辦公室泡茶步驟詳細圖解

1. 準備工具和茶具：茶杯、茶壺、茶葉、熱水壺、喝水杯和茶葉匙。

2. 清洗茶具：用溫水沖洗茶杯和茶壺，並用清潔布擦乾。

3. 選擇茶葉：根據自己的口味選擇適合自己口味的茶葉。

4. 預熱茶杯：將熱水倒入茶杯中，讓茶杯預熱，再將水倒出。

5. 加入茶葉：根據口感加入一茶匙到兩茶匙的茶葉。

6. 加入熱水：將熱水倒入茶壺中，待水溫足夠時，將熱水溫度適中地倒入茶杯內。

7. 泡茶：待茶葉逐漸展開，茶湯變色，根據自己喜好掌握泡茶時間（通常為2-5分鐘）。

8. 倒茶：將泡好的茶湯順著茶杯邊緣慢慢倒入茶杯內，直到茶杯八分滿即可。

9. 品嚐：慢慢品嚐香醇的茶湯，盡享茶香。

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正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟：

工具/原料：各種茶葉適量，茶具，開水。

方法/步驟：

第一步：燙壺，在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶，也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高衝，沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡，泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶，茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶，將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶，品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶6個步驟，茶道入門知識，圖解茶藝品茗指南

中國的傳統文化中。茶文化也是一門高深的學問。

日常生活中，我們都喜歡在空閒的時候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。那麼，對於泡茶的基本正確方式，朋友們是否也已經掌握了呢？一起來看看茶道入門基礎知識吧。

泡茶用水最好採用山泉水或純淨水，要求水沒有汙染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺。水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就非常適合泡茶。

同時注意：茶水比例，用茶量以茶葉與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2

純淨水

名茶與茶具總是珠聯璧合。茶道品飲的茶具都十分考究，如能備有一套小巧精緻的茶具，稱為“茶房四寶”，即

潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐；

玉書碨--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升；

孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺，容水量約50毫升；

若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每隻容水量約5毫升。

當今較好的泡茶的茶具，仍然脫離不了這“茶房四寶”，雖有所變化，但更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤)，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5釐米，口徑8.2釐米，底徑4.5釐米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。

1、特色： 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。

懸壺高衝

2、沖泡步驟：

燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止.

倒水：將壺內的水倒出至茶船中。

入壺中至溢滿為止

置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。

用茶匙撥茶入壺

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢位壺口。

3、倒茶出湯 ：

（1）先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。

（2）將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

（3）另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。

分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲，或由專人奉上。

去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。

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茶道步驟，最好有圖解

工具：茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、聞香杯）、茶針、茶勺、茶夾\x0d\x0a\x0d\x0a茶壺（紫砂壺），是泡茶的咯；隨手泡，是煮水的；茶盤，是沏茶時用來放茶杯的。茶托，是客人面前用來放茶杯的；茶池，是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水；茶洗，是一個大碗，用來洗茶杯的；品茗杯，是用來喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水從茶壺倒入公道杯，之後才倒入品茗杯的。聞香杯，是用來暖手和聞茶香的；茶針，用來通壺嘴；茶勺，是用來裝茶葉的；茶夾，就是用來夾住茶杯，進行洗茶杯等工作。\x0d\x0a\x0d\x0a步驟：溫壺，燙杯，裝茶，高衝，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。\x0d\x0a\x0d\x0a首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶葉放入茶壺中，多少以佔其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”\x0d\x0a\x0d\x0a沸水衝入茶壺中，“高山流水”，即高處直接衝入，使開水有力地衝擊茶葉，之後蓋沫（將溢位壺頂的泡沫颳去）——“春風拂面”。\x0d\x0a\x0d\x0a蓋好壺蓋，以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”\x0d\x0a\x0d\x0a第一壺茶為洗茶——“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。\x0d\x0a\x0d\x0a以初沏之茶澆衝杯子。稱：洗杯。\x0d\x0a\x0d\x0a第二壺茶，就可以準備斟茶了。“玉液回壺”——將壺中茶倒入公道杯，為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。\x0d\x0a\x0d\x0a用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放於茶盤。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。此過程稱為“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。\x0d\x0a\x0d\x0a主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶倒入品茗杯（將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內翻轉。），輕嗅聞香杯中的餘香。\x0d\x0a\x0d\x0a最後，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯兩端，中指托杯底），分三口輕啜慢飲。——“三龍護鼎”。

