狐狸的烹調做法

紅燒狐肉

主料：狐肉500 g。

調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、薑絲。

做法：

1、將狐肉洗淨，放入沸水鍋中焯水，撈出洗去血汙切塊。

2、鍋燒熱，投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油，煸炒，加入精鹽、蔥、姜和適量水，燒至肉熟爛，加入味精、胡淑粉，推勻出鍋。