豆包怎麼包好看簡單

1、發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干等份。

2、煮好的紅豆餡分成若干等份，搓圓。

3、取一個麵糰按扁，再擀開，放入一個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收。

4、逐漸收口，最後把收口捏緊，收口儘量捏平。

5、豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩著麵糰在面板上滾動，目的是讓麵糰圓潤和麵皮結實光滑。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

豆沙包怎麼包好看又簡單又好看

豆沙包又簡單又好看包法如下：

原料：麵粉300g、清水170g、可可粉10g、豆沙餡適量、酵母粉3g。

1、除豆沙餡以外的所有材料混合，揉至無干粉後蓋上溼毛巾醒發15分鐘，繼續攪拌至麵糰光滑。

2、我用的中速3分鐘左右，麵糰從料理桶取出，分割成9個等份滾圓蓋上保鮮膜。

3、把豆沙餡也同時分割成9等份，取一塊麵團，用擀麵杖橄成圓形，中間放上豆沙餡，四周各切一刀。

4、中間豆沙餡底部不要切開，先對摺，然後兩個角捏緊，另一面也同樣操作，底部墊上油紙，發酵30分鐘左右。

5、上汽後進爐蒸15分鐘，燜3分鐘，出爐，又簡單又好看的豆沙包就做好了。

豆包的做法竅門

主料：黃米麵（買不到的話用玉米麵也行）400克 麵粉80克 芸豆(沒有的話用紅豆代替)300克 白糖一大勺子 酵母1小勺子

這個方法不是我自己做的，我有好幾位東北那邊的同事，去他們家時他們經常會做來吃，我自己喜歡吃甜食，所以我就偷偷的記下來，下面就告訴大家制作方法

2. 把黃面，麵粉，酵母用溫水混合攪拌

3.攪拌再揉成團，放盆子裡用一塊棉布蓋上，發酵1-2小時，因為氣溫的關係，所以不能準確的說時間，看氣溫了

4. 這裡我用的是紅豆，把紅豆提前一天泡著，等第二天放到高壓鍋裡，加3倍的清水，先壓一次，壓好後開啟，再加剛剛好沒過紅豆清水，再壓一次，等第二次壓好後，再加白糖，這裡說的一大勺子，其實沒有多少，我們可以自己試試味道，不能太糖蓋過紅豆本身的味道，這樣就不好吃啦，做好的豆包可是要粘糖吃的

5. 等紅豆壓好後，用勺子擠壓成泥，搓成小球

6. 然後把前面發酵好後面團拿出一小塊，搓球壓平

7. 把前面的紅豆小球包進麵糰裡面

8. 然後慢慢的包起來收口，這個時候要記住一個小技巧，就是把豆包做成圓柱形，不要做成圓的，如果是圓的放到鍋裡一蒸，蒸出來的會變成餅的，圓柱形的蒸出來就是圓的

9.在蒸鍋裡用蒸布或刷點油，把豆包放到鍋裡，鍋燒開冒氣後再蒸20分鐘

12. 蒸好後取出倒扣，等冷一些後再一個豆包一個豆包分開來，就可以開始吃啦，不僅可以沾白糖哦，還可以把炒熟的黑芝麻壓碎和白糖混合在一起沾著吃，還可以用紅砂糖沾著吃，不一定非要是白糖，吃不完的豆包記得要放冷凍哦，這樣可以放久一些不容易壞

豆包怎麼包

自己做的豆沙餡，可以包豆沙包了。下面是具體做法和步驟。

工具/原料

面 (適量)

紅豆餡 適量

酵母 適量

1/8

首先是發麵。酵母放在碗中加一點糖，慢慢放入溫水攪拌均勻，靜置2、3分鐘。注意一定要用溫水，一定不要燙，更不要用開水，那樣會把酵母菌都消滅了的，就發不起來了。

2/8

然後將酵母水慢慢倒入麵粉中，攪拌成棉絮。揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。面盆上記得扣個蓋子不然就幹吧了。現在夏天放在陽光下，一會就發好了。

