大祘怎麼儲存不發芽 大祘如何儲存不發芽

怎樣儲存大蒜不發芽：密封儲存、低溫儲存、掛藏儲存、防潮通風儲存、高溫儲存、埋藏儲存。

1、密封儲存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裡，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

想讓大蒜不發芽，可以採取低溫儲存、密封儲存、高溫儲存這三種方法，低溫儲存時要將大蒜使用保鮮袋裝好，然後放入冰箱的冷藏格中，密封儲存時要將大蒜裝入塑料瓶中，高溫儲存時可以將大蒜放入微波爐中加熱，然後放入乾燥環境中。

1、密封儲存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裡，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

2、低溫儲存：把大蒜撕成一瓣一瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了，由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境溼度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏儲存：大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾，至根莖變鬆變黃，大蒜外皮已幹。

最終選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋簷，使之吹乾儲存。

4、防潮通風儲存：好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。

可是餐廳廚房體內溼氣非常大，大蒜放在裡邊非常容易返潮出芽。

因而最好是買回去接著把包裝袋綁緊袋子，放在乾燥自然通風的區域。

5、高溫儲存：把大蒜放入電烤箱，並把環境溫度建在45度以內，讓大蒜在烤箱裡烤十五分鐘上下。

高溫加熱處理過的大蒜一般就不宜在發芽了，家中沒有烤箱的朋友們，還可以用微波爐，只需要把大蒜放進微波爐裡面加溫到稍微有一點發燙就可以了，大約一分鐘前後。

6、埋藏儲存：埋藏溝的總寬為1至1.5米。

大蒜埋藏後，不可以隨時隨地開展安全檢查，為防止在儲藏裡的爛掉損害，需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。

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蒜頭怎麼儲存才不會發芽

儲存大蒜不發芽可以低溫儲存、使用保鮮袋密封、放入香菸、高溫儲存，具體介紹如下：

1、低溫儲存，大蒜在常溫中，尤其是到了春季過後，它就會開始腐爛以及發芽。冬季的溫度比較低，大蒜可以常溫儲存，放在通風，陰涼乾燥的環境裡面就可以了。溫度回升過後，就可以將打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子裝好，這樣可以降低大蒜的呼吸。

2、保鮮袋密封，可以將打算外面的表皮去除掉，將大蒜晾乾，裝進袋子裡面，帶子裡面還是可以放一點小蘇打，小蘇打是可以吸潮的，然後將袋子密封，放在冰箱裡面儲存，隔絕空氣和水分大蒜就不會那麼容易長牙了，也不會幹癟了，儲存的時間就會更加的久。

3、放入香菸，在大蒜的口袋裡面放入香菸，然後將口袋紮緊。香菸不僅是可以防止大蒜髮芽，還能降多餘的水分吸收掉。

4、高溫儲存，大蒜在低溫的環境下是會休眠的，先把打算在低溫環境中休眠，然後放入到30到35度的高溫中，這樣可以儲存一年的時間。

注意事項：

1、平時要放在陰涼的地方儲存，否則容易受潮黴爛。

2、最好平時不要買太多的不然吃不完，最好是想吃的時候再買。

大蒜如何儲存不發芽 五種方法簡單解決大蒜髮芽問題

大蒜儲存不當會發芽，想要解決大蒜髮芽問題，可以通過以下五種方法來儲存：

1、防潮通風儲存

很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大，大蒜放在裡面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

2、密封儲存

為了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

3、低溫儲存

在溫度比較低的地方可以抑制大蒜髮芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡儲存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

4、高溫儲存

高溫也可以抑制大蒜髮芽，可以用微波爐加熱一分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之後不會發芽。或者在烤箱裡面四十五攝氏度烤十五分鐘，之後放置半月都不會發芽。

5、切掉胚芽儲存

有的時候我們買回來的大蒜已經快發芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之後把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。

大蒜簡介

大蒜的別名又叫大蒜頭、胡蒜、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。它是半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。農諺說“種蒜不出九，出九長獨頭”，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣味，味辛辣。

