莊，結識美國的雷司令葡萄酒新寵們。

雷司令葡萄於1435在法國和德國發跡，其 歷史 可追溯到羅馬時期。 雷司令白葡萄

相對耐寒，釀出的葡萄酒口感細膩，結構厚重，清新宜人， 現今已成為世界上最重要的白葡萄品種。 歐洲德國人和匈牙利移民漂洋過海找到了手指湖，比起法國阿爾薩斯ALSACE或德國摩澤爾MOSEL河畔的山坡絲毫不遜色，連生態系統都非常類似。自1829年起，威廉·博斯特維克WILLIAM BOSTWICK神甫就在這片土地上種下了第一批葡萄樹，其他人竟相跟風效仿。 現在，整個手指湖地區都是葡萄種植區（AVA），擁有葡萄園種植面積和葡萄酒產量均排在加利福尼亞和華盛頓州之後的美國第三位。

由於工作的原因，二十年前我就經常往返於加州和手指湖之間（有一次在水牛城機場下了飛機，駕AVIS租車福特F150在紐約90號路上飆車開到215公里車速，被罰1，100美元），也拜訪過多家酒莊，當地合作者也幫我往加州空運葡萄酒，一般每次一箱雷司令乾白葡萄酒，一箱雷司令晚收半甜葡萄酒。最近在有些平臺上看到個別帶貨老師評論手指湖雷司令葡萄酒時，往往添油加醋誇大事實竟與德國雷司令PK，未免有些不切實際，德國雷司令葡萄酒評分一般都在90-95甚至接近98分，手指湖雷司令一般在88-92分左右。2013年紐約州長（仍為現任州長）在手指湖搞了一次葡萄酒大賽（當地除了酒莊，沒有什麼其他正經企業，當然州長當時也在為其競選美國總統造勢），榮獲第一名的基卡泉酒莊 KEUKA SPRING 好歹搞了個92評分。話說回來，手指湖雷司令跟德國PK的是價格，德國雷司令或許賣到500多美元，手指湖雷司令一般也就10到20美元，偶爾冒個泡兒也就50美元多一點吧。OK，有點囉嗦了，下面向大家推介幾款手指湖雷司令葡萄酒新寵，廣東話“各個都好”，絕不會辜負您遠道尋醉時的一片苦心，或者網購把玩時所付的幾錢碎銀。篇幅有限，排名不分先後。（750毫升標準瓶）

拜爾 赫斯特酒莊BELHURST WINERY 此酒莊選用十幾種不同的葡萄品種釀酒，其中雷司令乾白葡萄酒， 酒含量11.5%，2017年份，價格21美元。

康斯坦丁 法蘭克博士酒莊DR. KONSTANTIN FRANK 雷司令乾白葡萄酒，100%雷司令葡萄，含酒量12%， 2019年份，價格19美元。另有一款精選雷司令2017年份，價格24美元。已故法蘭克博士於1951年移民至手指湖，是在寒冷地區種植葡萄和手指湖雷司令酒業的先驅。

赫爾曼 魏瑪酒莊HERMANN J. WIEMER VINEYARDS 含酒量11.5%,雷司令乾白葡萄酒，2011年份，價格21美元。這款酒價效比極高，也是當地商務經常使用的禮品酒。

奔狐酒莊FOX RUN VINEYARDS 雷司令乾白葡萄酒，2017年份，價格15美元，多位資深酒評人譽此款酒為當年手指湖地區雷司令之最，評分高達91分。 另有一款精選雷司令乾白葡萄酒 2019年份，價格30美元。

麥爾布魯克酒莊MILLBROOK VINEYARDS & WINERY 雷司令晚收半甜白葡萄酒2017年份，價格58美元，這個酒莊價格在當地是出了名的貴，有十幾個不同葡萄品種的酒款，這款晚收半甜雷司令評分90.