3/8

面發到兩倍大時用，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。

4/8

取出發好的面，放在案板揉麵，好讓面中的氣排出來。我覺得這步挺重要的，有時候做包子饅頭，在蒸鍋裡剛蒸好的時候又大又好可是一開啟鍋蓋就塌了，這步沒排好氣可能是其中的一個因素。

5/8

把發好的面，分成均勻的麵糰，拍扁。再擀成圓形的皮，就可以包餡了。

6/8

麵糰放入手掌心，把豆沙餡放入麵皮，然後像包包子一樣捏上，把有褶皺朝下放在案板上，雙手順時針轉動豆沙包的形狀就出來啦。

7/8

包好後放在蒸鍋裡醒發20分鐘。開始蒸豆沙包，蒸鍋上汽後再蒸15分鐘就熟了。

8/8

關火後過3分鐘再開啟鍋蓋讓豆包定形，把豆沙包揀出來。 大功告成，開吃！

注意事項

發麵時在酵母里加糖是為了有助於酵母發酵得更好。

關火後稍等2、3分鐘也挺重要的，有利於定形防止豆包坍塌下來。

發麵不要發得太過火了，兩倍大即可，不然做出來不好看還可能會酸。

豆包怎麼包

豆包的製作方法：

1、把面揉均勻後放置一邊醒著。

2、豆子不容易爛，放高壓鍋中，加水稍沒過豆子，上火煮。

3、煮好後把豆餡晾涼，稍微炒一下，去去水汽，這樣就不容易壞。

4、之後用小火炒紅糖，少放一點水，出香味了，水也差不多熬沒了。

5、把稀糖和豆子攪在一起，放入桂花醬或玫瑰醬。

6、面醒好後包豆包（包法與水煎包一樣），然後上鍋蒸熟。

豆包是一種以黃米（大黃米或小黃米）面為皮，以豆沙為餡，蒸熟後食用的食品。一般出現在中國北方地區。但是，華北很多地區隨著人口的遷移，也漸漸出現了白麵為皮的豆包，為了區分於饅頭，還用胭脂在上面點上紅點，餡料也逐漸簡化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來，豆包餡都是一粒粒的。

在東北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆餡包，豆陷包是指白麵皮的豆包。有的地方，豆沙包也簡稱豆包。在吉林，與豆沙包不是同一種東西。與其它“包”的區別在“皮”的採用原料不同。

豆包中的小豆又名赤小豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功效。

豆包的做法

中筋麵粉 1000g

鹽 2g

糖 15g

酵母 3g

水 520g-540g

豆餡 1050g

做法步驟

好吃美味的豆包的做法

1、把麵粉，酵母，糖，鹽放入盆中，酵母，鹽，糖，分別放在三個不同的地方，不要互相影響彼此的活性

2、加水，先加入520g，留下剩餘的20g，在和麵過程中依據自家使用麵粉的吸水性，看是否需要繼續加

3、我是用廚師機進行和麵這步操作的（手揉也是沒有問題的）先二檔揉2分鐘，把所有材料混合好後，四檔5分鐘，然後把麵糰取出看一下軟硬度，包豆包的麵糰，要軟硬適中比較好，如果覺得太硬，就再加10g-20g的預留水，繼續用五檔揉5分鐘，取出。

4、取出後的麵糰放入盆中，加蓋或者保鮮膜，進行發酵50分鐘左右，因為我是北方，家裡現在有暖氣，這個時間就剛剛好，大家要依據自家環境來判斷，四五十分鐘的時候，用手拍一拍麵糰，當聽見有蓬蓬的聲音，就是發酵好了，可以取出排氣。

