發酵飼料

發酵飼料是指通過發酵處理，將生物質轉化成高營養價值的飼料。發酵飼料中富含多種酶、氨基酸、礦物質和維生素，有助於提高動物的飼料利用率和健康水平。常見的發酵飼料包括酸飼料、酵母飼料、酵素飼料等。發酵飼料具有易消化吸收、蛋白質含量高、抗生素使用減少等優點，被廣泛應用於畜牧業生產中。

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怎樣發酵飼料

1、直接發酵

首先把1kg的飼料發酵劑用溫水稀釋，然後在發酵桶或水泥池內按每100公斤磨碎的混合料加入已經稀釋好的飼料發酵劑和150～200公斤30～40℃的溫水進行充分拌和，靜置室內，每隔半小時攪拌一次，經6～9小時即可發酵完成。

2、引子發酵

這種方法實際上與直接發酵相同，僅操作分兩步進行而已。

第一步，把1kg的飼料發酵劑用溫水稀釋，然後在一個木桶內加40～50公斤溫水，隨即將稀釋的飼料發酵劑倒入，再加上20公斤的精飼料，充分拌和，靜置室內，每隔半小時攪拌一次，經4～6小時即可製成引子。

第二步，在制好的引子內再加入110～150公斤溫水和80公斤混合料，充分攪拌，並每隔1小時拌勻一次，經7～9小時發酵即可完成。

飼料如何發酵

1、用500克神眾發酵劑加入到300公斤左右的水中進行溶解，製作成溶解液。

2、把300公斤的水加入到1000公斤的麩皮，豆粕、玉米粒、菜籽餅、棉籽餅、雞糞、豬糞、鴨糞等各種飼料原料中混合均勻，這樣的溼度能達到40%左右。

3、可以在發酵飼料過程中新增30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、花生殼粉渣、豆渣、秸稈等），來降低飼料成本。然後堆積發酵或者用發酵池或者其他容器密閉發酵飼料，根據外界溫度適當調節發酵時間的長短，冬春發酵5天左右，夏秋發酵2天左右，聞到有一種發酵酸香味就證明發酵成功。

4、發酵完之後用編織袋進行分裝。

5、餵養的時候在新增2-4%的預混料或者6%新鮮松針粉末等微量元素礦物質。

發酵飼料配方

發酵飼料配方一般為草粉55%、麥麩16%、玉米15%、餅粕10%、紅糠2%、有益微生物製劑2%，注意不同的適用物件，發酵飼料的配方有所差異，要根據不同的動物進行合理配製，發酵飼料能提高飼料的營養水平，促進動物生長。

發酵飼料配方介紹

發酵飼料配方一般為草粉55%、麥麩16%、玉米15%、餅粕10%、紅糠2%、有益微生物製劑2%，注意不同的適用物件，其發酵的飼料配方有所差別，要根據不同的家禽進行合理配製。

飼料的發酵方法

先在桶中倒入20-30斤30度的溫水，然後加入紅糖1公斤、固體菌種攪拌均勻，然後再加入液體菌種進行攪拌，放置1小時後，將菌種加水稀釋至300公斤，並和700公斤飼料混合，最後放入缸中發酵。

發酵飼料的分類

最常見的發酵飼料包括木薯渣、秸稈加工飼料、棉菜茶粽餅粕，動物下腳料、潲水發酵飼料、菌糠加工飼料、果渣、酒糟、青貯飼料、米糠、統糠等，根據微生物的種類一般分為厭氧發酵和好氧發酵。

發酵飼料有什麼優點

為家禽等動物使用發酵飼料，可以提高飼料的營養水平，促進動物生長，而且還能維持動物的腸道菌群平衡，提高免疫力，另外，發酵飼料中的乳酸菌能夠抑制黴菌的生長和產毒，使飼料的使用更安全。

用發酵飼料餵豬的優點和缺點有哪些？

運用部分發酵飼料養豬好處有哪些？看完這篇文章你就都懂了

隨著環保壓力的不斷增大，養殖戶紛紛開始尋求方法保證豬場環評達標。發酵飼料作為一種新型環保飼料，可以改善飼料對環境的汙染，已經成為當今熱點研究方向。

一、什麼是發酵飼料？

發酵飼料屬於一種微生物新增劑類飼料，飼料中富含活性益生菌，發酵益生菌通過在發酵原料中，在適宜的水分、溫度、密封厭氧的條件下快速生長繁殖，通過發酵菌生長代謝，產出多種有益於動物的代謝產物。比如各種酶、抗菌素、肽等，代謝產物品質、多少是由益生菌活性決定的，助農公司推廣的“99多功能飼料發酵劑”製作出來的生物飼料發酵劑活性強，代謝產物旺盛，通過發酵之後可以通過我們發酵飼料的顏色，氣味直觀的感受出來，發酵養殖效果明顯。

