茶葉店如何經營和管理

茶葉店如何經營和管理：答案是人流量少。

如何經營好一家茶葉店？

1、選好門店位置，對於店鋪經營來說至關重要。

2、多熟悉採購渠道，要對茶葉採購渠道多進行了解。

3、瞭解客戶需求，才能留住顧客。

4、維繫顧客，逢節日可以對老顧客回饋茶禮來維繫關係。

5、品牌經營時間要足夠長，競爭優勢越大。

1.品種選擇：選擇有市場需求的茶葉品種，可以考慮多元化經營，提供不同的品種和口味，以滿足不同消費者的需求。

2.質量保證：優質的茶葉是吸引客戶的關鍵，店家需要保證所售茶葉的品質，避免假冒偽劣的產品。

可以選擇與正規的茶葉生產廠家合作，確保消費者滿意度。

3.店面設計：茶葉店的設計應該以簡約、舒適為主，讓消費者在舒適的環境下享受品茶的樂趣。

在店面設計上，應該突出茶文化的特點，讓消費者有更強烈的文化認同感，從而留下好印象。

4.價格合理：應該保證所售茶葉的價格合理，以吸引消費者。

但是，不宜將價格過低，應該以質量和服務為導向，提高客戶對產品的信任度。

5.服務質量：專業的服務質量可以增強消費者對店家的信任度和滿意度。

店家需要培訓員工，提高員工的服務質量，同時也可以通過加強交流，瞭解客戶的需求，給消費者一個良好的體驗。

6.推廣和宣傳：可以通過線上和線下的方式推廣和宣傳茶葉店，例如製作宣傳海報、開展促銷活動、合作推廣等。

也可以在網上開設零售渠道，提高品牌的知名度。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、錯位經營

現在茶行業的市場競爭越來越激烈，很多茶葉經營者為了保住顧客，都衛先海濃克在不斷的壓低自己的產品價格，讓價格戰成了一種惡性競爭。而這樣經營下去茶葉店虧迅錯清光本在所難免。為什麼不開一家高階茶葉店呢，要高就高出很多，把競爭核心從價格輪何孩拉使備轉移到文化上、服務質量上，走特色化、精品化路線，說不定茶葉店能發現另一片市場。

2、個性服務

人脈固然重要，白手起家，也不是不可能。假如茶葉店建立一份消費者檔案，讓員工記住消費者的名字和喜好，推薦適合消費者身體和身份的茶品，熟搞座凱落帶客很決會帶來新客。

3、特色經營

一家有著特色經營風格的茶葉店總是確讓能給顧客留下深刻印象的。就比如北京的老舍茶館，茶圈裡的人，無人不曉，原因是人家的特色獨一無二。一進門就有長袍馬褂的人招呼你：“客官，裡邊兒請。”熱情得讓客人有不好意思的感覺。所以茶葉店在經營的時西厚流府石候不妨向這些有著很久經營歷史的茶館學習，打造出一種屬於自己的獨特經營方式。

如何經營好茶葉店

　　茶葉是一種特殊商品，除了飲用保健，還有文化的內涵。因此，經營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識。接下來，我為您介紹瞭如何經營好茶葉店的一些方法，希望能夠幫到您！

　　1、投資。

　　開茶葉店之前需要想好自己有哪些優勢，根據這個決定自己如何投資。如果自己摸透了茶葉行業，又有大量客戶源，那自己做也可以賺到錢。我是選擇加盟著名品牌聚祥春茗茶，投資風險更低，目前藉助品牌優勢也做出了比較滿意的成績。說實話，創業這條道路不是每個人都適合走的，選擇加盟這種方式也不是每個品牌都值得投資的，所以前期一定要綜合自身條件，認真考察市場上的各大品牌，慎重選擇。

　　2、地段。

　　根據定位，找到適合的店鋪。綜合評估人流量，租金等。是街鋪更適合還是專業市場?建議儘量選擇成熟的商圈或專業市場，一些新開的市場，雖然租金相對便宜或者有優惠，但和成熟市場比起來，增加了很多不確定因素。一般一個新的市場需要2,3年的時間來"養"，才能有起色。選擇新市場的話，還需要考察是否是否有其它運營成功的案例。另外可以通過實地對其它茶葉店的經營情況進行考察，考察必須要客觀，比如根據適當長的時間觀察其他茶葉店的客流量，統計客觀資料，不要過於主觀。我是在加盟主聚祥春茗茶專業工作人員的.指導下選址的，是個旺鋪。