5、這是發好的狀態

6、取出排氣，然後分割成75g左右的大小，滾圓，鬆弛15分鐘，應該是能分成21個麵糰

7、豆餡我這次用的是上次沒包完剩餘的，豆餡的製作，我下次會寫個方子具體介紹，這裡就不贅述啦

8、排好氣的麵糰擀開，然後取50g紅豆餡放入其中，捏緊包好即可

9、這就是包好的一個豆包啦，下面要小，上面大一些，發出來的才好看。

10、豆包包好後放入鍋中進行二發，一般我的二發是一個小時，判斷二發是否好的狀態是，用手輕輕的碰一下豆包，當你發現它很柔軟有彈性的時候就好啦。涼水開火，鍋上氣後算時間25分鐘，時間到後不要立即開蓋，燜兩分鐘再開啟，不然豆包表面容易塌陷。

11、出鍋裝盤，可以開動啦

豆沙包要怎麼卷才好看？哪裡可以學到這些小技巧？

首先咱們取麵粉300克 酵母3克 白糖5克 混合均勻，加入溫水和麵，現在天氣比較冷，咱們和麵的時候稍微和的軟一點，這樣有利於麵糰的發酵。和好的麵糰放到溫暖的環境下發酵20分鐘。

發麵團

發好的麵糰很軟且插個洞不會回縮，這樣的狀態就發好了，不能再放任的發酵了，接著把麵糰放到案板上揉光，搓成長條形狀揪出面劑子，劑子按扁擀成厚皮，包上適量的豆沙餡按成餅狀，全部做好後用擀麵杖擀成牛舌狀，再用刀在光滑的一面劃上均勻的刀口。

劃上刀口

刀口劃好之後從一邊捲起來，把兩個尾巴捏在一起即可。切的時候大家要注意，刀口一定要切透，防止另外一面黏連，不然捲起來再開啟豆沙餡很可能就漏出來粘在案板上。做好的生胚要進行二次發酵，發酵的程度不需要很到位，發酵8成之後咱們直接涼水下鍋蒸，蒸鍋上汽後開始計時蒸15分鐘即可出鍋。

豆沙饅頭

花樣豆沙麵點做好了，咱們做的時候需要注意幾個問題，開始和麵的時候糖的量不需要多，太甜的話會有點膩口。眼下天氣比較冷不利於麵糰的發酵，咱們發麵的時候可以用棉被蓋起來，創造一個溫室環境，這樣麵糰就能發酵的很好。包餡之前如果豆沙餡有點稀，咱們要事先放到冰箱裡凍30分鐘，凍過之後包也好包，擀的時候也不會壓出來。最後蒸的時候可以把水先加熱一會，把蒸好的生胚放進去發酵，能節約很多時間，發好直接大火蒸熟就可以了。

怎麼做豆沙包好吃又好看？

最近麵食做得有點兒多，因為家裡買了一個大南瓜，金黃香甜，特別好吃。我家喜歡吃麵食，南瓜是最好的麵食夥伴，我就把南瓜蒸熟的揉麵，不需要再單獨加水，蒸出來的麵食顏色金黃，軟軟的又香又甜，特別好吃！最近用它蒸了很多面食了。

因為家裡有孩子，所以做豆沙包時，形狀做成了小小的南瓜造型， 更可愛，孩子們也更喜歡吃。裡面的豆沙餡可以選擇煮豆子炒餡，也可以買現成的豆沙餡，餡料儘量幹一點，不要太溼，這樣南瓜造型會更飽滿一些。

南瓜豆沙包這個造型做起來也沒什麼難度，只需要一把小刀，或者其它的直形工具也可以。詳細的做法分享，喜歡的話就跟著做一做吧！還可以帶著孩子一起做，孩子們一定會很開心的！

----【南瓜豆沙包】----

【需要的食材】：南瓜泥170g、全麥麵粉270g、酵母粉3g、豆沙餡適量、枸杞8粒；

吸引小朋友多吃麵食的好方法之一就是把麵食做得可愛一些，南瓜造型本身就很誘人，再加上南瓜泥獨特的香甜和柔軟口感，想不愛都難！

步驟1：南瓜去皮切成薄一點的小塊，碼到盤子裡，放到蒸鍋裡蒸熟；

步驟2：取170g南瓜泥放到小盆裡，加上酵母粉，用筷子攪拌均勻。這種長南瓜含水量很大，所以不需要單獨加水，酵母粉要被液體混合後才能啟用，提前攪拌後會幫助酵母粉發揮作用；不過要注意酵母粉怕燙，這裡用的南瓜泥不能太熱。