泡茶的步驟教學 新手如何快速學會泡茶

多加練習就可以快速學會泡茶，泡茶的步驟如下：

1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內，再行溫杯。

3、置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。

4、高衝：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點注，使茶葉在壺內翻滾散開，以更衝分泡出茶味。

5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最後的一個步驟。

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片，中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的，要想喝一口好茶，就要學會泡茶。以下分享正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶七個步驟圖片2

荼葉泡幾回就不可以泡了

1、條型荼葉衝調頻次：

荼葉中各種各樣成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡蘿蔔素，次之是咖啡鹼，然後是茶多酚，可溶糖等。

條型茶泡初次時，這種可溶化學物質能浸取50%-55%，衝調再次時，能浸取30%上下，衝調第二次時，能浸取10%，衝調到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合衝調2到3次。

2、鮮嫩荼葉衝調頻次：

烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣濃厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時候應當蓋章，才不容易使香味散失，並且煮茶時間不適合太長，通常烏龍茶歷經1分鐘上下，花草茶歷經三分鐘就能夠食用，烏龍茶能夠持續泡4到6次，花草茶能夠持續衝調2到3次。

3、紅碎茶衝調頻次：

綠茶中的紅碎茶在生產加工的那時候，鮮葉經充足揉捻切細，茶汁一衝基本上盡出，故只有衝調多次。

4、毫針衝調頻次：

白茶中的'白毫銀針和黃茶中的君山銀針，採摘時大多數很鮮嫩，有的只採1個茶芽，生產加工時沒經揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有衝調多次，數最多2次。

5、袋泡茶衝調頻次：

袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經切細完用袋包而成，這種荼葉一旦衝調，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數最多2次。

煮茶的基礎流程是啥

茶的衝調方式有簡有繁，要依據詳細情況，融合茶性而定。但無論煮茶手藝怎樣轉變，某些基礎的方式則是互通的。衝調喝一杯好茶葉出去，除開備茶、選水、燒開、配具以外，都必須遵循煮茶的基礎流程。

溫具：用開水衝淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起衝淋杯子，緊接著將要瓷壺、杯子涼幹。溫具的目地是提升茶器溫度，使荼葉衝調後溫度相對穩定，避免溫度過快降低，這對較粗老茶葉的衝調至關重要。

置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺（杯）裡嵌入必須總數的荼葉。嵌入荼葉後，能夠觀賞性壺（杯）裡的荼葉樣子與色調。當你所用於煮茶的是乳白色蓋碗，則茶褐色與乳白色交相輝映，具有觀賞性。

衝調：置茶入壺（杯）後，依照茶與水的佔比，將沸水衝進壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應用保溫杯或白瓷杯衝調，能夠非常重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時會“鳳凰三抖頭”的說道，就是說將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動，使湯色濃度值相同。

倒茶：衝調好的茶應先倒入茶海底，隨後再從茶海倒入顧客的杯子（品茗杯）中。茶海別稱公道杯，取分茶公平之意。

奉茶：奉茶時，必須用茶盤託著贈給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的那時候，主人家還須用空閒的手作出請茶的姿態，這時顧客能用右手食指和中拇指併攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感激。

飲茶：茶泡好以後不能急切食用，只是應當先觀色察形，然後端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時，應讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無窮。

