肽鏈是什麼 肽鏈怎麼寫

肽鏈 peptide chain

由多個氨基酸脫水縮合形成肽鍵（化學鍵）連線而成。

兩個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……10個以下氨基酸組成的稱寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋白質。大分子蛋白質多是組成氨基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩

端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成氨基酸單元的不同，其性質和功能有很大差異。

（就好比我們一排人手拉手連線在一起就形成了一條人鏈一樣的道理。每一個人好比一個氨基酸，而我們兩個人的手連線在一起時就好比一個肽鍵）。