　　3、人員。

　　好的營業員很重要，特別是茶葉店，主要是培養客戶，所以營業員是否有親和力、是否專業，這個就很關鍵。如果你想好自己來看店，必須要沉下心來，不可以三心二意。

　　4、茶產品。

　　其一，品種要齊全，消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，儘量達到品種齊全；其二、瞭解經營地區消費者口味對茶葉的好壞與否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同；其三、定價合理化，茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題，可以參考競爭對手的價格，一般茶葉加盟店是有統一價格的，我是按照品牌統一價格售賣，所以沒這煩惱；其四、茶產品陳列有序，茶產品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，再次是檔次，然後是整體的佈局，這些做好了能讓顧客在品茗之後，購買大增，何樂而不為呢?

　　5、內衛生與周圍環境。

　　茶葉是一種很嬌貴的，它具有強烈的吸附性，店內衛生很重要，店堂一定要乾淨，櫃檯、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清掃二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒有汙染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香以免破壞綠茶本身的品質，名優茶更應注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除汙染源，千萬不能再出。

　　6、淡季經營。

　　很多茶商害怕淡季，我原來也很怕。事實上很多行業都會有淡季和旺季，旺季的時候大家都比較忙活，而到了淡季沒有生意可能有沒事可幹了，對新手來說淡季就變的消極和不堅定了。現在做過來了，我認為淡季工作做的好壞決定了茶葉店的高度，淡季的時間有更多的時間做好規劃，組織好貨源，為旺季到來做好準備，這樣既可以做到淡季不淡，而且旺季的時候茶葉店的生意能做的更好。選擇好一條路，如果是你喜歡做的事，要放長遠的目標，不能短淺，專注的做下去，才能有回報。

如何做茶樓管理

1。做任何事情一定要以身作則。對自己的要求一定要嚴格。自己沒做到，還要求自己的員工做的話，他們肯定是不服的。

2。專業技能，對茶葉的瞭解，會茶藝表演，以及維護客戶的能力。能直接給你員工培訓，用專業技能征服他們。用營銷證明自己的能力。

3。多做事情，不要只是下任務，多親自動手做，把員工發動起來。我自己管理了十幾家茶店，現在我的手的面板，比任何一個服務員的粗糙，因為每家店都自己親手打掃過衛生，連經理都在打掃衛生了，那些員工就明白自己很多沒有做到位了。

4。做思想工作，給員工有一個美好的未來。比如，可以提供培訓，提升，以及能夠提升他們自身的素質。強調給他們帶來的優勢。

5。適時的給員工一些物質以及精神的獎勵。物質獎勵可以向老闆申請，精神獎勵比較好，可以表揚做的好的員工，讓他們學習。

6。一個透明的提升制度，考核制度，讓每個員工都擁有平等的晉升空間。

7。真誠的關心你的每一個員工，尤其是要多去了解他們的生活，幫他們解決生活上的不便之處，比如給員工宿舍安裝一個洗衣機等等。

8。擁有管理經驗。能夠處理茶樓發生的一些顧客異議問題。

（如果你是因為親戚關係或者其他關係做的這個茶樓管理的話，並且缺少管理經驗，那麼奉勸你多多努力了）

以上都是本人一些工作中的淺顯經驗之談，僅供討論。

怎樣經營好茶葉店

一、合理的選址：商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅淨、迴歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段

1、 繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶佔“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較划得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。

3、 交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

4、 居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

a、 老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。

b、 新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

c、 高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。

d、 行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，採取不同的經營風格。

e、 集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。

f、 學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑑別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

如何經營一家茶店、茶館

茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。 老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。 高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。 一、外裝飾有以下幾個要素：1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。3、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買慾，櫥窗儘量設計大一些，裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。4、店門：茶店的店門儘量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。 5、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或暖色，不宜用豔麗的色彩，如若用一兩隻帶有茶的特色的燈具則更能突出茶店的吸引力。6、店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字號，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。 二、內裝飾的幾個要素:1、貨架櫃檯主要是大方的題，線條流暢，一般應採用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現餘茶葉和諧的統一，同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶几以便品茶用。2、牆面：茶店的牆面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。3、地面：地面主要保持乾淨、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。4、燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，櫃檯、貨架最好也配上燈管，以自然光色燈光最佳。5、點綴：店內點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據不同茶店的特點，採取不同的創意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。"內裝飾的佈局結構與交易、休閒，外部環境一定要協調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。 三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑑別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。 四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測裝置，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。 五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，瞭解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。作為零售商對批發商、廠家要建立資訊檔案，以便缺貨時及時聯絡，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。 六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，儘量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。 七、瞭解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。 八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。 九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不鏽鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃裡保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。 十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目瞭然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的佈局，要根據你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別緻的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環境優雅，牆上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精緻的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之後，購買大增，何樂而不為呢？十二、搞好店內衛生與周圍環境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很重要，店內要保持潔淨，選擇傢俱不易有過重的氣味，店內空氣要保持清新通透，乾燥季節可以採用加溼器提高室內空氣的溼潤度。十三、建立管理制度，建立經營管理制度，員工管理制度，衛生管理制度，獎罰制度等，規避經營管理中的各種不良因素。 茶文化歷史悠久底蘊深厚，茶店早在一千年前就有古人經營，在現代文化的影響下茶文化也趨於時尚主流，被人們普遍接受，進茶店、茶館品茶會友，休閒洽談等既安靜也舒適，飲茶更有益健康。

