除夕南北的年夜飯有什麼不同

在除夕的時候，人們在年夜飯的時候，是非常有講究的，因為人們在除夕的時候，是會通過很多的儀式感，讓生活過的更加隆重的，尤其是對於南北方不同地域的人來說，在年夜飯的時候，所講究的注意事項、晚飯吃的東西是不相同的。

除夕南北年夜飯不同之初

北方人的吃食都是以量多取勝，而且都會為了年夜飯忙上幾天，家中的各個成員都會在年夜飯這一頓顯露自己的手藝，而且北方的菜式都是以肉類為主，豬蹄，牛羊肉都是必備的，每次吃都要胖上幾斤。而在南方的年夜飯吃的更多的素食，營養均衡，講究的是種類多，而分量少，而且在沿海地區都會遲到海鮮，所以在年夜飯上看到大螃蟹，龍蝦也不奇怪，不過也會出現幾道和北方相同的肉類，但是在口味上要比北方清淡很多，而且還有湯。

年夜飯寓意圖吉祥

在南方，年夜飯則更加豐富。總體來說，這頓飯既是對過去一年的總結，家庭會傾其所有，犒勞家人；當然，它也是新一年的開頭，為圖個吉祥，好的兆頭，自然也不會吝嗇。因此，年夜飯是不折不扣的一場盛宴，一道大餐！它不僅在物質上，也表現在精神上。再疲憊的遊子、再落魄的歸人，與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯後，又會重拾信心，昂首面對新的征途。

吃魚表示好兆頭嗎

過年吃魚，大江南北都視乎一樣，作為吉祥物的存在，寓意年年有魚，煎帶魚，平常北方的人們都會提前一段時間就預備好，將帶魚清洗乾淨，裹上一層雞蛋麵粉，下鍋煎至金黃，往往很多小孩子當做零食吃，外酥裡嫩。相對北方的煎魚不同，南方則是煎全魚，一整條下鍋，過年前煎好幾條放置冷藏，上桌後對魚的擺放也是有講究的，魚頭要對著貴賓或者長輩，體現尊重，年夜飯吃魚時要留頭留尾，象徵對新年表達，有頭有尾的祈願。