拉風酒莊RAVINGS WINE CELLARS 雷司令乾白葡萄酒，2017年份，含酒量12%, 價格13美元。 此酒款獲多位酒評人高度評價， 評分90， 也曾入選過舊金山葡萄酒大賽。

帝國酒莊EMPIRE ESTATES 雷司令乾白葡萄酒，2017年份，價格 14美元，評分90並獲2017年TEXSOM 國際葡萄酒大賽銅獎。

紅蠑螈酒莊RED NEWT CELLARS 雷司令乾白葡萄酒2015年份，價格 37美元。此款酒曾在2010年獲當地葡萄酒大賽銅獎。

基卡泉酒莊KEUKA SPRING VINEYARDS 2020年份，價格 12美元。此款酒曾獲2013年當地葡萄酒大賽金獎。

鷺山酒莊HERON HILL VINEYARD， 其鶯歌園INGLE VINEYARD 雷司令乾白葡萄酒2018年份，價格 14美元， 另一款晚收半甜雷司令葡萄酒2019年份，價格19美元。此款酒曾獲INDY 國際葡萄酒大賽金獎。

老佛爺酒莊CHATEAU LAFAYETTE RENEAU 晚收半甜雷司令葡萄酒2017年份，價格 14美元， 著名酒評WINE ADVOCATE 評分91. 其2015年份酒曾獲DAN BERGER’S 國際葡萄酒大賽銅獎。

紅尾山脊酒莊RED TAIL RIDGE ESTATE 雷司令乾白葡萄酒2017年份，價格 13美元。 其2016年份酒評分90， 價格18美元.

雷司令葡萄酒檔次高嗎 著名的雷司令葡萄酒有哪些

雷司令葡萄起源於德國，帶有濃郁、獨特的果香和花香雷司令葡萄酒用雷司令葡萄釀而成，澳大利亞、奧地利、加拿大、法國、紐西蘭、美國等國家也種植雷司令葡萄。雷司令葡萄酒的窖藏時間特別長，下文是關於雷司令葡萄酒檔次高嗎的詳細介紹。

雷司令葡萄酒檔次高不高

1、雷司令葡萄酒檔次高，雷司令葡萄酒是全世界最精緻的葡萄酒之一，有的雷司令葡萄酒帶有石油的香味。

2、雷司令葡萄酒用世界上最好的白葡萄雷司令葡萄釀造而成，該葡萄是德國最好的葡萄品種。

3、著名的雷司令葡萄酒有藍姑雷司令、藍色德堡雷司令、洛溫斯坦雷司令等。

4、雷司令葡萄酒的酒精含量比較低，口感豐富細膩，風味獨特，酸甜均衡，水果口味有桃、杏、蘋果等。

通過閱讀上文，相信大家對雷司令葡萄酒檔次高嗎這個問題已經有了答案，雷司令葡萄酒檔次高，雷司令葡萄酒有石油味可能是酸含量過高、太陽照射過強、晚收成熟的葡萄等原因造成的。

霞多麗和雷司令的區別 霞多麗和長相思的區別

葡萄酒中有這三種類型的葡萄酒，指三種不同型別的葡萄，也就是這三種不同葡萄配製的葡萄酒，我們一起來看看它們三者之間的區別。

霞多麗、長相思和雷司令分別指什麼

1、霞多麗

如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒的代名詞，那霞多麗就是白葡萄酒的代名詞，其在白葡萄酒中佔據著不可估量的作用。霞多麗在不同國家種植表現出來的特性也會不完全相同。冷涼地區所產的霞多麗葡萄酒常帶有蘋果和梨子等風味，溫暖地區所產的葡萄酒帶有柑橘和香瓜等風味，炎熱地區所產的葡萄酒帶有菠蘿和芒果等熱帶水果的風味，因此，霞多麗也被稱為“百變女王”。

2、長相思

長相思是一種充滿野性的葡萄，在很多國家都有種植和釀造，出產的葡萄酒風格也千差萬別，既可釀造成迷人的貴腐甜白，如波爾多的蘇玳（Sauternes）產區；也可釀造成清新可口的乾白葡萄酒；如法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley）和紐西蘭。