二、發酵生物飼料的原料有哪些？

生物飼料發酵可以用的發酵原料有：

秸稈類：玉米秸稈、黃豆杆、棉花稈、花生杆、稻秸稈、小麥秸稈等

牧草類：皇竹草、甜象草、黑麥草、玉米草、甘蔗尾葉、紫花苜蓿、紫粒莧等

常見粗飼料類：豆渣、酒糟、潲水、紅薯渣、木薯渣、醬油渣、蘑菇渣、糖渣、稻殼、花生殼等

糞便類：雞糞、鴿子糞、鵪鶉糞等

當然還有其他可以發酵的有機原料，我們會逐步分享各種原料的發酵技術的。

三、都說發酵飼料養豬好，那它到底好在哪？

近些年提出的新概念養殖模式——發酵飼料，一些養殖戶已經開始在嘗試使用發酵飼料養豬。但絕大分人對發酵飼料只停留在表面，都知道它好，但真讓說卻說不出個一二三來。發酵飼料養豬真的好嗎？發酵飼料養豬好，它到底好在哪？

1、節省飼料成本

目前我國養殖業飼料原料成本在節節攀高，隨之飼料價格也一漲再漲。不斷上漲的飼養成本致使養殖戶養豬利潤不斷壓縮，再加上近兩年受影響，相當一部分上游飼料原料供應廠商因環保問題被關停，沒有關停的上游飼料原料廠商則需要投入大量資金用於環保處理，致使飼料原料價格不斷走高。

在這樣的大環境下，發酵飼料的運用也就被大家關注。因為發酵飼料原料來源廣泛，而且成本低出不少。例如：食品廠裡的副產物、豆科秸稈、牧草等這些物質容易獲得，價格低廉，用益生菌發酵後可以替代一部分飼料來餵豬（每頭豬可節省飼料成本達100以上），這樣就節省了飼養成本。

2、促進豬群生長

發酵飼料，上文我已經說過，粗糧通過益生菌發酵後富含多種營養物質，而且更易吸收，可以給豬隻提供均衡的營養，營養豐富豬長得也就快。

發酵飼料含有益生菌，這益生菌可是好東西，它可以平衡豬腸道內環境，保障腸道正常蠕動功能，減少腸道疾病的發生。豬群腸胃好，對營養的吸收利用率也就好。

發酵飼料中還含有抑菌物質、免疫球蛋白因子，以及一些菌體蛋白，這些物質能有效提高豬隻的免疫能力，減少豬群發病率。豬發病少，吃的好，生長也就快了。

3、提高繁殖效能

母豬飼餵發酵飼料能有效提高母豬繁殖效能，具體體現在母豬產子多、母豬泌乳量大、仔豬初重增加、仔豬斷奶均重增加、仔豬成活率高。

其實很好理解，我們平常喝的乳酸菌與發酵飼料原理相同，同樣是採用了先進的發酵工藝來獲取多種有益營養。母豬長期飼餵這些好東西，身體各方面機能處於良好狀態，繁殖效能提高是自然而然的事情。

4、防治疾病

養殖戶在產期使用發酵飼料餵豬後會發現這些問題，豬群發病率少了，豬場經常發生的母豬便祕問題，仔豬腹瀉問題也少了很多，這是為什麼呢？

飼餵發酵飼料豬群發病率少了，我上文已經提過，發酵飼料含有多種有益因子能提高豬群的抗病能力。

因為發酵飼料中含有益生菌，它能維護腸道健康，促進腸道蠕動，保障正常排便，因此經常飼餵發酵料的豬場母豬發生便祕的問題就少了。

由於仔豬個體還沒發育成熟，尤其是消化功能非常羸弱，而一般飼料中含有抗原因子和抗營養因子，這些東西一旦進入仔豬腸道內會破壞稚嫩的腸道黏膜，致使仔豬發生應激性腹瀉。發酵飼料不但可以提高仔豬抗病能力，而且因其含有豐富的有益菌群能平衡腸道內環境，從而減少腹瀉的發病率。

四、發酵飼料的製作方法：

以發酵豆渣為例，“99多功能飼料發酵劑”500-1000克（溫度低加大用量，高溫時減少用量），3噸溼豆渣，含澱粉類的飼料150公斤（比例約為豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、澱粉均可），食鹽4-6公斤。含水量調節到60%左右密封發酵7-10天有濃郁甜酒香味時即可使用。發酵完成在密封狀態下可以儲存1年左右。

