雞內金做法

製作方法：

1、新鮮的雞胗清洗乾淨，瀝乾水分；

2、將雞胗表皮上的薄膜撕下來；

3、然後把薄膜放入鍋內炒幹或放入烤箱烤乾均可，要讓薄膜的分水蒸發，能輕易的捏碎；

4、把炒好的雞胗皮放入碗裡，用勺子壓成很細的粉末；每次吃一個雞胗子三分之一的分量就可。