3、雷司令

雷司令是德國“國寶級”的白葡萄品種，也是全世界最芳香的葡萄品種之一，出產的葡萄酒常帶有檸檬和柑橘等香氣，口感精緻細膩，其中老年份雷司令葡萄酒還帶有汽油味。雷司令也是一個多才多藝的葡萄品種，既可以釀造成清爽的乾白，晚收的甜白，也可以釀造成貴腐葡萄酒和冰酒。

霞多麗和雷司令的區別

霞多麗（Chardonnay）和雷司令(Riesling)都是常見的白色釀酒葡萄品種。霞多麗廣泛種植於法國勃艮第，蘋果、楊桃、菠蘿和甜瓜的風味突出；雷司令廣泛種植於德國，花香、蜂蜜香和礦物質風味突出。如果霞多麗是金髮美女，那麼雷司令就是黑髮麗人；如果霞多麗嫻於故事，是長袖善舞的大方女性；雷司令就是那種離群索居、修身養性的小家碧玉。如果把霞多麗比做霓虹燈、龐大的都會燈火；雷司令就是在安靜村落裡菩提樹蔭下的月影、木屋花飾鉛條窗後方閃爍的燭火。

在香氣和風味方面，這兩種葡萄都有截然不同的表徵。霞多麗所產生柔和的果香味會盡早出現，接著這些果香會被乳香味、奶油味及核果味取代；而雷司令則全心投入來維護其持久而卓越的鮮果風味，其中唯一不是果香的部分就是常有的那一股汽油或煤油味。這兩種葡萄對於儲存酒桶的喜好也不盡相同。霞多麗偏好橡木桶，將本身的氣味與橡木桶的環境相互融合；雷司令則不喜歡橡木桶的環境，因為橡木桶會使雷司令的風味變得混亂、渾濁，且在酒桶中陳年也會讓雷司令的特色喪失。

不過，最重要的，還是這兩種葡萄酒的平衡度完全不同：霞多麗是帶有明確結構及延展性佳、穩定、味幅寬廣、豐沛、令人心曠神怡的葡萄酒。而雷司令，特別是在其故鄉——德國，雷司令永遠都是搖搖晃晃，在酸度或甜度兩兩邊的重力之間擺盪，在葡萄酒結構特性的安全網或酒精盡失之間拉扯。這個特點應算是一種令人毛骨悚然的美感——就算你的嘴巴已經習慣了霞多麗豐沛的氣味和強勁的口味，或是其它酒精濃度在12％～13％左右的酒；現在又回來品嚐酒精濃度在8～9％清淡絨細的德國雷司令，好好調整一下自己的飲酒感覺（如果一時無法適應，可以先試試酒精濃度在12％的澳洲雷司令）。

這是一種與生俱來的平衡，讓雷司令可以變幻無常。像霞多麗一樣，雷司令不是一般葡萄品種培育技術或方法所能創造的；不過事實上雷司令可以釀製各種甜度的酒，從純然不甜到甜度飽滿，都不會喪失其特性和清晰度。有少數幾個品種在收到貴腐菌的感染後，味道反而比雷司令更好；細菌讓層次已經非常分明的風味，增加更具複雜性的風味。在世界其它的地方，氣候比較溫暖的地區，達到平衡的雷司令的種植更普通了，主要的酒精成分提供了水果的風味，產生一種繞久久不去的口感。

水果的風味幅度也不斷變化，從清脆的蘋果、梨子、葡萄、葡萄味的電摯感，到杏、桃和橘子味則轉向圓潤，滿滿一整匙的芒果、鳳梨、荔枝和木瓜的香味四處遊移。在澳洲頻負盛名的澳洲雷司令產區，檸檬是其主要的口味，通常油滑帶澀味的柑橘皮和果皮為其後味；不過果味總量是雷司令的主調；那是一種腳步輕盈、翩翩起舞、生氣蓬勃和某種驚心動魄的果味，賦予雷司令活躍的性格、並且在未來可見的每一口雷司令將會和霞多麗一樣好。雷司令的缺點就是在一開始就過度認真——這對於葡萄農來說，是為了能夠取得優良的葡萄栽培土地和低產量；而對於消費者而言，則是為了購得認真經營的果農所生產的雷司令葡萄酒。