經營茶葉店需要了解哪些相關技巧？

1.如何提高茶樓營業額?

客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。

2.茶樓營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進行茶樓的營銷策劃?

茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產品、服務……首先需看活動是否適應當地市場?對消費者的吸引力是否夠?有沒有超值等。在活動的同時茶樓是否有提供令顧客滿意的產品和服務,如若不能則事倍功半不說，且達不到預期的效果!

3.與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝?

擁有長期穩定特色且適合的經營管理模式，勇於創新，在進步中求發展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑑中創新。

4.茶樓位置不是很理想，是否在經營中彌補，如何彌補?

是的。需要在經營主題定位、產品特色和服務質量上下足工夫，再配合適當的營銷策劃。

5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善?

回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受，產品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時附加值，主要表現在對客人消費習慣的瞭解和尊重，對客人的關心，以及站在客人立場為客人著想等方面。

6.如何塑造屬於茶樓自己的企業文化?

企業文化最直觀的表現就是企業的精神文化和凝聚力，企業文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉澱。

7.茶樓生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善?

利潤=營業額-支出。如果營業額穩定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營成本才是正確的解決之道。

8.如何降低茶樓運營成本?

首先要了解茶樓運營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務成本等，按照正常的標準對照茶樓現需成本開支進行有效控制。

9.茶樓管理出現很大問題，制度總是無法執行到位，感覺困難重重，如何改善?

制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應的獎懲措施。制度的執行者是否按照要求去執行，執行力度是否到位?而所有人員是否已經明確執行標準。

10.茶樓工作人員流動過於頻繁，對茶樓經營不利，但不知道如何能改善?

行業需要決定了其非一般企業的流動性，建立公平公正的工作平臺，完善茶樓內部管理制度，塑造企業文化，留住員工的心。同時也需要挖掘和培養人才，儲備人力資源。

開茶樓怎樣經營怎樣管理

第一：面對顧客要微笑！

第二：按照個人推銷出去的商品的多寡進行獎賞！

第三：設立積分制度，按照個人功勞積累積分，獎勵則是職位或者工資！

第四，杜絕誹謗，有意見一定要在公開的情況下提出！

第五：不要苦勞，只要功勞！

第六：杜絕從外面招收高階職員，一定要從內部提取！

第七：設立經營目標！

第八：要對員工進行培訓！

因為本人智力以及知識有限只能提供這些了！

所謂的制度就是賞罰，明確規定好事或者壞事，並且明確規定獎賞或者處罰！規定的時候杜絕模糊不清的條例，對一些模糊的條例一定要著明解釋！另外你要注意的一點就是一但規定一成立，任何賞罰一定要公開，公正，公平，為什麼呢！我給你講個故事，是法家的！在戰國時代，有一位國君他有一個寵臣，那個臣子長的很好看，這位國君就很喜歡他，有一天，國君和這位臣子一起遊園那位臣子就看到一個桃子，就去摘了下來，自己先吃了一口，就覺得很好吃，就拿給了那個國君吃。那位國君吃了一口也覺的很不錯，就對身旁其他人說：“你們看這個對本王好忠心呀，有好吃的自己捨不得吃就拿個我吃！”後來這位臣子老了。還是和國君一起去遊園還是看到一個桃子，自己吃了一口，覺得很好吃，就拿給了國君吃，這時候國君憤怒的對身邊的人說：“這個人太不象話了，自己吃過的東西居然拿給我吃！”這個故事告訴我們靠人不如靠法，這也是為什麼每個企業都要制定制度，所以不論如何一旦法度確立就一定要貫徹執行！另外在管理員工時候還有個小絕招，也是法家的，沒有高深的智慧是想不出來的！就是“無為”因為你身為老闆（如果你的企業屬於中小，就另說了）如果你喜歡員工去拍你馬屁，那所有的員工都會把心思都放在拍馬屁上，如果你喜歡名聲好的，那員工之間就會互相連線，互相為對方吹噓（有的確實是發自由衷的讚美，但真與假之間不是常人能分辨的），反正你喜歡什麼樣的人，那員工就會做出個什麼樣子，所以你要“無為”對任何事都不要輕易的表達自己的喜惡之情，那樣員工就無所侍從，於是就會展現自己的本性，到時候是好人是壞人一看就知道，哪裡需要去學什麼行為心理，什麼高深的觀人之術！我還有 好多要講可是------------打字打的我好累！希望這些能對你有所幫助！