怎樣製作發酵飼料

1、先將發酵劑與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法）

2、再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太乾太溼均不利，應調整。

3、加水拌勻後隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼餵。

4、大規模發酵時可直接堆放在乾淨的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。

飼料發酵的參考配方

稻草粉碎後5—15%，豆渣佔60%左右，其餘可用米糠，其中米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。二型飼料發酵劑的使用量按1-2‰新增。

擴充套件資料

發酵飼料的優點

1、提高飼料營養水平, 促進動物生長

飼料經過發酵後，蛋白質被分解為更易被動物體消化吸收的小分子活性肽、寡肽, 纖維素、果膠被降解為單糖和寡糖，

同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子以及其它一些菌體蛋白，作為營養物質被動物體吸收利用，顯著提高了飼料的營養水平和飼料利用率，從而提高動物體的各項生產指標。

2、維持動物腸道菌群平衡，提高動物免疫力

發酵飼料中存在的有益微生物在腸道內迅速繁殖，相對於致病菌在數量上佔據了絕對優勢，形成了競爭性抑制作用，大大抑制了病原菌的生長繁殖。

同時有益菌的某些代謝產物 (如乳酸和乙酸) 使消化道pH降低，在低pH環境下, 可以有效抑制潛在病原菌的滋長、繁殖, 從而維持或恢復腸道內微生物菌群平衡, 增強腸道的抗感染能力。

3、發酵脫毒，飼料更安全

近年來某些研究表明，某些乳酸菌可抑制黴菌的生長和產毒，嗜酸乳桿菌可抑制寄生麴黴的孢子萌發。另外，多數情況下微生物的代謝產物可以降低飼料中毒素的含量。

據報道，麴黴屬、串珠黴屬等5個菌株可以有效地降低發酵棉粕中游離棉酚的含量。可見，發酵飼料比未發酵飼料的有害物質含量更低，對於被日益關注的食品安全問題更具意義。

參考資料來源：百度百科-飼料發酵

參考資料來源：百度百科-發酵飼料

豬飼料怎麼發酵？

發酵豬飼料可以將將玉米粉、麥麩、動物糞便、秸稈、泔水、花生殼、棉籽殼、各種餅粕、糟粕等，用金寶貝飼料發酵劑將其密封發酵所得的最終產物。發酵飼料氣味清香，口感好，並含有大量有益菌，對母豬的腸道有很好的調節和保護作用，不僅能提高飼料的消化率和營養價值,還能明顯提高維生素B2的含量。發酵飼料雖然有眾多優點，但是想要發揮其功能優勢，還應注意以下幾點：x0dx0a 1、空懷母豬飼餵發酵飼料可代替最多70%的全價料，剛開始飼餵時新增飼料總量的30%，然後是40%、50%直到70%；x0dx0a 2、妊娠母豬和哺乳母豬最好不再飼餵發酵飼料，以免引起母豬不適或影響仔豬生長髮育。x0dx0a 3、懷孕前15天至分娩前15天，此時間段內發酵飼料的用量應減半，防止母豬對過濃酒香味貪吃而造成輕度酒精中毒影響仔豬的生長髮育。x0dx0a 4、不能將未腐熟的發酵飼料飼餵母豬。x0dx0a 5、冬春季青飼料較缺乏時，可把玉米、豆餅等飼料發酵後喂母豬。x0dx0a 6、製作母豬發酵飼料，混合發酵優於單一發酵，可將兩三種物料混合一起發酵成飼料，營養會更全面。x0dx0a 7、不能用已經黴爛變質或有異臭味的原料作發酵原材料，如發酵好的飼料因儲存不當，導致黴爛變質或有異味的，也不能用來喂母豬。x0dx0a 8、從容器或袋中取料飼餵母豬時，取完料應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成汙染。x0dx0a 只要養殖戶掌控好發酵飼料的飼餵量，用發酵飼料飼餵母豬，不僅能提高母豬的抵抗力，還能節省不少飼料成本，一舉兩得。x0dx0a　　大多數養殖戶都是買的全價料來餵豬，不但價格貴，而且效果還不好，豬雖然吃的不少，但是生長的確不是很健康。那是為什麼呢？那是因為，豬本來就是雜食動物，由於目前吃的飼料太過精細、單一，從而改變了豬原來的食物結構，所以易引起生理機能和免疫功能錯亂。一些使用者也想到這一點，就開始自己動手做飼料，怎樣才能做出豬不但愛吃，而且吃了還健康的飼料呢？x0dx0a 下面介紹一個簡單易行的自制豬飼料的方法供大家參考，操作方法如下：x0dx0a 1、準備物料。為了節省開支，可因地制宜，選擇一些價格便宜，宜得到的物料，例如：雞糞、秸稈、豆渣、泔水、花生殼、餅粕等，但這些物料只能佔總物料的40%左右，其他用玉米粉（40%）和麩皮（20%）或米糠代替，金寶貝二型飼料發酵劑佔1‰左右；x0dx0a 2、稀釋菌種。先將金寶貝二型飼料發酵劑用米糠或玉米粉、麥麩按1：5～10的比例，先不加水乾稀釋均勻後再全部撒入物料中，攪拌均勻；x0dx0a 3、水分要求。配好的物料含水量控制在60-65%，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發酵；加水時，注意先少加，再補加直到合格為止；x0dx0a 4、溫度要求：啟動溫度宜在15-20℃以上，低溫發酵變慢；x0dx0a 5、密封要求。物料應完全密封但不能壓緊；當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋紮緊密封；x0dx0a 6、發酵完全。在自然氣溫下密封發酵3天左右，等有酒香氣時說明發酵完成；x0dx0a 7、注意事項。發酵過程中不能拆開翻倒，發酵後的成品在每次取料飼餵後應注意立即密封；成品可另行採用小袋密封儲存或晾乾脫水、低溫烘乾、或造粒等方式儲存；x0dx0a 發酵好的飼料，除可餵豬外，還可廣泛用於養殖雞、鴨、鵝、牛、羊等，效果顯著，可大大降低飼養成本。