霞多麗和長相思的區別

1、霞多麗

起源地：法國勃艮第（Bourgogne）

種植面積：198,700公頃（2010年資料）

物美價優的產區：西班牙、智利、義大利、澳大利亞、朗格多克（Languedoc，法國南部產區）

品質上乘的產區：法國的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美國加州北海岸（North Coast，包括索諾瑪 Sonoma 和納帕谷 Napa Valley 等著名產區）、俄勒岡州和紐西蘭

2、長相思

起源地：法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）

種植面積：110,075公頃（2010年資料）

物美價優的產區：智利、法國南部奧克（Pays d’Oc）、義大利弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia-Giulia）

品質上乘的產區：紐西蘭、盧瓦爾河谷（有名的產區有桑塞爾Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume）、加州北海岸、華盛頓州的亞基馬谷（Yakima Valley）

二、風味對比

1、霞多麗

霞多麗一般呈幹型，酒體醇厚，帶有蘋果、楊桃、菠蘿等水果味。產自澳大利亞、美國加州和阿根廷等溫暖地區的霞多麗，時常帶有黃蘋果、菠蘿和檸檬味，口感更加豐滿，酸度低，酒精度高。而產自法國、俄勒岡州和智利部分產區等涼爽地區的霞多麗葡萄酒，一般伴有青蘋果、檸檬、酸橙或水泥岩味，其酸度偏高。

根據釀造方式，霞多麗的風格大致可分兩種，即經過橡木桶陳釀的和未經橡木桶陳釀的。經橡木桶陳釀的霞多麗會有濃郁的奶油、香草和黃油味。但實際上大多數霞多麗葡萄酒一般都以輕盈、脆爽且充滿花香的風格方向釀造，所以經橡木桶陳釀的霞多麗還是隻佔少數。

2、長相思

一般來說，長相思的酒體要比霞多麗輕盈些，且散發著濃郁的芳香。根據不同氣候的產地，長相思所表現出來的芳香不盡相同。產自涼爽產區的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，而來自氣候較溫暖產區的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。

不過，一些品質優秀的長相思，比如來自波爾多佩薩克雷奧良（Pessac-Leognan）產區和華盛頓州亞基馬谷的長相思，都會經過橡木桶陳釀，因此擁有比較濃烈的奶油風味。

三、配餐對比

1、霞多麗

霞多麗的適飲溫度在 9-12℃之間，適合與雞肉、龍蝦肉、扇貝、牡蠣、劍魚、義大利扁麵條和法國乳蛋餅等口感濃郁的食物搭配。不過，如果你不喜歡乳製品或肉類，可以嘗試搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或堅果類醬料的食物。

2、長相思

長相思適合在 8-10℃時飲用，其配餐能力很強，除了法國的山羊乳酪、魚肉玉米餅、肉卷、草莓沙拉以及一些白色魚肉，也能與地中海式的肉類菜餚（加入了檸檬、酸豆、橄欖）和雞肉派完美搭配。另外，長相思也能完美搭配泰國菜，愛吃辣的你趕緊試試吧。