步驟3：倒入麵粉270g。我這裡用的是全麥麵粉，也可以換成普通的麵粉，另外由於不同南瓜泥的含水量和麵粉的吸水量都會有區別，所以在揉麵的過程中需要根據手感進行少許的調整；

步驟4：先用筷子將小盆裡的南瓜泥和麵粉混合攪拌成絮狀；

步驟5：再放到揉麵墊上揉成一個光滑的麵糰，北方的饅頭一般會把面揉得偏硬一些，南方的饅頭會偏軟一些。這裡用的是一次發酵法，又要做南瓜造型，所以麵糰稍微硬一點會更好看。另外揉好的麵糰一定是光滑有彈性，而且不會粘手；

步驟6：將麵糰搓長，再用刀切成等大的八個小段；

步驟7：將切出來的小面段撒上乾麵粉，從切面按扁，再用擀麵杖擀成四周薄一些，中間厚一點的包子皮；

步驟8：取一個包子皮，中間放上豆沙餡，我用的這個餡料是買的。豆沙餡最好乾一點，能成團，這樣比較好包，包出來的形狀也比較好看；

步驟9：將包子皮的四周推起，包住豆沙餡球，收口處朝下，表面就形成了一個光滑的圓球形，一個小小的豆沙包就做好了；

步驟10：依次做好豆沙包以後，再取一把小刀，用刀背在豆沙包上按壓出對稱的八條線（如上圖所示）；

步驟11：壓好線的豆沙包表面中間的位置再插一顆枸杞，擺在盤中，漂亮的南瓜造型豆沙包生胚就做好了，是不是很像呢？如果沒有枸杞，用葡萄幹或者把紅棗切成小條都可以代替枸杞。

步驟12：把裝好南瓜豆沙包生胚的盤子放進蒸箱裡，通電後先使用發酵功能，35度發酵30分鐘，讓南瓜豆沙包的生胚在溫暖的環境裡得到充分的醒發。

如果沒有發酵箱，可以用蒸鍋放水燒至溫熱，再把豆沙包的生胚放到蒸屜裡，蓋上蓋，也能創造一個溫暖的發酵環境；

步驟13：發酵結束後，南瓜豆沙包會比之前輕一些，稍微會胖一點，再啟動蒸的功能，100度蒸18分鐘，結束後再燜2分鐘，然後再開啟蒸箱，顏色金黃，香甜美味的南瓜豆沙包就蒸好了。