發酵飼料的作用有哪些呢？

發酵飼料在優化和改善水質中的應用是水產養殖的關鍵，也是經濟效益的保證。然而，受傳統水產養殖模式的，水質容易受到外部因素的影響。隨著發酵飼料的逐步應用，其在改善水質方面的優勢越來越明顯。在發酵飼料的作用下，提高水生動物的代謝功能，建立穩定的攝食消化鏈，大大減少水中有害物質的排放，有效避免水質變化的風險。

此外，發酵飼料本身可以依靠有益微生物的生物屏障，形成緻密的膜菌群，努力減少有毒有害物質進入動物體內。在有益菌的作用下，可形成氧化、硝化、氨化、固氮等有益作用，大大減少水中有機物的積累，加速有害物質的降解，使其成為適宜生長的無機鹽從而形成完整的生態迴圈系統，實現水質的長期平衡，最終達到淨化水質的目的。

發酵飼料在提高生產效能方面的應用 ：根據發酵飼料的生產轉化原理，發酵過程中會產生大量的活菌。通過進入水體和動物腸道，改善其代謝功能，氨基酸、維生素、消化酶等營養物質將被有效吸收，從而加速動物的生長。一般來說，有益菌是高蛋白物質，可以形成多種滿足動物需要的氨基酸、B族維生素等營養物質。在有益菌繁殖的過程中，它們還會產生蛋白酶、脂肪酶等多種消化酶，可用於調節機體平衡，進一步提高動物的營養吸收能力。

此外，發酵飼料可以抑制致病因子的產生，為水產養殖提供更好的環境，有效提高飼料適口性，增加動物採食量，保持良好的進食規律，從而提高水產飼料的利用率和促進經濟效益。

總之，隨著現代水產養殖技術的發展，發酵飼料已成為未來發展的主要趨勢。尤其是在倡導綠色環保的當下，發酵飼料更能滿足市場需求，增加養殖業的經濟效益。此外，應用發酵飼料還可以增強免疫力，改善水質，提高生產效能。發酵飼料必將成為水產養殖業的最佳選擇。

發酵飼料製作方法

發酵飼料需要豆粕、木粉、發酵劑、益生菌等物料混合製成，製作的時間根據環境溫度改變，溫度越低，所需的發酵時間就越長。發酵飼料更利於吸收也更安全，平日以5%的用量新增在主糧內即可，對於剛生產或者需要長途運輸的動物，飼料用量在10%左右。

1、取材選料

製作發酵飼料，可以選用豆粕、木粉、麩皮或米糠，按照8:1:1的比例以公斤為單位進行混合，再從市面上購買5~8公斤專門用於發酵的藥劑，另外還需要5~8公斤的益生寶複合菌以及水分。

2、混合物料

把剛剛準備好的所有物料，全部混合在密封的基質環境裡進行發酵，發酵的時間根據溫度而定，溫度高則發酵時間短，通常需要5~7天。冬天氣溫比較低，發酵時間得在15天以上為好。

3、飼料優點

經過發酵之後，飼料的營養物質更易於被動物體消化吸收，提升飼料的營養水平，促進動物的成長。還能夠維持動物腸道菌群平衡，提高動物免疫力。乳酸菌可抑制黴菌生長，飼料更安全。

