酵素真的有用嗎

酵素適量食用是有用的。酵素是在所有活的動、植物體內均可發現的物質。它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。 酵素是由蛋白質構成的，它們參與幾乎所有的身體活動，目前已知的酵素有數千種。儘管有足量的維他命、礦物質、水分及蛋白質,如果沒有酵素，仍無法維持生命。 因為酵素是提供身體能量的營養素，過分地使用會損害身體運作的限度，使身體易患病。梨、香蕉、芒果富含酵素，但各種芽菜是最豐富的來源。