絞肉用幹磨還是攪拌

絞肉用幹磨和攪拌都可以，因為幹磨和絞肉差不多，只不過放入的食材不一樣。幹磨主要用來將幹辣椒、乾花椒和乾花生等打成細細的粉，比如辣椒粉、花椒粉、花生醬等，幹磨的過程中不用放水，直接打即可。而攪拌是用棍子在混合物中轉動、和弄，使其均勻。肉類製品生產中，將醃製好的肉拌上冰屑、澱粉、香料等用多刀剁肉機進行剁斬變成肉泥狀的操作過程。絞碎的程度取決於絞肉機切削麵數和漏孔的直徑，切碎程度越大則切面數應當越多。絞肉的目的是將不同的原料肉，按要求大小切碎。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

九陽料理機攪拌刀\絞肉刀\幹磨刀各是什麼形狀?

十字的是攪拌，一字的是幹磨，s形的是絞肉，四片一樣長的是攪拌，不一樣長的是幹磨。機器刀座的刀片上會刻有字樣的哈，請對應功能操作安裝使用的哈，

蘇泊爾榨汁機怎樣絞肉

選擇需要的配件即可絞肉。

使用配件：絞肉杯+幹磨/絞肉刀。

操作步驟：

1、肉切塊加入絞肉杯中（不要超出刻度線）。

2、將刀座與絞肉杯旋緊，組裝在機身上。

3、絞40秒左右完成。

我想問一下 西貝樂三合一多功能機裡那個幹磨機（可以碎冰的）可以用來絞肉嗎？

不可以，因為絞肉刀刀座的構成與其它不同，用幹磨刀（一字刀）絞肉會把刀座轉壞，而且效果不好，不是絞成肉泥就是絞不均。

可以到售後配一個”西貝樂2010型料理機“的絞肉器，效果好的飛起，基本上3秒鐘2～3兩肉

榨果汁絞豬肉 用榨汁機還是攪拌機?

毫無疑問，一定是要選用攪拌機了。攪拌機基本上可以兩項兼用，榨汁機只是有一過濾功能，你可用一細目過濾網替代，這樣就可使攪拌機做出來的果汁細滑可口了。而榨汁機的功能單一，一般家庭從實際出發考慮，還是選一機多用比較好。

破壁機怎麼絞肉餡

破壁機可以打肉餡嗎、怎麼操作絞肉餡視訊、按哪個功能鍵 要打好肉餡絕對不是容易的事情，如果直接用刀剁需要耗費很多時間，人也會很累，為了輕鬆打肉餡人們想要利用破壁機，只是破壁機可以打肉餡嗎？該按哪個功能鍵才能是絞肉餡？對破壁機怎麼操作絞肉餡的人就可以一起來看看具體視訊吧。

破壁機是可以打肉餡，打肉餡的方法也不難，具體操作步驟如下：

1、豬肉買回來後先徹底清洗感覺，然後切成小塊，記得有豬皮、豬軟骨要去掉，不能夠放入一起打肉餡，不然會加重破壁機負擔。

2、切好的豬肉放在破壁機的料理杯裡，記得料理杯裡不可以放太多豬肉，如果豬肉量比較大，記得要分幾次打，這樣才能夠保證打豬肉的過程中破壁機不會因為肉太多而停止工作。

3、都準備好之後，按下“絞肉”按鍵，一般都會有絞肉按鍵，如果沒有就要找找看其他按鍵。

4、按下功能鍵後它可以自動工作，工作一段時間後它會自動停止，此時可以開啟看看裡面的肉餡打的怎麼樣，如果不夠細膩可以再重新打一次，夠細膩了就可以拿出來備用。一般破壁機打絞肉餡時間很快，可能一兩分鐘就完成了。

破壁機絞肉餡好不好、用冷杯還是熱杯、需要加水嗎

想要包餃子必須要先絞肉餡，絞肉餡麻煩又耗費時間，為了輕鬆絞肉餡很多人都會用到破壁機，那破壁機絞肉餡好不好？破壁機有冷杯而熱杯，有些人不清楚絞肉餡用冷杯還是熱杯？另外，在絞肉的過程中需要加水嗎？下面我們就一起來看看吧。

用破壁機來絞肉餡是非常好的，它可以簡單又快速的將肉餡給絞好，又能夠保留好豬肉的味道跟口感，具有非常理想的效果。建議在有需要絞肉餡時，破壁機是比較好的選擇。

破壁機絞肉餡用冷杯就可以，因為它不需要加熱，加熱後肉餡就被煮熟，用一般的料理冷杯即可。在打的過程中是否要加水，取決於人們想要的肉餡稀稠程度，一般來說不用加水它可以自己絞肉。要是擔心豬肉在絞肉的過程中太乾，擔心它難以開展工作的話，也可以打入一個雞蛋起到潤滑劑的效果，這樣打出來的肉餡也會比較完美，用來包餃子或是包包子都很不錯。