這樣的豆沙包好看又好吃，香甜美味，怎麼吃也吃不膩。雖然食材很常見，但是換了一個可愛的造型，對於孩子們來說，就會覺得更好吃。

掰開的豆沙包能夠看到香甜的豆沙餡，包子皮部分也很鬆軟，彈性非常好，雖然沒放水沒加糖，只是憑藉南瓜的香甜味就很好吃了，喜歡吃麵食的朋友一定要試試！

怎麼做豆包

1.麵粉、豆沙、酵母、泡打粉等備料

2.碗裡倒入麵粉，加入5克酵母粉

3.再加入5克泡打粉攪拌均勻

4.分次緩緩加入清水將麵粉和勻成麵糰

5.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘後，揉麵並二次醒發至麵糰的2倍大（大約30分鐘）

6.將麵糰取出切成均勻的劑子

7.按包包子的手法包上豆沙餡，倒扣在案板上塑形

8.點上玫瑰腐乳

9.在蒸籠裡再醒發30分鐘後，大火蒸15分鐘

10.豆沙包就出爐了

主料

紅豆

適量

面

適量

輔料

棗

5個

黑豆

少許

飯豆

少許

糖

適量

酵母

適量

操作方法

01

先把豆子們放在一起，清洗乾淨，用涼水泡（7-12個小時）一晚上。因為有飯豆，比較大，所以跑的要久一點更好煮透。

02

把酵母用溫水化開，再把麵粉加入到酵母水裡，開始和麵。面需要醒到發酵起來，再開始包包子。也可以用面頭來發酵。

03

第二天把豆子用高壓鍋把豆子煮爛，然後在鍋裡放入適量糖，一起攪拌按壓，把豆子做成豆泥。這樣豆包的餡就OK了。

04

面發好了，就可以開始製作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

05

需要用到面板、擀麵杖、屜子（放包子用的）。揉好面之後，下繼子，擀皮，開始包。

06

接著完成包的過程，就是下過蒸啦。大約蒸15min就可以了，因為豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。然後就是等熱熱的包子上桌了。

特別提示

餡不要弄的太乾了，也不要太稀了，都不好包。

面要軟硬適度，軟一點比硬一點好包。

糖不可過多，一定要把糖化開，要不味道不均勻。

豆沙包的花樣做法簡易

豆沙包，表皮鬆軟，內餡香甜細膩，可以說比點心還好吃。

和大家分享4種豆沙包的做法，有傳統豆沙包，也有外形比較可愛的小豬豆沙包等等。這些可愛外形的豆沙包，更討孩子們的喜愛。大家有時間的話，不妨做一下試試看~

第一道：傳統豆沙包

豆沙包蒸好後，趁熱捧一個在手裡，白嫩鬆軟，香甜但不膩，百吃不厭。直到現在依然超鍾愛這一口，拿點心也不換哦~

具作方法

主要食材：麵粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙適量。（放白糖不僅可以增加甜味，也可以縮短髮酵的時間，讓發酵的效果更好。奶粉可隨自己的喜好，選擇放或不放。）

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻後靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵。）

第二步： 麵粉、白糖、奶粉提前混合均勻，然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。最後，揉成光滑的麵糰。

第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發40分鐘。

第四步：麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。

第五步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。（通常發酵好的麵糰有些粘手，這是正常現象。揉的時候，在手上和麵板上放些乾麵粉就可以了。）

第六步：把麵糰分成大小均勻的小劑子，如圖。

第七步：取一個小劑子，壓扁。然後往中間放適量的豆沙餡，如圖。

第八步：把豆沙包起來，然後封口朝下，揉圓，如圖，一個豆沙包就做好了。

第九步：冷水上鍋，將包好的豆沙包放到鍋裡醒發20分鐘。然後開大火，將水燒開後轉中小火再蒸15分鐘，蒸好後燜5分鐘即可揭蓋食用。

第二道：花形豆沙包

多捏幾下，就可以使做好的豆沙包像花朵一樣漂亮。

具作方法

第一步：準備食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙適量。

第二步：南瓜去皮去瓤後切成片，然後放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。

第三步：把蒸的南瓜晾涼後放入麵包機攪拌桶中，攪成泥。（偷個懶兒，用麵包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。如果用麵包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟麵包機的攪拌棒不是刀頭哈。）

第四步：把麵粉和酵母粉放入麵包機中，然後開始和麵。

第五步：揉成比較光滑的麵糰，然後取出，放入盆中，蓋上保鮮膜，開始醒發。

第六步：醒發至原體積的兩倍大小，如圖。

第七步：取出，揉勻。

第八步：分成均勻大小的小劑子，大概每個在50-60克之間。

第九步：取一個小劑子，擀成圓形，如圖。

第十步：將麵餅分成8等份，然後在麵餅邊上分別切開一個小口，如圖。

第十一步：如圖，分別把兩個角捏在一起。

第十二步：中間放上豆沙餡，豆沙餡大概有25克左右，一定要揉圓再放哦。

第十三步：把八個角收攏在一起，如圖。

第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收攏在一起了，如圖。

第十五步：在上面花瓣位置再捏幾下，如圖，這時花形就很明顯了。

第十六步：取一點點麵糰，可以是同色，也可以是白色或者其他顏色的，這個隨自己喜歡和方便。搓成小圓球放在正中間，用來做花蕊，如圖。（這個麵糰也是發麵麵糰哦）

第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸籠上，記得底下要鋪一層油紙用來防粘。然後放到蒸鍋中，再次醒發20分鐘左右。接下來，開火，待上汽後蒸20分鐘。最後，關火，燜5分鐘就可以了。