霞多麗、長相思和雷司令3者區別

1、顏色

總體來說，三者的顏色呈現了檸檬色的不同程度。長相思的顏色最淺，為青檸色。霞多麗的顏色最深，為淺金黃。雷司令則呈淺檸檬黃，具體色澤可參考下圖。

2、香氣

長相思伴有清新的綠色植物氣息，如柑橘、青草、鵝莓和接骨木花等，但香氣並不強烈。產自溫暖產區的的長相思可能還帶有瓜類植物的芬芳。

相比長相思，雷司令的香氣似乎沒有那麼濃郁，常帶有蘋果、桃子、酸橙、金銀花或礦物氣味。

而提到霞多麗，就更不同了。橡木桶內的陳釀過程，賦予了大多數霞多麗香草、雪松、奶油糖和堅果的香氣。此外，它還隱藏了些許的檸檬、青蘋果的香氣，你感受到了嗎？

3、口感

長相思和霞多麗大多為幹型，而雷司令則有幹有甜。從以下表格的資料我們就能清楚地知道它們之間的口感差異了。

需注意的是，雷司令的甜度是由其釀造方法決定的，它的酒體在中等以上或以下。而在橡木桶內陳釀過的霞多麗通常酒體較重，帶有香草和堅果的味道。

4、配餐

長相思帶有很高的酸度，能淨化味蕾，是萬能搭配的好選。經典的食物搭配有貝類海鮮（牡蠣、蛤蚌、蝦）、魚類（最好是烤過或清蒸的）、沙拉和很多開胃菜等。

雷司令雖也是高酸度，但酒體中等，口感更加圓潤，與海鮮、開胃菜和一些亞洲菜餚簡直就是絕配。有的產區釀製微甜的雷司令，如和壽司、咖哩、泰國菜和印度菜一起飲用，也是非常棒的搭配。

三者中酒體最重的霞多麗，很適合搭配加入黃油的菜餚，如有黃油的扇貝、煎魚等。同時，它還可以和意麵、烤豬肉搭配，非常美味。不過，切忌將經陳釀結構複雜的霞多麗與生海鮮一起食用。

有什麼好喝的葡萄酒推薦麼

葡萄酒喝了六七年還算有一些心得和體會的，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，也積累了一些口感比較靠譜的葡萄酒。

以下五款葡萄酒是經常回購的，不口澀，值得入手~

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1、丹鳳傳統精品紅葡萄酒，750ml，65元人民幣

這款酒是我們家最暢銷的一款甜葡萄酒了，喝過的不管男女都說好喝。（王婆賣瓜，自賣自誇，但是王婆的瓜真的不錯喲~）

這款丹鳳傳統紅葡萄酒甜而不膩、脣齒留香。採用丹鳳本地優質龍眼葡萄原釀，是丹鳳葡萄酒典型風格的代表作品。富有櫻桃、熟蘋果及玫瑰花瓣的香氣，果香清新，口感圓潤。基本上以前喝過紅酒的喝了這款都說很甜很好喝，一點也不澀。

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2、丹鳳銀鑽傳統葡萄酒，750ml，90元人民幣

這款酒也是一款甜酒，包裝精美，很適合年輕女性的一款酒。酒體輕盈，單寧低，是一款典型的甜酒。高顏值美酒給您完美的品酒體驗。

這是一款典型的甜型酒，一到貨就斷貨，深受廣大群體的喜愛，是閨蜜聚會、各種趴的必然選擇。初聞濃郁的黑果香氣躍然而出，輕輕晃動酒杯多層次的橡木烘烤類氣息，香草、巧克力、松露和春雨後的陣陣泥土芬芳層層鋪開，入口清甜通透，回味悠長。

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3、義大利進口天使之手，750ml，100左右

低度甜型白葡萄酒（酒精度只有5度），口感不錯，外貌協會可直接入手。淡的液體，具有典型的芳香、麵包箱，帶少量氣泡，非常美味。

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4、慕拉貴腐酒，750ml，180人民幣左右

淺金迷醉眼，入喉清潤，芬馥脂香，柔美恰如其分，漫惹思緒，邀杯淺酌，動芳意。一款單寧低，酸度低，甜死你的酒，可買。

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5、阿爾薩斯瓊瑤漿半甜白，750ml，參考價格：160元

這是辨識度超高的一款白葡萄酒，荔枝和玫瑰的香氣濃墨重彩，就像辨識度高的美人一樣（尤其是美得帶有攻擊性的長相），喝了就能記住，不口澀，下次再喝，閉著眼睛都不會認錯，就是它！

晚熟葡萄品種有哪些？

1、克瑞森

是美國加州繼紅提葡萄之後推出的又一無核葡萄品種。1997年由農業部葡萄新品種專案課題組引進我國，經過4年在國內試種，我國葡萄專家在綜合考察其生長狀況、果實性狀和市場前景後認為，該品種是較有發展潛力的無核葡萄品種。

2、紅提

歐亞種。果穗大，整齊度好，平均單粒重10 克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。7月下旬開始著色，9月下旬成熟。