煮茶的忌諱有什麼

1、用保溫杯泡茶

許多人喜愛用保溫杯泡茶，覺得那樣茶葉茶能夠長期隔熱保溫。我覺得這種行為是不正確的。

荼葉中帶有很多的茶多酚、單寧、芳香油和複合維生素，適合用80攝氏度上下的水衝調。保溫水杯有隔熱保溫作用，要是用保溫杯泡茶，荼葉長期侵泡在高溫、控溫的水裡，荼葉中的茶多酚、單寧等化學物質會很多浸取，使茶葉茶色調濃厚、味兒苦味。因為溫度始終維持很高，荼葉中的芳香油會迅速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。

除此之外，因為胡蘿蔔素不耐熱，長期高溫侵泡會將其很多毀壞，減少了茶的營養成分。並且，長期的高溫侵泡會使荼葉中的有害物增加，要是長期性食用這類茶，非常容易引起消化道、內分泌系統、中樞神經系統和造血功能系統軟體等層面的多種多樣病症，傷害身心健康。因而，不適合用保溫杯泡茶。

2、用開水煮茶

許多人習慣性用剛煮沸的開水來衝調荼葉，我覺得那樣做是有問題的。由於用開水煮茶會毀壞荼葉中的許多營養元素。比如，荼葉中的胡蘿蔔素C和類黃酮等營養元素，在溫度超出80攝氏度時就會被很多毀壞，進而大大的降低了茶的滋潤健康保健作用。並且溫度過高還會使鞣酸、咖啡鹼等化學物質溶有過多，使茶含有苦澀味，並會使茶的香味兒迅速消退。

除此之外，用開水煮茶還會把荼葉中的有害物很多浸取，對身體健康非常不良影響。

正確的泡茶七個步驟圖片3

沏茶葉的方法

第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水

衝沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶

泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可

一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次

簡述泡茶的步驟

1、備具備水：準備好需要的茶具，如茶杯、茶壺等，然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶，還要依次排放好茶具。

　　2、賞茶：用茶荷量取適量的茶葉，並把茶荷呈給賓客，邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。

　　3、潤杯：泡茶的第三步，逐個倒入少許沸水到茶具裡，稍微轉動茶具，促使每個茶具內壁溼潤。然後把開水倒掉。

　　4、置茶：根據茶水1:50的比例，把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裡。然後往茶具裡倒入少許開水，水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤，更好的促發茶香和析出茶味。

　　5、沖泡：使用高衝法，右手提壺，把沸水注入茶壺或茶杯子裡。若是使用茶杯直接沖泡，水量則以七八分滿為宜。俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。

　　6、奉茶：根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素，決定沖泡的時間。泡好後，雙手把茶依次端給客人，並伸出手掌行禮，邀請賓客品茶。

　　7、飲茶：品飲茶湯前，不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶，感受芬芳怡人的茶香，欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐，小口品綴，感受茶湯醇厚回甘的滋味。

　　8、續水：泡茶的第八步為續水，在品飲過程中，時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裡的茶湯只剩三分之一時，就要及時為其續水。續水溫度以80度左右為佳。

　　9、收具：這一步驟，也可在提前在奉茶後進行。整理收好泡茶的茶具，按先用後收回的順序把不需要用的茶具收回。

　　10、淨具：每次泡完茶，都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣，然後用清水反覆清洗。最後再用熱水衝燙，進行消毒處理，放到通風乾燥的地方，以備下次之用。

辦公室飄逸杯泡茶技巧

辦公室飄逸杯泡茶技巧

　　對於講究茶道的人來說，想要喝一口茶，必須經過幾道程式，可是對於工作繁忙的辦公族來說，這似乎是一種奢望，在上班的時候用一整套工夫茶具未免太誇張了，其實只要準備一個飄逸杯，在辦公室裡也能夠享受品茗樂趣。

