壓力壺怎麼用

1、首先，把準備好的食材投入不鏽鋼燜燒壺中。

2、然後將煮沸的大概95攝氏度的水倒入壺中，將蓋子蓋好。

3、等待20~30分鐘後，就可以享用美食了。

擴充套件資料：

注意事項：

1、一些難以煮熟的食材應提前煮熟，比如骨頭、肉等。即使要煮，也要將難以煮熟的食材切成小塊。

2、在盛裝高鹽分食物後，應儘快清洗燜燒壺，因為燜燒壺的內壁為不鏽鋼，容易被鹽分腐蝕。

3、一些容易在燜煮過程中膨脹的食材也不宜放入燜燒壺中加工，因為膨脹的食材有可能阻礙燜燒壺的排氣系統，導致杯蓋難以開啟，繼而發生危險。

哈爾斯燜燒壺從功能上來說是真空燜燒壺。使用方法主要包括以下使用方法來燜燒食物：

1、在使用時，要先加入熱水或者冷水，對燜燒壺進行預熱或者預冷，這樣的話保溫效果會更好。

2、將你準備好的想要進行燜燒的食物洗乾淨，並選擇在鍋中煮開。

3、將煮開的事物倒入燜燒壺中，按照順時針的方向擰緊瓶蓋及蓋子，防止攜帶中滲漏的情況。

4、等待2至4小時後，即可飲用或者食用食物了。

5、等使用後，請及時將燜燒壺清洗乾淨。

哈爾斯燜燒壺的使用注意事項

1、不要在壺中倒入碳酸飲料使用，因內部壓力增大可能會導致上蓋脫出。

2、不要在清潔時使用含有鹽分的漂白劑、稀釋劑、鋼絲球、磨銀粉或者去汙劑等。

3、請勿將燜燒壺放置在靠近火源的地方。請不要在洗碗機，微波爐中使用燜燒壺。

4、不要長時間地在燜燒壺中儲存特殊飲料，可能導致染色問題。

對於真空燜燒壺來說，壺中不能裝過多的水，防止燙傷。

而未成年人請注意要在大人指導或告之之後再對燜燒壺使用，而在使用之前要先將杯內外用中性洗滌劑在溫水中清洗乾淨，燜燒壺的全部配件按國家標準食品級塑料製造，在使用中請勿遺失配件，以免影響正常使用。

只比速溶多一步 完美咖啡解決之道

法式壓力壺看似簡單，它也能做出一杯完美的咖啡。

步驟一：取乾淨的法壓壺和咖啡杯，有條件的可以將壺杯溫燙一下※。

步驟二：取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內（假設做兩杯份）※，注入沸水到所需的杯份處，有條件的可以在注水完畢後，用咖啡勺攪動一下※。

步驟三：將壓濾塞置入咖啡液麵上方，且不可壓到液麵以下，待半分鐘後，將過濾塞網輕輕地壓到底，倒出咖啡即可飲用。在壓下過濾塞網時動作一定要緩慢，平穩，不可急速壓下。

美味咖啡三絕招

絕招一：溫杯更美味

在製作咖啡前將咖啡杯壺溫燙是製作完美咖啡的一個絕招。簡易溫燙方法如下：將開水倒入咖啡壺內二分之一處，將過濾塞網壓到底部一同溫燙。半分鐘後將壺內的水倒入咖啡杯裡，直到倒入咖啡前倒掉即可。

絕招二：咖啡適量味道純正

最簡單的咖啡取用量標準是：用咖啡壺自帶的咖啡勺量取咖啡粉，一平勺對應一杯，這是一個通常的原則。

絕招三：攪動——使咖啡充分萃取

若你的時間等條件允許，建議在注水後立即用咖啡勺順時針攪動三圈，這樣使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取，使咖啡的口感更豐滿醇厚。

