米線一個半小時到家怎麼才能帶走

一個半小時才到家，如果帶走米線，需要讓商家將湯和米線分開裝，米線可以帶回去自己煮，再加上商家打包的湯料即可。米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，呈長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般會拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬。粉絲與其類似，但口感不同。有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速均勻、耐煮不爛、爽口滑嫩、湯水不濁的特點，適合休閒快餐食用。

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阿香米線可以打包帶走嗎？我一次沒吃過，問一下

可以啊，但是不能放太長時間時間再吃

幹米線買來怎麼弄？

幹米線泡法是將米線提前一晚放入涼水中浸泡。把提前泡發的幹米線放入煮鍋裡煮一會，煮軟即可，涼水過濾後就可以用了。

幹米線泡法具體步驟：

1、將米線提前一晚放入涼水中浸泡

2、把提前泡發的幹米線放入煮鍋裡煮一會，煮軟即可

3、涼水過濾後就可以用了

米線怎麼保鮮？

1、通風儲存

新鮮的米線可以通風儲存，通風儲存是最為簡單的一種儲存方法，選擇一個塑料袋將米線裝進去，然後直接放到陰涼乾燥通風處儲存就可以了，這種儲存方法一般可以儲存，兩到三週左右，不僅非常的方便，而且也能夠確保其品質不受變化，大家可以選擇用這種方法在家儲存新鮮的米線。

2、冷藏儲存

如果想把米線儲存的時間延長的話，那麼可以選擇把米線冷藏起來儲存，也是很不錯的一種儲存方法，將需要儲存的米線放到保鮮袋中封好口，然後直接放到冰箱的冷藏室裡面儲存就可以了，放到冰箱的冷藏室裡面冷藏起來儲存時間是比較長的，一般在一兩個月內是不會出現任何問題的，如果想把米線儲存久一點的話，可以選擇用這種方法來進行儲存。

3、真空包裝起來儲存

還可以選擇將米線用真空包裝來進行儲存，真空包裝儲存的話時間是非常長的。要準備真空袋，就是特製用來包裝食品的袋子，將米線放進去以後，把裡面的空氣抽乾，然後將口封好，一定要確保其密封，然後直接放到通風處儲存就可以了，這種儲存的方法時間也是比較長的，但是要確保環境溫度不能太高。

過橋米線用什麼水泡？

冷水。

浸泡米線需要使用冷水浸泡，浸泡出來的口感才會更好。浸泡米線使用熱水，會使米線的柔韌度降低，米線也很容易出現斷裂的現象。使用冷水浸泡米線時，將米線放在冷水中浸泡半個小時左右即可。浸泡米線的清水要沒過米線，這樣可以使米線浸泡的更加充分。

切忌不可以用熱水泡，會導致米線表層燙壞，在煮的時候出現外面糊了裡面沒熟的情況。可以選擇用冷水提前一天泡，泡八個小時以上即可，用溫水泡則可以節約一些時間。泡好的米線煮的時候會更容易熟，而且口感勁彈。

腸胃功能不太好的人不宜多吃米線。長期單獨食用米線容易造成營養缺乏，因此食用米線時最好配以豐富的輔料，如雲南米線中還添加了雞肉、魚肉、豬肉以及蘑菇、豆芽、豆乾等食材，正好可以彌補了米線中所缺乏的蛋白質及維生素，這種食物搭配營養更加全面，有利於人體的健康。

米線泡多長時間 米線泡的時長

1、幹米線要泡半小時以上；幹米線是一種比較常見的米線品種，這種米線比較好儲存，但是食用前需要浸泡。一般浸泡幹米線最好用溫水，將幹米線放入溫水中浸泡半小時以上即可將其泡發，最好不要使用沸水，沸水泡米線容易斷，口感也差。

2、溼米線要泡10分鐘；溼米線是一種新鮮的米線，它的儲存時間比較短，適合即買即吃。溼米線因為其本身就富含水分，浸泡時間不宜太長，一般溫水浸泡十分鐘左右即可進行煮制，相對幹米線要方便很多。

煮好的米線可以放幾天

只能放半個小時左右，過了半個小時米線就會發酥，短的一節一節的，就不好吃了

米線用冷水泡還是開水泡?怎麼泡才能軟？

幹米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點，如果是溼米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了。從外面買回來的米線有乾的也有溼的，米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下。

米線泡軟之後不用煮很長時間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之後還可以做湯，非常方便。

擴充套件資料

判斷米線質量好壞：

1、米線以白為上品，白中帶一點點略略的黃意，如果一看就挺黃的質量就不太好了。

2、仔細品，有大米的香味。

3、不加膠的，放水裡浸泡，時間長了變粗，表面起粉面，水質不清，攪一攪，象煮好的稀飯那樣的感覺。加膠水的，煮熟後用筷子夾，不易斷。放水裡浸泡，雖然會有一點點變粗，但表面不會起粉面，不管多久水質依然是清的。

4、用打火機燒一下，燒完後還是硬硬的，還有刺鼻異味的，就是有膠水的；如果燒完後可以捏成碎末的，並且沒有異味的，就是好的，無膠水的。 著完之後的灰，你用手捏一下，沒有膠的很細膩，很粉，含膠多的或雜質多的，捏起來感覺有很多小顆粒。 還有你如果已經吃了，就會發現，含膠多的不容易嚼。

參考資料來源：百度百科-米線

溼米線怎麼儲存一星期以上

溼米線要儲存一星期以上，就會失去它溼潤的味道。可以儲存就是晒乾後保一月也沒問題。

米線源於雲南後經過貴，川的當地做法得到普及。米線原料為大米需要浸泡一段時間後才通過機器的製作來完成的.........不知滿意嗎。

米線怎麼泡開

米線可以在開水中泡開

材料

真空米線一包，拌飯醬兩湯匙，生抽半湯匙，白糖一點點，香菜一小把

做法

1.準備材料，香菜洗淨切碎

2.鍋裡放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份

3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖

4.中大火，用筷子不斷翻炒米線

5.炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收幹

6.放入香菜碎，翻勻即可

米線的做法和配料

| 酸辣米線 |

食材：幹米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖。

做法：

1.把細米粉泡軟，撈出瀝乾；酸菜切細；蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。

2.倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

3.倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。

4.加入鹽、醋、白糖、少量醬油（也可不放醬油）攪拌均勻。

5.加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了！這種做法類似於雲南小鍋米線，米線可粗可細，隨個人喜好。

| 過橋米線 |

濃湯用料：排骨300g，鮮雞1/2只，鮮鴨1/2只，雲南火腿100g，老薑1塊（50g），鹽2茶匙（10g）。

米線配料（1大碗量）：熟米線200g，鮮草魚80g，鮮豬裡脊80g，鵪鶉蛋1枚，韭菜30g，香蔥30g，榨菜30g，綠豆芽30g，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

濃湯做法：

1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗乾淨。

2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鐘以上。

3.調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。

米線做法：

1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變幹，可以先碼好，蒙上保鮮膜）。

2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鵪鶉蛋，放鹽和白胡椒粉。

3.放置2分鐘後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥花即可。