　　辦公室飄逸杯泡茶技巧

　　飄逸杯，是近代研發出來的`泡茶工具。飄逸杯有三大特點：第一，用飄逸杯泡茶，可以使茶葉、茶湯分離，並自動過濾；第二，清洗起來很容易，只要把內杯向下傾倒，茶渣很輕鬆就能倒出，再用清水沖洗一下即可，省時省力；第三，便於攜帶，只要帶著飄逸杯，便可隨時隨地享受喝茶的樂趣。

　　飄逸杯泡茶法，通常可分為六步：

　　第一步：溫杯，用開水溫杯，這個過程和其他所有泡茶程式一樣，只是要注意把飄逸杯的內膽、大外杯還有蓋子都好好燙一遍。泡茶之前就一定要燙洗乾淨，保證沒有異味，以及各個部件都靈活好用——主要是控制出水杆的下壓鍵。

　　第二步：置茶，取茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯。飄逸杯的置茶量相對可以隨意些，根據個人口味酌情即可。

　　第三步：洗茶，直接將開水注入內杯，迅速輕按出水按鈕，因為飄逸杯出水的過程是由上而下，如果速度慢了的話，原來被激起的一些雜質會再次附著在茶葉上，達不到洗茶的目的。茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉。

　　第四步：沖泡，同樣注入開水於內杯，注水要輕柔，保證茶湯的勻淨。蓋上杯蓋，靜置3秒，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯。

　　第五步：出湯，用飄逸杯泡茶需要出湯較快，而且要出盡。按下出水杆的按鈕，等待茶湯悉數漏入杯中即可。

　　第六步：品飲，出湯之後，直接飲用；如果多人喝茶，可以分入小杯中。

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泡茶的八個步驟

8個步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

1、需要準備的茶具有壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

2、清洗蓋碗/紫砂壺、公道杯和品茗杯，蓋碗和公道杯可以直接用沸水沖洗，品茗杯則用茶夾協助來用沸水沖洗。

3、將茶葉倒入茶荷中，供客人欣賞幹茶外形。

4、用茶刮輕輕把茶荷中的茶葉撥至蓋碗/紫砂壺中，動作要輕，不要把茶葉撥到蓋碗/紫砂壺外。

5、沸水倒入裝有幹茶的蓋碗/紫砂壺中，然後把過濾網架在公道杯上，把蓋碗裡的茶湯倒入公道杯中。這裡需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要悶泡，否則會影響茶湯的口感。

6、洗完茶後就開始正式泡茶了。

7、泡好茶後，泡茶者需要往品茗杯裡倒入七分滿的茶水，然後雙手端給客人，而客人也需要行叩手禮以表示感謝。

8、完成泡茶和品茶之後，就需要把茶具收好並且清洗擦乾。

泡茶步驟圖

泡茶步驟圖

1.溫杯 先燒開一壺水，然後用沸水洗一次茶具，目的還在於進行 衛生和清潔，同時預熱茶具，使茶的味道更香。將開水倒 入公道杯，茶杯，聞香杯中，然後倒掉即可。

2.投茶 茶葉分為六大類，而茶品則更為繁多 。但每種茶的投茶量大不相同。(以110ml的蓋碗為例) 泡百茶，投茶5克； 泡紅茶，投茶5克； 泡巖茶，投茶8克; 泡生普，投茶8克。 然後將自己要泡的茶品，放入器皿(蓋碗、玻璃杯、茶壺） 中，過程很簡單，在表演期間，可以適當地將其新增到不 同的樣式中，從而增加更多的茶韻。

3.洗茶 泡茶前，部分緊壓茶需要進行洗茶， 或者說醒茶，目的是讓水和茶正確接 觸，洗茶速度要快，然後快速倒出即可，對於紅茶、綠 茶、新亙茶、黃茶是可以不洗茶的。

4.沖泡 注水，連續上下三次，俗稱“鳳凰三點頭”的手法既能使 水上下翻騰容易出味出香，又表示對客人的歡迎。注水時 要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時針旋轉或者單邊靜靜 注水的方法，這樣泡出的茶，香味不容易散失於空中，茶 湯內涵會顯得更豐富。