總結一下，就是小火---觀察到有少量液體上溢，開中火------（時間不明，留待觀察）開大火-----咕嘟咕嘟之後，靜置30秒------取下，靜置30秒----倒出咖啡。靠觀察：1.咖啡裡有沒有咖啡渣 2.品味有沒有甘苦不均 3.觀察中層的粉末有沒有塌陷和空洞 來check萃取工作。順道牢騷一句，手磨咖啡豆真tnnd是個體力活……另外我感覺，expresso的溫度要保持在85°C以上才好喝。稍微涼下就沒那麼香了。以下為zz，出處不詳 -------------------------------------最近跟有的啡友交流時，說到摩卡壺。這位朋友接觸咖啡很長時間了，對品賞咖啡有一定造詣。讓我沒想到的是朋友使用摩卡壺的方法是不對的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壺使用經歷的朋友進行了交流，發現不能正確使用摩卡壺的竟佔多數。

究其原因，主要還是傳授方法的人沒有把摩卡壺的道理告訴他們，甚至老師本身就不明其中道理，說得玄乎其玄，對實質性問題又是閃爍其詞，讓摩卡壺的使用者以為自己習練不到家。

這次，我從摩卡壺的原理上說一下摩卡壺的使用，相信照此學習的朋友只要有摩卡壺和選到好的咖啡豆，不用誠惶誠恐，雲裡霧裡去嘗試，一次就可以得到美味的咖啡。

使用注意事項：

1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5釐米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動洩壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。

2、咖啡粉：咖啡粉採用中細粒度，裝滿粉槽，裝粉的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分佈，裝滿以後，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實一些。

過程分析：

1、初熱：下壺受熱以後，空氣部分受熱膨脹，產生壓力，水經由粉槽的導水管到達粉槽。咖啡粉浸水後迅速膨脹，結成粉餅。此時，下壺的水受粉餅阻力，密閉的下壺壓力繼續增高。

初熱的目的是令水位上升到粉槽的位置，讓咖啡粉結餅，因而不需要高壓和高溫，只要小火就好。如果開啟上壺蓋子觀察，此時會有少量咖啡液流出，接著咖啡液不再流出。

2、增壓：粉槽內咖啡結餅以後，下壺壓力開始增高，將火開到中火，讓壓力繼續增加。

3、萃取：大火。下壺壓力增加至與咖啡粉餅阻力平衡，開大火，讓下壺壓力超過此平衡的臨界點，在持續的大火的作用下，讓水迅速通過咖啡粉餅，得到萃取完全和味道均衡的咖啡液。

4、養壺：關火。上壺咖啡液導管有蒸汽的撲嚕撲嚕聲時立刻關火。然後讓咖啡壺靜置30秒左右。

下壺的導水管與下壺底座有適當距離，如果繼續加熱，仍有高溫的水通過粉槽，此時萃取的咖啡有咖啡殘味；另外，如果晃動下壺，下壺的壓力會斷續增加，或者因下壺水位不平衡，仍有水通過粉槽。兩種原因都造成咖啡萃取過度或過燒。

5、養味：將咖啡壺從灶上取下。這時仍然需要將咖啡壺靜置30秒~1分鐘左右。因為咖啡萃取過程經過了不同的三個階段，需要在靜置過程中重新均合。經過養味的咖啡就不再會有甘苦不均的現象，很柔和。

操作效果檢視：

倒出咖啡液以後，等咖啡壺冷卻（或者用冷水沖洗下壺冷卻），擰下上壺，觀察粉槽內粉餅。此時，粉餅應該完全成餅狀，沒有塌陷和空洞。如果有塌陷和空洞，咖啡萃取的效果也不會好。用手指去按壓，應該是密實的，稍有彈性。

總之，摩卡壺方便實用，操作簡便，無論綜合咖啡還是單品咖啡都可以選擇。對單品來說，無論濃淡，摩卡壺基本能反映咖啡豆的特色。是初學者的選擇。不足之處是一次出品量有限，不適合多人品嚐咖啡時使用。近年來，有帶電熱座的摩卡壺，還有上壺透明的摩卡壺，擴大了摩卡壺的使用場合和摩卡壺的觀賞性。根據上面使用摩卡壺過程的分析，我以為帶電熱的摩卡壺需要有火力調整功能，否則，效果會差一些。