4、使用方法

發酵飼料不是專門用來當主料的，而是在日常餵養時，以5%的比例新增在主糧中。像是剛生產，或者長途運輸過的動物，可提升至10%的用量。動物間疫病不斷的情況下，發酵飼料也能起到很好的效果。

發酵飼料製作,怎麼製作發酵飼料

1、用小型剷車將以上構樹，玉米粉，糖蜜，發酵劑，複合酶，茯苓提取物濃縮糖漿放入攪拌機中開機攪拌均勻。

2、停機檢測混合物水分，如果水分過高，則加入統糠繼續攪拌，將水分控制在30%。

3、飼料袋套好內外袋放在小型電子稱上，去皮，然後放於攪拌機出料口下，打開出料口，當電子稱數量顯示40公斤時，停止下料。

4、用綁紮帶紮緊飼料內袋袋口，用封口機封好外袋，這樣一袋40公斤的構樹發酵飼料就打包好了。

5、繼續用袋子裝好攪拌機內的構樹飼料，將裝好構樹飼料的袋子放於發酵飼料成品區，入庫，讓構樹在袋子內繼續酶解發酵3-5天，這樣構樹發酵飼料就做好了。

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飼料微生物的發酵飼料

發酵飼料是以微生物、複合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、複合酶製劑為一體生物發酵飼料。該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。 1、發酵全價飼料、濃縮料

取出全價飼料(使用濃縮料的按配好的全價飼料計算)按下面配比進行發酵。

2、發酵棉粕菜粕脫毒代替豆粕，另見說明書。

3、發酵生物豆粕代替魚粉：可以適當加大菌種使用量，直接發酵豆粕轉化成生物活性小肽後新增，另見說明書。 （以發酵1000公斤發酵飼料為例）

1、 發酵飼料原料與配方：配製好的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），菌種飼料發酵劑5公斤,100-200克納豆菌。2、 製作稀釋活化發酵液：將菌種5公斤飼料發酵劑和100-200克納豆菌倒入350-400公斤水中攪拌均勻製成活化發酵液。3、 將製成的活化發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，溼度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機的大型養殖場將活化發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。　4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封或者使用厚實的不透氣的塑料碎團塊、水結塊。 1、本品佔全價配合飼料的5-30%，一般情況下為10%合適，配製母豬飼料時，建議用量不超過20%。本品按比例配合均勻後飼餵，現配現喂，可幹喂也可溼喂，自由飲水。

2、開啟包裝袋一角可與粉料或顆粒料等不同料型搭配飼餵。

3、本品可作為乳豬斷奶前後的誘食飼料，飼餵後乳豬可平穩度過斷奶期，防止出現應激反應和腹瀉。

4、遇到仔豬黃白痢或生長緩慢的僵豬可適當將發酵飼料新增比例增加至20%新增，可有效防治仔豬黃白痢，促進僵豬快速生長。

5、母豬產後不食或泌乳不足或乳豬黃白痢，可將母豬飼料中發酵飼料新增比例增加至20%。 1、開袋後儘快用完，本品顏色稍有變化、有結塊不影響使用效能；

2、初始飼餵時，因適口性好，而乳豬仔豬消化機能尚不健全，要防止乳豬仔豬採食過飽而引起消化不良，採用少喂多餐3-5天過渡即可；

3、5-9月份高溫天氣，現配現喂，1-2天用完；如混本品後存放時間較長，請將發酵飼料新增比例減少到5%，以防止水分超標發熱。

利用微生物發酵飼料的另一種方法是依照牛、羊的瘤胃，安裝發酵裝置，充以粉碎的秸稈，以瘤胃液作為發酵微生物類群的接種劑，在無氧、適溫條件下進行纖維素的分解，變纖維素和半纖維素等為有效性糖類，提高營養價值。 1．抑制有害菌的繁殖，使腸內菌叢保持正常。

抑制和阻止腸內有害菌的發生，使有益菌增加，恢復維持健康的腸內菌叢。主要是抑制病原大腸菌、梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、β溶血性類細菌等的繁殖。

2．產生消化酶，合成維生素可以產生澱粉酶和蛋白酶等消化酶以及維生素B群，另外維生素A的合成也已被證實。

3．增強免疫作用，通過刺激腸道內免疫細胞，增加區域性抗體的形成，從而增力。巨噬細胞活性。微生物飼料新增劑中有增強免疫作用的維生素A。

4．產生過氧化氫，過氧化氫對幾種潛在的病原微生物均有損害作用，它是由一些特殊的物質在一些基質上形成的。