5.出湯 傾壺瞬間應如運動員騰空一躍之勢，可先放開壺蓋，到一 定角度扣緊，然後九十度角垂直手腕，放鬆手臂，待 茶湯幾近傾出，再做個回壺的動作將剩餘茶湯盡出，避免 久浸苦澀。

6.分茶 用壺泡好茶後，可斟入小杯內飲用，中國人講究“酒滿茶 淺”，一般斟茶只斟七分滿，留得三分是人情。斟茶要低 斟，也就是壺嘴湊近杯沿，一是為了防止茶湯降溫太快， 二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時，每一泡都要濾 盡，否則殘存的茶湯會把茶葉泡得又苦又澀，影響下一泡 的色香味.

7.品飲 先聞香由遠而近，反覆幾次。嗅聞“湯前香，杯麵香，杯 底香”，再入口品味，三口一個“品”。茶湯入口，不要 據咽，而要如咀嚼一樣，讓茶湯在口腔內充分停留，慢慢 品味，品得好茶，會讓你齒頰留芳，回甘良久。品茶的功 夫需要慢慢培養練習，不是一蹴而就的。品茶有四個境界 “香清甘活”，初飲者很容易嚐到茶表面的花香果味，進 一步就會感覺到茶特有的清芬，再進階者則會感覺到茶的 回甘，而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的，不 但要求飲茶者有敏銳的感覺，還要有好茶、好水、好器、 好氛圍來配合。    

怎麼泡茶步驟教程

怎麼泡茶步驟教程

　　怎麼泡茶步驟教程，現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的，泡茶的方法也是很多的，也比較複雜，我們普通人應該都不是很瞭解，以下是怎麼泡茶步驟教程。

　　怎麼泡茶步驟教程1

　　 第一步:洗茶 辨香。

　　85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰後靜置倆到三分鐘），緩慢注水，待水漫過幹茶即可，即刻倒掉洗茶水。聞茶葉香型，是否有雜味 異味。（如有刺激性異味或黴味，瞭解相關知識後再決定能不能喝）

　　 第二步:潤茶 聞香。

　　85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全溼潤（時間十秒左右）出湯。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡。（此泡幹茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足。如不是品飲不建議飲此泡。）

　　 第三步: 淋茶，品香。

　　取倆公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離），80度左右水由中心點向外螺旋均勻衝淋茶葉，若感覺茶湯較淡。茶濾放於另一個公道杯茶湯再次衝淋。此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁。

　　此衝淋法較泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右湯底。淋茶數次後感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯。

　　結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從幹茶外貌識別品種、年份。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道。個人認為茶無好壞之分，用衝淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人為新增刺激性新增劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣。茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品。用新手衝淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯。

　　個人主張淋芽，泡葉，煮梗。一芽倆、三葉，葉片肥嫩有豪的茶這裡且都算是“芽”茶。一般都可以衝淋5次以上且味道甜美。較老的葉茶（葉片大且脈絡清晰）潤茶時間加長些衝淋次數多一遍也可以做到茶湯香甜回味無窮。葉老梗多的茶，潤茶時燜泡30秒以上也可以淋上幾淋。新手泡茶水溫不可過高，尤其嫩芽嫩葉茶。葉，梗茶若感覺香氣不顯，湯味寡薄適當提高水溫增加衝淋次數。儘量茶水分離衝淋，泡茶不宜時間過長，泡茶時間過長或水溫過高茶湯苦澀，茶湯營養物質破壞或揮發。飲茶溫度過高對身體無益且燙手燙嘴舉止不雅。