以上內容參考百度百科-大蒜

大蒜怎麼存放才不會發芽？

1、蒜頭買回來後，紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。

2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的

氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。

3、低溫能抑制蒜頭髮芽。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存。

4、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即

可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱。

5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45

攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容

易發芽。

大蒜怎樣儲存不發芽 想讓大蒜不發芽，這樣做！

1

密封儲存

大蒜髮芽有很大的原因是因為溼氣太重，達到了大蒜髮芽的溼度，因此導致的發芽，因此可以將大蒜暴晒一天，然後剝成一粒一粒的狀態，放在保鮮袋裡，多包幾層，放在陰涼通風的地方，或者直接放在密封罐中儲存，可以減少溼度對大蒜髮芽的影響。

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低溫儲存

大蒜在高於5攝氏度的時候容易出現發芽的情況，因此可以放入冰箱冷藏室儲存。將大蒜暴晒一天，剝成一粒一粒的狀態，挑選出壞的，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，再套上一個保鮮盒，既保證低溫，又防止溼度對大蒜的影響，因此可以防止大蒜髮芽。

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乾燥儲存

還有一種不常使用的方式是將大蒜直接放在烤箱中選擇45攝氏度的溫度，加入大蒜15分鐘左右，然後再放在陰涼乾燥的地方儲存，可以儲存較長時間，烤箱加熱可以將大蒜中的水分去除，保持大蒜的乾燥程度，減少萌發的條件。

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輻射大蒜

另一種方式是直接選擇經受過輻射的大蒜，輻射大蒜是一種較為常見的處理大蒜的方式，可以將抑制大蒜髮芽，減少腐爛、、發黴的概率，也可以防止大蒜生芽。

大蒜怎麼儲存不發芽

大蒜儲存不發芽的方法：

1、密封儲存

把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

2、低溫儲存

把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，並封好袋口，我們再將它放到冰箱的冷藏室就可以了。

因為大蒜在高於5攝氏度的時候容易出現發芽的情況，而我們用保鮮袋裝起來放在冰箱既能保證低溫，又防止溼度對大蒜的影響，因此可以很好的防止大蒜髮芽。

3、掛藏儲存

大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭，挑選健康的蒜頭然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。

最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。

4、防潮通風儲存

很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大，大蒜放在裡面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

5、高溫儲存

把大蒜放進烤箱，然後把溫度設在45攝氏度左右，讓大蒜在烤箱裡烤十五分鐘左右。

經過高溫處理後的大蒜一般就不容易在發芽了，家裡沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐，只要把蒜頭放到微波爐里加熱到稍微有點燙手就行，大概一分鐘左右。

6、埋藏儲存

埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

大蒜怎麼儲存不會發芽？

大蒜是人們在烹調食物時常常會用到的食材，因為大蒜中含有許多對人體有益營養成分，食用後對人體十分有益，所以許多人都常常會在菜餚中加入大蒜，但是大蒜在儲存的時候卻常常容易發芽，那麼大蒜怎麼儲存不會發芽？大蒜不會發芽的儲存方法是什麼？

1、油淹法

在有些國家和地區，大蒜是碾碎後儲存在油裡的，其實這也是一種常見的儲存方法。先把蒜剝去皮，放入乾淨的盒子內或廣口瓶內，在上面倒上一層植物油或把蒜放在油裡置於陰涼處儲存，這樣能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽、變質。用油儲存大蒜，最好是放進冰箱裡冷藏以防止滋生細菌。

2、掛藏法

如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。如怕麻煩，超市裡賣的透氣紗網裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風處也可。

3、冷藏法

如果你買的蒜比較少，就不適宜採取掛藏法。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室。千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月，既不生芽，又不會腐爛。

4、鹽醃法

如果你對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然後放進一個乾淨的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣儲存的大蒜，可以長時間不生芽。

5、吃大蒜的好處

生吃最保健

完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後，這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。

發酵黑蒜口感好

經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人群也能食用，更不用擔心會有口氣，非常受年輕人歡迎。但關於盛傳的”黑蒜降三高rdqp

燒烤去辣味

孜然大蒜、炭燒大蒜外焦裡嫩，口感香糯綿軟，燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味，吃了之後不會口氣發臭。不過，高溫燒烤之後，大蒜中的大蒜素消失殆盡，失去了殺菌效果，但能保留其中的礦物質成分。燒烤時，一定要帶蒜皮燒烤，火不能太旺，否則容易將大蒜燒焦，產生致癌物。

