雙蛋白是什麼意思

雙蛋白是乳清蛋白和大豆蛋白的意思，“雙蛋白”這個概念是在2006年5月第二屆中國大豆食品產業圓桌峰會發布上海宣言中首次提出的，強調將大豆蛋白與乳清蛋白相結合，開發新產品，滿足全面營養補充蛋白質的健康需求。乳清蛋白被稱為蛋白之王，易吸收、高活性，富含蛋氨酸，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。缺點：過量飽和脂肪、膽固醇。