　　 基本茶禮——

　　長輩給你倒茶時:右手四指併攏彎曲作半握拳狀拇指和食指併攏放於品茗杯正後方輕叩倆到三下，以示尊敬感謝。

　　同輩給你倒茶時:食指中指併攏伸出輕叩倆到三下，以表感謝。晚輩伸食指輕叩數次。

　　你給長輩敬茶需雙手奉上，置於長輩右手正前方。敬茶前左手作指引動作，以免分神或動作過大燙傷。

　　怎麼泡茶步驟教程2

　　 泡茶步驟

　　 1、溫具

　　用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

　　 2、置茶

　　按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

　　 3、沖泡

　　置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

　　 4、倒茶

　　沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

　　 5、奉茶

　　奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

　　 6、品茶

　　茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

　　泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。

　　怎麼泡茶步驟教程3

　　 泡茶三寶

　　昨天杯小茶給大家講了兩個關於陸羽的故事，喝過陸羽煮的茶，恐怕就像智積法師那樣，再也不想喝其他人煮的茶！

　　相信大家在生活中也遇到過，總有人能把50元的茶泡成500元的，當然，也有人把500元的茶泡成50元的……

　　這究竟是為什麼呢？？

　　茶的本身有品質好壞之分，好茶來自於優良的生長環境、適宜的採摘時節和精湛的加工技藝。

　　但好茶的意義在於喝到嘴裡。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！

　　也許有人覺得，怎麼泡不都是茶，能喝就行，不需要去琢磨怎麼把茶泡好。

　　杯小茶不贊同。茶與食物一樣是舌尖的盛宴，先要滿足了口腹之慾，才能上升為精神的追求。把茶泡好喝了，才不辜負這杯好茶。

　　 那麼，茶泡得好喝與否，到底與什麼有關呢？

　　 1、與水有關

　　最好的水，往往就在茶葉的原產地。因為風土相得益彰，茶與水彷彿天生一對。

　　記得之前杯小茶去臺灣梨山的時候，山高而空氣凜冽，主人用液化氣和不鏽鋼壺煮出來的水，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮，滋味高爽甘甜。買了一些茶帶回來，無論如何也泡不出那樣的湯色和味道。

　　很多人到茶山買茶，回家泡了之後往往會略有失望，因為實在是泡不出用當地山泉水泡的味！

　　自古名山名茶名泉都有很多，但由於條件，在家泡茶主要還是就近取水，儘可能選擇淨化水、純淨水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些。

　　 2、與器有關

　　日常生活中最常見的泡茶器有紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。

　　玻璃杯或馬克杯通常是在條件不允許的.時候最簡單的泡茶器，對茶味的要求不高。

　　如果對比紫砂壺和蓋碗（一般為瓷質）泡茶，你會發現兩者泡出來的茶截然不同。首先，一個是瓷一個是紫砂，其次，一個大口一個小口。材質、形狀不同，透氣性、保溫性不同，泡出來的茶自然也有各自的特點。

　　在茶具上，選對了就可以錦上添花。沒有最好的茶具，只有最適合的茶具。

　　 3、與人有關

　　水和器選好了以後，泡茶就看人的發揮了。

　　在陸羽的《茶經》，關於煮茶有這樣的描述：

　　第二沸時，先舀出一瓢水放在一邊，隨後用竹夾在鍋中心慢慢繞圈攪拌，用“則”量出一定量的茶末，在沸水中心倒入。一會兒，茶水就到了“三沸”狀態，波濤翻滾，水沫飛濺，這時用先前舀出的“二沸”水注進去，抑制茶水沸騰，使其生成更多的湯花。

　　陸羽在煮茶的過程中，非常注意摸索方法和找準時機。

　　現代泡茶法的技巧性也很強，簡單來說就是“茶水比例、水溫、時間”這三要素，但這並非依靠一個電子稱、一根溫度計、一個秒錶就能辦到，還有長期感覺和經驗的積累。

　　水為茶之母，器為茶之父。

　　那人呢？杯小茶認為，人不是將茶馴服，而是與茶為友。只有充分的瞭解茶，才能將茶泡好，併為人所飲用。

　　泡好一杯茶，不僅要有好水、好器，更要有好人。

　　接下去的幾天，“杯小茶課堂”會為大家奉上如何泡茶的方法，敬請期待哦~