怎麼去蝦殼

去蝦殼的步驟如下：

1、首先把明蝦去頭，蝦頭的垃圾比較多。

2、最後用叉子沿著明蝦的背脊處劃開，即可看見蝦殼分離。

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，接近2000個品種，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。體型大者稱為大蝦。