第十八步：上桌開動吧。

多說幾句

1、南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給麵糰增減水量哦，只要麵糰軟硬適中就可以了。

2、蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好後，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內的溫度慢慢的降下來後再揭蓋，這樣就不會因為突然遇冷而縮小。

3、不喜歡吃南瓜的親們，可以不放南瓜，做成普通的，或者換成紫薯什麼的，總之隨個人喜愛哦~

第三道：小豬豆沙包

一個個圓圓滾滾的小豬，吃起來香甜鬆軟，有著淡淡的奶香味，越嚼越好吃。製作方法很簡單，不需要任何模具，用手捏一下就可以。

具作方法

第一步：準備食材。

普通麵糰：麵粉200克、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。

南瓜麵糰：麵粉200克、南瓜適量、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。

餡料：綠豆沙適量。（也可以換成紅豆沙，隨自己的方便。）

裝飾：黑芝麻適量。

第二步：先來做和麵前的準備工作。南瓜去皮切塊，放到蒸鍋中蒸至軟爛。

第三步：把蒸好的南瓜打成細沙，越細越好，然後晾涼備用。（如果沒有料理機，可以直接用勺子把南瓜壓碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常軟爛。）

第四步：把酵母粉倒入牛奶中，攪拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜麵糰用的牛奶量要少一些哦）。直到這一步，和麵前的準備工作就做完了。

第五步：開始和麵，按第一步的配料，將兩將顏色的麵糰揉光滑，如圖。接下來，分別蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵至原麵糰體積的兩倍大小。

第六步：待麵糰發酵好後，分別取出揉勻，如圖。一定要多揉一會，揉至麵糰切開後，裡面沒有氣孔。

第七步：將兩種麵糰各分出一小塊，用來製作小豬包的耳朵和鼻子。如圖，上面的大面團是用來做小豬的身子，下面的小麵糰是用來做小豬的耳朵和鼻子，顏色要搭配著來。

第八步：先把大團面揉勻，搓成長條，然後分成大小均勻的小面劑子，如圖。

第九步：取一個小劑子擀開，如圖。

第十步：取30克左右的豆沙餡，放到小麵餅上，如圖。

第十一步：把餡包好，揉圓，收口朝下放好，如圖，這時一個豆沙包就包好了。

第十二步：接下來，我們把豆沙包裝飾成小豬的樣子。先來製作小豬包的耳朵。把另外顏色的小麵糰擀開，然後比著擀麵杖，切出寬1釐米的一個小長條，再把這個麵條切成多個小三角形，如圖。

