金駿眉葉底

金駿眉葉底是中國最著名的名優茶之一，屬於綠茶類。其茶葉外形扁平光潔而油潤，葉面呈淡綠色，且具有鱗片狀紋路。鮮葉經過攤晾後，成品的葉片呈淡黃綠色，滋味清香爽口，湯色黃綠明亮，花香長留，回味悠長，被譽為"茶中極品"。金駿眉葉底原產於福建南安市，已有近百年的歷史，主要分為南安、建陽、武夷三大產區。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何識別正宗金駿眉

一、識別正宗的金駿眉——金駿眉的外形

正宗的金駿眉，茶幹外形瘦、細，而且彎曲度大。

2二、識別正宗的金駿眉——金駿眉的湯色

1、正宗的金駿眉湯色是呈琥珀色的，橙黃、清澈、明亮是最好的，紅、濁、暗是屬於次品。

2、正宗的金駿眉茶葉顏色是金黃、褐、銀、黑四色相間。

3三、識別正宗的金駿眉——金駿眉的葉底

1、正宗的金駿眉，葉底呈鮮活的古銅色為上，紅褐色為次。

2、用鼻子聞金駿眉，正宗的金駿眉幹香清甜、沁人心脾，開泡時蜜香幽幽，茶韻悠長。

注意事項品嚐金駿眉，正宗的金駿眉湯水甘甜，順滑，無澀感，有著水果般的甘甜口感，綿軟、醇厚而濃稠，耐沖泡，可泡13-15泡。

如何分辨金駿眉

鑑別正宗金駿眉紅茶要從視覺、嗅覺、味覺三方面去判斷，金駿眉茶葉具有特性，正宗的金駿眉在細辨之下其特徵都會“無可遁形”。

1、視覺上主要從金駿眉茶葉、茶湯及葉底觀看，它們都具有明顯的特徵：

茶葉：因為正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈捲曲。而受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應該是黑多黃少，比例約6：4，還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間。

茶湯：金黃透亮，呈琥珀色；橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次。

葉底：泡開的茶葉芽頭挺拔，呈鮮活明亮的古銅色(略帶紅色)。而“外山”的較乾澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色。

2、嗅覺：聞茶之香，幹茶有甜甜的蜜香，茶湯有悠悠甜香(類似玉米味)；“外山”的更多是呈地瓜香。

3、味覺：品茶之韻味，“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑，具有集果香、甜香、花香於一體的綜合性香味。“外山”更多的是焦糖香，茶水較硬，口感偏澀。

如何挑選金駿眉

　　 看外觀

　　金駿眉全部採用芽頭製成，所以幹茶比較細小，因此這裡重點看幹茶是否細勻，緊實，純手工揉捻成的金駿眉都會帶一點捲曲。金駿眉幹茶的顏色是金黃，褐色，銀色，玄色混雜在一起的，並非像市面上那些全部是金。優質的金駿眉葉底是古銅色的，紅褐色的是次品。

　　 看茶湯

　　金駿眉的茶湯應該呈琥珀色，晶瑩剔透的質感，所以說，那些沖泡出來，茶湯是橙黃，清亮，豁亮的`就是上好的金駿眉，反之，呈赤紅色，渾濁，暗啞的都是下品。

　　 聞茶香

　　正宗的金駿眉幹茶，聞起來有一種茶香和花果香混合的清甜，次品幹茶是焦糖味，上品金駿眉沖泡以後，茶湯有持久的蜜糖氣味。次品金駿眉則有一種汙濁的氣息。

如何鑑別金駿眉的好壞 怎樣識別金駿眉茶葉的好壞

1、好的金駿眉紅幹茶外形細瘦、緊實，還因為純手工揉捻所以會大幅度彎曲。質地較差的顏色通體金黃，黑色條索中會夾雜著完全金黃或者其他條索。

2、質地好的金駿眉茶色澤包含金黃、褐色、銀色、黑色四色，並不是全是金;葉底顏色灰棕色是上品，紅褐色為次品;氣味特點，好的金駿眉會帶有一股花果香沖泡後會散發淡淡的蜜糖香氣，悠揚持久;劣質的金駿眉會有一股焦糖味，沖泡後香氣渾濁，容易消散。

3、辨別金駿眉茶的優劣好壞還能通過茶湯來判斷，優質的金駿眉湯色呈琥珀或金，茶湯明亮剔透，而劣質的金駿眉湯色顏色多為紅棕色，並且渾濁度較高。

金駿眉是好茶葉怎樣鑑別

金駿眉是好茶葉。

鑑別金駿眉茶的方法一：觀察金駿眉茶的外形。

1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較小，製成的幹茶外形細瘦、緊結。

2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈捲曲，彎曲度大。

3、乾的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，並不是市場上理解的金駿眉茶就應該是全金。

4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。

鑑別金駿眉茶的方法二：觀察金駿眉茶的湯色。

1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。

梅佔金駿眉和正宗金駿眉區別是什麼?

