大蒜採收方法

1、蒜頭採收的時間應該是在包裹蒜頭的葉鞘乾枯薄脆、自動脫落並且緊包蒜頭的時候開始。因為這個時候的蒜頭品質是最好的，如果採收過晚的話，葉鞘會漸漸全部乾枯，導致蒜頭鬆散裂頭。當也不可採收過早，採收過早的話蒜頭水多葉厚，採收後晾晒時會因為缺水而降低產量。並且貯藏性不高。並且作為蒜種其發芽率也會大量下降，因此通常在採收蒜薹4周左右後開始採收。

2、在採收蒜薹前3天左右的時候要停止澆水，防止蒜薹太脆，導致採收時極易斷裂。採收完蒜薹後進入蒜頭的膨大期，但是這個時候的大蒜根莖葉生長能力都逐漸下降，吸收能力變差。因此在採收蒜薹後不宜施肥，防止引起大蒜莖葉徒長，引發肥害。然後隨著溫度的升高，要做好澆水工作，保持土壤溼潤即可，促進蒜頭的膨大。在採收蒜頭一週前要停止澆水，防止土壤過於溼潤導致蒜皮腐爛，降低貯藏性。

3、在採收的時候不可選擇陰雨天，採收蒜薹的時候要選擇有太陽的中午進行。因為這個時候的蒜薹水分少，較為柔軟，不易斷裂。同樣採收蒜頭的時候也要在晴天今天，保證蒜頭乾燥完整，提高蒜頭貯藏性，防止貯藏過程中出現發黴腐爛現象。在採收完蒜頭後要及時將蒜根剪除，保證莖盤乾燥，蒜頭緊實，不宜散裂。