第十三步：取兩個小三角，在上面抹一些水，把它們分別粘在包好的豆沙包兩側，如圖。小豬包的耳朵就做好了。

第十四步：再取一點麵糰搓成橢圓形，如圖。這個用來做小豬包的鼻子。

第十五步：同樣抹一點水，把小豬包的鼻子粘好。

第十六步：用牙籤較粗的那一頭，在小豬包的鼻子上扎兩個孔，如圖。小豬的鼻子就做好了。

第十七步：用牙籤粘上黑芝麻貼到小豬包上，用來做眼睛，如圖。直到這一步，小豬包就做好了。用同樣的方法，把其他的都做好。

第十八步：冷水上鍋，蓋好鍋蓋，二次發酵15分鐘。然後開火，大火燒開後轉中小火蒸15分鐘，最後關火燜3-5分鐘即可。

第十九步：小豬包蒸好了，上桌開動吧。

多說幾句

1、也可以把南瓜換成其他顏色的食材，比如紫薯。

2、南瓜中水分較足，所以揉麵團時，要適當的減少牛奶的用量。

3、發酵麵糰時，大家一定要把面盆放到溫暖的地方。

4、二次發酵很關鍵，這一步會讓小豬包發的更好，所以一定不要省略掉。

5、小豬包蒸好後，不要急著揭蓋。要在鍋裡繼續燜3-5分鐘，直至鍋裡的溫度慢慢降下來後再揭蓋。否則，突然遇冷，會使小豬包表面回縮。

第四道：香菇豆沙包

在做法上稍加改變，豆沙包做好後就和香菇長的一模一樣。吃起來更是鬆軟香甜，總之，好玩又好吃，絕對討孩子們喜歡~

具作方法

第一步：準備食材。麵粉300克、糖5克、豆沙適量、酵母粉3克、可可粉適量。

第二步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻後靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵）

第三步：把白糖放入麵粉中拌勻，然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後，揉成光滑的麵糰。

第四步：用保鮮膜蓋上，醒發1個小時。

第五步：麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。（這個時候，可以看到麵糰裡面有N蜂窩狀的小孔。）

第六步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。

第七步：將麵糰揉成長條，然後分別切成18個15克和5克的小麵糰。（15克的麵糰用來做香菇的菌蓋，5克麵糰用來做香菇蒂。）

第八步：取一個15克的麵糰，揉圓壓扁，然後往中間放一勺豆沙，如圖。

第九步：將豆沙包好，如圖。

第十步：把麵糰壓扁，如圖。

第十一步：將小麵餅放到可可粉中，讓餅的一面粘滿可可粉。

第十二步：所有的都粘好可可粉後，再將5克的小麵糰搓成長條，然後一起放入蒸鍋中，再次發酵10分鐘。發酵結束後，大火將水燒開後，轉中小火蒸10分鐘，然後關火燜5分鐘。

第十三步：蒸好後取出，用筷子在豆沙包底部扎一個小孔，然後將“香菇蒂”插進去即可。如圖，香菇包就做好了

東北粘豆包的做法竅門

糯米粉3500克

紅芸豆1500克

輔料

白麵100克

綿白糖適量

步驟1

東北粘豆包的做法大全

紅芸豆提前一宿用水泡上，用壓力鍋壓好，再蓋上蓋子燜半小時後開蓋

步驟2

東北粘豆包的做法圖解

用鏟子壓碎

步驟3

東北粘豆包的家常做法

加入白糖攪拌，繼續壓碎熟芸豆，使之更細膩

步驟4

東北粘豆包的簡單做法

然後用手揉成小團，這樣一會包的時候直接放到面裡就可以了，省得再分餡了

步驟5

東北粘豆包怎麼吃

蒸鍋添好水，鋪上酸菜葉子，一會豆包放在上面蒸，省得粘屜

步驟6

東北粘豆包怎麼做

糯米粉和白麵粉頭天晚上用溫水和好面，發一晚上。儘量和的不要太軟，軟了豆包蒸完後易塌，影響美觀

步驟7

東北粘豆包怎麼炒

就一塊麵，揉成長條

步驟8

東北粘豆包怎麼煮

揪一塊如餃子皮大小放在手裡，不要弄太薄

步驟9

東北粘豆包怎麼燉

然後把豆餡放在裡面包好

步驟10

東北粘豆包怎麼煸

搓圓。然後稍微整理一下，搓稍高一點麵糰，放入鍋屜

步驟11

東北粘豆包怎樣煸

放到已經鋪好酸菜葉的鍋屜上，儘量挨著放，撞豆包就這麼來的吧

步驟12

東北粘豆包怎樣做

全部包好了，豆包中間儘量不要有縫隙，蓋上蓋子，開鍋後蒸15分鐘

步驟13

東北粘豆包怎樣炒

還在冒著熱氣的粘豆包，年味出來了，年近了。晾一會，用刀蘸著涼水一個個把豆包放到簾子上，放到室外冷凍上，然後用袋子裝好，吃的時候拿出一熱就可以了，老媽的面弄得太粘了，糯米粉比例多了，樣子不好看，但是吃起來跟年糕一樣美味呀