1、味道不同：金駿眉味鮮活甘爽，梅佔茶則潤滑醇厚。梅佔金駿眉入口非常柔順，甘爽，伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味，果香，茶湯也是跟正山金一樣金黃透亮，跟食用油的顏色近似，有暈圈。

2、品質特徵不同：正宗金駿眉外形細小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間（一說金、黃、黑、褐相間），有一定的茸毛，身骨重、勻整。如果看到外形肥大粗鬆、一身光溜的，就應該不是正山的，梅佔金駿眉葉底基本是獨芽，古銅色。花果香、花蜜香、混合香基本上就這幾個香氣。

3、工藝不同：金駿眉以重發酵工藝製成，而梅佔為重萎凋、偏輕發酵。

以上內容參考  百度百科-金駿眉

金駿眉真假辨別方法有哪些

1、看外形：金駿眉外形為條索形，勻稱緊結，這裡需要注意在顏色上，正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是黑色中帶金，絨毛較少，以黑為主;仿製的金駿眉一般通體顏色金黃，或黑茶芽中混入一部分黃茶芽，絨毛較多，一看就是拼配在一起的。

2、聽聲音：好的茶葉內含物質豐富，身骨重實，可以取一些金駿眉幹茶放入白瓷蓋碗中，可以聽到“叮叮”的碰撞聲；反之，如果聲音沉悶，不清脆，則表明是假的。

3、觀湯色：金駿眉雖然是紅茶，但茶湯並不是越好越好，正宗金駿眉茶湯顏色並非酒紅色或琥珀色，而是晶瑩剔透的金，且湯水清澈;假的則湯色偏紅且湯水發渾，沸水沖泡每一道顏色濃淡變化明顯。

4、聞茶香：金駿眉香氣持久悠遠，有獨特的天然花香、果香，還有蜜香混合香等。假的金駿眉會有火氣味或單純的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大約兩三道後香氣便會快速退卻，說明並非天然茶葉內質香，而是後新增的香。

5、品茶味：金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韻味持久;而假的金駿眉茶湯入口有澀感，茶味寡淡。

6、看葉底：優質的金駿眉沖泡後葉底勻整，手捏有彈性，外形為金針狀，葉張厚，古銅色；如果葉底不勻整，葉張很薄，用手捏很容易碎爛，彈性較差則為假金駿眉。

金駿眉的茶湯應該是什麼顏色

金駿眉的茶湯應該是什麼顏色？

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實；色澤為金、黃、黑相間，色潤；開湯湯色為金，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，彷彿使人置身於森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。

金駿眉沖泡要點

1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯；

2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。 品質好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。

3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。金駿眉茶幹建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費； 

4、金駿眉沖泡方法：預先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶後,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗！

5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水後,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以後每泡順延5秒即可。後期十多泡時可將水重新加熱至沸騰；

6、金駿眉沖泡用水：選用優質礦泉水或井水，以軟性水（低礦物質含量）為佳。一般水溫為100度。

金駿眉是什麼產地？茶葉有什麼特點？

金駿眉產於福建武夷山

形狀：絨毛少、條索緊細、雋茂、重實；

色澤：金、黃、黑相間，色潤；

香氣：複合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；

滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；

湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；

葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；

金駿眉如何分級啊

金駿眉的等級一般分為特級、一級、二級、和四級。每一個等級的品質要求又有所不同。

金駿眉特級：條索壯實緊結、整碎勻齊，色澤烏黑油亮，香氣純正高長似桂圓乾香或松煙香明顯，滋味醇厚回甘顯高山韻，似桂圓味明顯，湯色橙紅明亮，葉底尚嫩，較軟，有皺褶，古銅色。

金駿眉一級：條索尚壯實，整碎較勻齊，稍微有莖梗，色澤尚烏潤，香氣純正有似桂圓乾香，湯色橙紅尚亮，葉底有皺褶，古銅色，稍暗，尚勻亮。

金駿眉二級：條索稍微有些粗實，整碎尚勻整，莖梗較多，欠烏潤，有松煙香稍淡，滋味尚厚，略有似桂圓湯味，湯色橙紅欠亮，葉底稍粗硬，銅色，稍暗。

金駿眉：條索粗鬆，整碎欠勻，帶有粗梗，色澤烏、顯花雜，香氣平正、略有松煙香，滋味略粗、似桂圓湯味欠明、平和，湯色暗紅，葉底稍花雜。

金駿眉四級：由綠茶和黃茶的單芽製成。