活甲魚怎麼做最好

食材用料：甲魚500克、羊肉250克、草果3克、生薑、胡椒、食鹽、味精適量。

做法：

1、將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟，洗淨。羊肉洗淨待用。

2、將甲魚肉、羊肉切成2釐米見方的小塊，放入鋁鍋內，再放入草果、生薑，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。

3、在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4、食用時，可佐餐，也可單食。