發芽營養翻倍

只要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後，就是蒜苗這種綠葉蔬菜。若將蒜苗放在加水的盤子裡，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調味品。把蒜苗種在土裡繼續生長，葉子長大後就叫做青蒜。吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。

燉著吃去異味

煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時，很多人習慣放進幾瓣蒜，這可以起到去除食材異味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然後加水燉煮。燉煮之後，食材的異味已經去掉，燉煮後大蒜素已經分解，口感不辣，甚至有甜味。這是因為辣味的大蒜素轉化成了甜味的含硫物質，增加了湯汁的鮮甜味。這時大蒜是用作調味品，不用考慮久燉後維生素損失等問題。

爆炒熗鍋香味足

大蒜素非常”怕熱”，一旦遇到高溫加工，殺菌作用就會大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能幫助殺滅有害細菌。但大蒜在油煎時會有濃郁的香味，特別是會給蔬菜類食材帶來令人食慾大開的美食感。不過，油溫過高也會令蒜茸焦煳，產生有毒物質並影響成菜質量。

大蒜怎麼儲存不發芽

想讓大蒜不發芽，可以採取低溫儲存、密封儲存、高溫儲存這三種方法，低溫儲存時要將大蒜使用保鮮袋裝好，然後放入冰箱的冷藏格中，密封儲存時要將大蒜裝入塑料瓶中，高溫儲存時可以將大蒜放入微波爐中加熱，然後放入乾燥環境中。

大蒜如何儲存不發芽

1、低溫儲存

想讓大蒜不發芽，可以採取低溫儲存的方法。首先將大蒜掰成小瓣，然後挑選其中生長健康的蒜瓣，並裝入保鮮袋中，紮緊袋口後，將保鮮袋放在冰箱的冷藏層中即可，但儲存時要定期觀察，避免保鮮袋破裂，導致大蒜受潮。

2、密封儲存

想讓大蒜不發芽，可以採取密封儲存的方法。首先準備一個瓶口較大的塑料瓶，並對其清洗消毒，晾乾水分後備用，然後將大蒜掰成蒜瓣，裝入塑料瓶中，蓋緊瓶蓋後將塑料瓶放入乾燥環境中即可。

3、高溫儲存

高溫儲存可以使大蒜不發芽。大蒜會發芽是因為蒜瓣中含有的水分較多，所以在儲存時，可以將蒜瓣放入微波爐中加熱一分鐘，使蒜瓣燙手後即可將其取出，放入乾燥的環境中儲存。

大蒜怎麼儲存不發芽 蒜怎麼儲存時間長不發芽

大蒜是我們生活中常用到的一種調味品，有時候我們為了方便使用或有打折活動時，會購買大量的大蒜回家。如果是在冬天，通常比較好儲存，不會那麼容易發芽或者腐爛，但如果是在萬物生長的春天，囤積大量的大蒜，是不易儲存的，經常會出現發芽的現象，而這些發了芽的大蒜，是不能再吃了，就會很浪費，那麼有什麼辦法可以讓大蒜在儲存時不發芽？下面和我一起來看看吧！

大蒜怎麼儲存不發芽

1.低溫儲存法

大蒜之所以在冬天時不會發芽，那是因為氣溫太低了，從而抑制了大蒜髮芽，所以我們在儲存大蒜時，可以用低溫來儲存。首先將大蒜用乾淨的袋子裝起來，再紮緊袋口放入冰箱冷藏室，就可以用低溫防止大蒜髮芽了。

2.晾晒儲存法

我們在儲存大蒜時，不要直接將剛買回來的大蒜就裝好儲存起來，如果想它不那麼容易發芽，可以在天氣好的時候，把它放到太陽底下晾晒，蒸發多餘的水分，當然不是完全晒乾它，而是晒乾它表皮，讓表皮處於一個乾燥的狀態，就可以有效延長儲存時間。

3.乾燥劑儲存法

大蒜的儲存，除了看溫度以外，溼度的影響也很大，特別是在潮溼的南方，空氣溼度比較大，是很容易引起大蒜髮芽的。所以我們在儲存大蒜時，一定要降低空氣的溼度，這時候乾燥劑就可以派上用場了，非常方便。在儲存大蒜的容器裡放入乾燥劑即可。

