遼寧大連特產

大連是一座優美的城市，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候宜人，環境優美，素有“東北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之稱，那你知道大連有哪些特產嗎?

大連特產一：五彩雪花扇貝

五彩雪花扇貝是遼寧大連的傳統特色美食，有著悠久的歷史，屬於東北菜系。五彩雪花扇貝的製作工藝並不複雜，選用新鮮的活扇貝，蛋清，粉絲為主要原料，再配以青豆，胡蘿蔔等配菜，所製作出來的五彩雪花扇貝質嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。

大連特產二：大連蝦片

大連蝦片是大連地區的傳統特色產品，選用蠓蝦為主要原料，然後經過發酵→熬製蝦汁→調汁→和麵→擠卷→晾卷→切片→烘乾等工序製作而成，所製作出來的蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經油炸後，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心，還被列為國家地理標誌保護產品。

大連特產三：大連海蔘

大連沿海，盛產海蔘，有著非常悠久的歷史，這在明朝李時珍所著《本草綱目》中就已經有記載了。大連有著非常優越的地理環境，水資源豐富，特別適合海蔘的生長，所產出的海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，2005年被列為中國國家地理標誌產品。

大連特產四：大連鮑魚

大連鮑魚是大連的特色海產品，大連產鮑魚有著非常悠久的歷史，在清代的時候，宮廷就已經有所謂的鮑魚宴了。大連有著優越的地理環境，沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍，所產出的鮑魚個大體肥，肉細味鮮。2005年大連鮑魚被列為中國國家地理標誌產品。

大連特產五：旅順海蝦米

旅順海蝦米是大連的特色產品，旅順海蝦米又稱金鉤蝦米，是用一種叫燈紅蝦的小蝦為原料加工而成的，所製作出來的海蝦米色澤金黃，形態呈鉤狀，肉質堅實，極富彈性，味道鮮甜，還含有豐富的營養，是烹調、涼拌、油炸、調味、煲湯的優質食材。