在使用破壁機來絞肉餡時，記得必須要能夠好好的處理好豬肉，一定要將豬肉給切塊，且是切成小塊小塊的形態，這樣才能夠更好的將肉餡給打出來。

破壁機肉類濃湯大全，破壁機可以打排骨嗎

破壁機的功能比較多，一臺破壁機也是廚房烹飪上的好幫手，比如可以用破壁機制作各種各樣的濃湯，比較複雜的肉類濃湯破壁機也可以做，不信可以看看下面的破壁機肉類濃湯大全。另外，有些寶媽砍不下排骨，想要用破壁機打，那破壁機可以打排骨嗎？

破壁機做出來的肉類濃湯有南瓜海鮮濃湯、鯽魚濃湯、雞肉濃湯、帝王蟹濃湯、海鮮鮭魚球玉米濃湯、蛤蜊濃湯等等。也可以在平常生活中自己嘗試用破壁機打造不同食材的濃湯，自己覺得濃湯的材料跟口感，不一定要參考別人濃湯的做法。

不建議大家用破壁機來打排骨。排骨屬於骨頭類，它比較堅硬，雖然破壁機的破壁效果非常好，裡面也有鋒利的刀片，但是這些堅硬的骨頭是會對破壁機刀片起到損壞的作用，就算強行的打下來，打出來的骨頭並不是那麼碎，且對破壁機本身容易造成傷害。在破壁機打排骨的過程中，也有可能會因為打不下去而自動停止工作。

為此人們在使用破壁機的過程中，也應該要能夠懂得掌握專業的方法，知道什麼食物破壁機能打，什麼食物破壁機不能打，不要盲目去用破壁機打任何食物。

破壁機研磨杯、幹磨杯可絞肉嗎，破壁機打肉餡時冒煙了怎麼回事

破壁機是有附帶研磨杯、幹磨杯，它具有研磨的功能，可以將黃豆、花生等研磨成粉狀，那破壁機研磨杯、幹磨杯可絞肉嗎？在使用破壁機進行絞肉餡時，有些人發現破壁機打著打著出現冒煙情況，嚇得他們馬上關電，那破壁機打肉餡時冒煙了怎麼回事？下面我們就一起了解一下吧。

破壁機研磨杯、幹磨杯主要是用來磨粉，用來絞肉其實並不太合適，裡面研磨杯、幹磨杯裡面的刀片跟絞肉杯裡的刀片規格是不一樣，如果用它來絞肉，絞出來的肉可能會變成粉狀的狀態，太細反而沒有肉本身的口感，吃起來味道也不太好。而且用破壁機研磨杯、幹磨杯來絞肉，也容易對它們造成破壞。

破壁機打肉餡時冒煙了有可能是電機線燒掉了，此時應該要馬上將破壁機的插頭給拔下來，不要再勉強繼續工作。由於電機燒了破壁機就可以是廢了，最好是能拿到品牌售後維修點進行確認下，看到底是不是電機燒了，如果是電機燒了的話，看有沒有維修解決的方法。

在使用破壁機打肉餡的時候，記得一定要將肉切成小塊，且要少量多次進行，不要一次性放入大量肉，這樣是很容易讓破壁機負荷不過來而燒壞電機。

飛利浦HR2006攪拌機能攪肉餡嗎？如果可以怎樣打？

如果你想要絞肉效果好的，請選擇其他型號機器。HR2006本身不帶絞肉功能，HR2864絞肉就很好用了，還有HR7620、HR7625絞肉就比較專業了。當然如果就想用HR2006來絞肉，請用幹磨器來完成，先把肉切成直徑2CM的小塊，再一次把7.8塊放入幹磨器中，用點動點大概6.7下就行了。希望對你有幫助。

九陽料理機沒絞肉刀,幹磨刀能絞肉嗎

您好，很高興為您解答。

九陽料理機沒有絞肉功能不建議您用來絞肉，幹磨功能只能用來製作一些粉狀材質，不能用來絞肉。

如仍有疑問，歡迎向九陽陽光服務提問。

怎樣才能絞肉？

把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）裡，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。

肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。

調劑餃子餡時，稍加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。

九陽料理機中的三個刀頭分別是幹啥用的

您好，很高興為您解答。

九陽料理機的3個刀頭分別是 攪拌的是用來做生豆漿的 幹磨的是用來磨乾粉的 絞肉的用於加工肉類食材可製作肉餡，肉泥等。

如仍有疑問，歡迎向九陽陽光服務提問。