乾燥劑是一種非常好用的產品，不僅可以用來乾燥大蒜，在日常生活中我們也可以1用它放到衣櫃1、鞋櫃等地方，防止衣物、鞋子潮溼發黴。平常備一些是有必要的，可以抓住機會在有活動的時候囤貨更優惠。

大蒜的功效與作用

1、預防食物中毒

大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。

2、防癌

研究發現，經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。

3、殺菌

生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。

4、減輕過敏

每天吃大蒜能夠減輕過敏，尤其是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。

5、緩解牙痛

牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸緩解。

6、幫助胎兒增加體重

研究發現，孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話，您還可以去藥房購買大蒜補充劑，從而避免口臭的煩惱。

7、預防凍瘡

將一瓣大蒜碾碎，泡於溫水中，每天喝兩次。由於大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接塗於凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。

8、預防心臟病

對於預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

吃大蒜的禁忌

1、忌空腹食蒜

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

2、忌過量食蒜

每日以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

3、忌長期食用大蒜

大蒜可使腸道變硬，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些面板病。

大蒜怎樣儲藏才能不發芽

其實想要阻止大蒜髮芽，可以用三種辦法來實現，都很實用，就算放上半年都不會幹癟不發芽。

1、微波殺滅活性

我們買大蒜的時候，偶然會發現有些大蒜怎麼也不會發芽，這些一般都是冷庫的陳年大蒜，細胞失去了活性，也就不會發芽了。我們也可以利用微波爐殺滅大蒜的細胞活性。將大蒜放入微波爐中，高火打30秒拿出。這樣的大蒜不但好剝皮，而且怎麼放也不會再發芽了，特別好用。

2、乾燥儲存法

大蒜髮芽需要一定的溼度，特別乾燥的環境下大蒜是不會發芽的，我們可以找一個空的塑料瓶子，底部墊一些乾燥的報紙吸潮。然後將大蒜放入，蓋緊瓶蓋子，用的時候取出來即可，這樣儲存的大蒜，也能在相當長的時間內保證不發芽。

3、冷藏儲存法

一般很少人將大蒜直接放入冰箱，怕有蒜味，其實直接用保鮮袋將大蒜裝入，擰緊袋口，將大蒜放在冷藏室中儲存，在5攝氏度左右的溫度下，大蒜怎麼放都不會發芽的，而且也不會被凍壞，隨時用隨時取，這是最簡單的一種儲存方法了。

另外，如果買的大蒜特別多的話，可以將其都捆起來，掛在乾燥通風的地方，俗稱“蒜辮子”，至少也能保持幾個月不幹癟不發芽。

大蒜怎麼儲存不發芽

大蒜儲存不發芽的方法有：

1、可以用小蘇打來儲存大蒜。

一般來說，小蘇打的吸附能力，所以在儲存大蒜的過程中，將小蘇打包在一個紗布裡面，然後再將小的直接放在裝大蒜的袋子裡面，然後再將大蒜的袋子封起來，放在一邊懸掛起來就可以了，這樣的話，大蒜可以儲存半年的時間，也不會出現發芽、腐爛乾癟的情況。

2、可以直接用花椒來儲存大蒜。

因為花椒，也有很強的吸附效果，所以也可以充到一定乾燥劑的作用，同樣的方法就是我們需要先將花椒放在鍋中先炒熟，炒熟之後再放在紗布裡面包裹起來，然後再將炒好的花椒和大蒜放在一起密封好，然後掛在牆上就可以了，這樣的話也可以儲存，它算在長時間之內不會出現發芽變質乾癟的情況。

3、將大蒜放在冰箱裡面儲存。

不能直接將大蒜放在冰箱裡面的，這個時候我們需要將大蒜直接剝成一粒一的，包好之後不要清洗，一定要保持乾燥，然後用保鮮膜多包上幾層兒，包好之後直接放在冰箱裡面冷藏起來就可以了，這樣的話，大蒜最多可以放三個月之久，也不會出現放變質發芽的情況，而且這個方法也比較適用於我們儲存生薑和大蔥。