3、紫甜

歐亞種無核品系，親本為牛奶×皇家秋天。平均穗重500克，最大穗重1500克，果粒長橢圓至圓柱形，單粒重7.5克，經奇寶處理後10~13克，紫黑至藍黑色，可溶性固形物含量21~26.5%，果肉硬脆，遼寧地區，4月中下旬萌芽，6月初始花，7月下旬著色，8月下旬成熟，糖度在7月底的時候可達16度。

4、白羅莎里奧

歐亞種，原產日本。此品種果穗和果粒均大，果穗大小整齊而美觀，品質風味極上，是優良的鮮食葡萄品種。果粒晶瑩剔透，在陽光下，果肉內的種子清晰可見，口味純甜爽脆，有淡玫瑰香味。4月上旬萌芽，5月下旬開花，9月上旬果實成熟。從萌芽至漿果成熟需137~153天，在避雨栽培條件下，病害發生較為輕微。

5、摩爾多瓦

果粒最大重13.5克，果皮藍黑色，著色非常整齊一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔軟多汁，口感一般，可溶性固形物含量16. 0%～18.9%。果實先轉色後增甜，屬於中晚熟品種，極耐貯運。該品種高抗霜黴病、極豐產、晚熟、耐貯、外觀漂亮，有良好的發展前景和市場潛力。

參考資料來源：

百度百科—克瑞森

百度百科—紅提

百度百科—紫甜

百度百科—白羅莎里奧

百度百科—摩爾多瓦

fritz zimmer 有這紅酒嗎

有，這款晚收雷司令出自Eifel家族管理的羅馬屋酒廠（Römerhof Weinkellerei），是一款非常理想的配餐甜白酒，由德國摩澤爾河谷中部的晚收採摘的雷司令葡萄釀製，形成此酒醇和，豐富的味道。有梨子蜜桃和檸檬清香，還夾雜著柑橘的香氣。

葡萄晚熟品種有哪些

1、翠峰：歐美雜種，日本育成，平均穗重400-500g。果粒長橢圓形，13-18g，最大為22g。中晚熟，抗病性比巨峰弱，易感白粉病，同時還有日灼現象。

2、聖誕玫瑰：原產美國，1992年引入上海，晚熟品種，適合避雨栽培。穗大型，平均穗重700-800g，平均重7-8g，含糖16-18%，風味濃，品質優，豐產、較抗病。

3、白蘿莎：日本育成，樹勢強，果穗大，果肉質厚而爽脆，汁多味甜，可溶性固形物含量為16-18%。熟期遲於巨峰，偏晚熟品種，無大小粒，耐病性較強，採用設施栽培，栽培時應控制肥水，輕剪長放，控制樹勢。

4、美人指：原產日本，果穗大，外觀豔麗漂亮，恰如染紅指甲油的美女手指。生長勢強，結實力中偏低，進入豐產期稍晚，屬晚熟品種。該品種對栽培要求嚴格，宜採用緩和生長勢的平棚架，同時要預防日灼病。

5、巨玫瑰：巨玫瑰葡萄四倍體歐美雜種，由大連市農業科學研究院育出。果穗圓錐形，有濃烈的玫瑰香味。樹勢中偏弱，抗病力中等，不易裂果，較豐產，適合設施或者露地栽培，但露地栽培要求較高。

雷司令的貴腐

有些最昂貴、評價最高的雷司令葡萄酒採摘時已經過了葡萄收穫的黃金時期，實際上已經開始腐爛。

貴腐是在18世紀後期發現的，是由真菌灰黴所致。真菌導致葡萄中水分大量蒸發，產生了口味和層次更豐富，多樣的葡萄酒。

蒸發產生的效果也可以凍結這些抗凍的葡萄。冷凍葡萄釀成的葡萄酒被稱為冰酒。

雷司令葡萄酒的糖分和酸度的平衡恰到好處。這意味著這款酒可以與風味獨特的中國和泰國美食享用。

傳統上，雷司令葡萄酒可以與豬肉、烤或炒香腸和白魚搭配。

晚收雷司令葡萄酒取自水分蒸發了的葡萄，是上好的甜品酒，可以與甜點糖果享受。