如何實現茶葉店運營營銷管理的標準化？

標準化是連鎖茶企的基本特徵。標準化有利於降低運營管理營銷成本、配送成本、採購成本，有利於貫徹執行戰略目標的唯一化和精確化。連鎖茶企相對起步階段，攤子大了，如果再用老的管理方法，勢必雜亂無章、效率低下。總部往往採用標準化系統化的管理手段，管理全國的加盟店和直營店。方式簡單有效。去掉沒有必要的繁文縟節。讓複雜問題簡單化處理。而這些標準經過系統培訓後，直營店和加盟店都是可以複製使用的。

通過培訓，將好的、經驗、標準上傳下達到各個終端零售店，讓最先進的運營營銷管理經驗第一時間分享給終端。

1、培訓系統的建立和完善

根據加盟商店長和營業員的真實需求，挑選銷售業績突出的直營店長、營業員作為培訓師，以實戰經驗分享的手法，不斷提高加盟店的銷售能力。

2、培訓是定期的、持續進行的

手把手教到會才是真培訓。可以統一到總部培訓，也可以到各個加盟店進行培訓。除了傳統的銷售技巧培訓，運營營銷管理培訓是更高級別的培訓，可以從更高的角度促進加盟店的銷售。

茶葉店的標準化具體包括：

營銷標準化：標準門店，進銷存統一，標識、培訓、促銷、價格統一。統一品牌形象。

運營標準化：銷售、庫存、結算方式、服務的標準化，有利於塑造高階品牌形象，同時有利於同一銷售業績考核。

管理標準化：實行數字化管理，而數字來自於各種銷售資料的統計，讓加盟店和直營店的每個銷售管理人員的貢獻，都最終用數字體現出來。這就是大名鼎鼎的谷歌內部管理中最核心的量化管理制度的一種延伸。

開茶樓怎樣經營怎樣管理

茶館一般是人們休閒娛樂的場所，近幾年來，隨著人們生活水平的不斷提高，茶館自然成為了更多高階人士品茶、休閒、會友的場地。很多人看到了茶館背後的隱藏的商機，為此開茶館成為了不少投資者的選擇。那麼開一家茶館加盟店要多少錢？需要準備什麼？

裝修費

開茶館與茶葉店有一定的區別，開一家茶館的面積至少需要200平方米，裝修費用在10萬元至15萬元之間，當然，如果要裝修豪華，費用自然更高。需要注意的是，茶館的裝修要特別注意窗戶設計的別緻，屋頂的燈光不宜太亮，柔和舒服為好。房間的大小可以設定為兩人間、四人間以及八人間等。

家居擺件費

通常情況下，茶館的傢俱和擺件的花費在10萬元到50萬元之間。https://www.shijinming.com傢俱的選擇要迎合茶文化的歷史，最好選擇古典風味的造型，讓茶館的整體風格上升一個檔次。至於擺件，資金充裕可選擇名貴的國畫、古董之類的，如果資金不足，則可以選擇一般的茶具和裝飾品。

員工費用

員工的培訓費是不可少的，首先需要聘請專業的茶藝師對店內的員工進行培訓，這需要一定的費用。員工的培訓費每人在600元左右；此外，對於新店開張所需的推廣費一年在10萬元左右。當然，如果能夠加盟到一些有影響力的茶葉品牌，則可以省去相應的推廣費用。

流動資金

一般來說，開一家茶館所需的流動資金在5萬元到15萬元左右，主要用於茶葉以及消耗品更換的費用。茶具之類的不必全是紫砂壺或者名家作品，否則價格太高。

店租費

店租的費用主要看地段、交通的便捷程度等，一般在城市繁華中心店租很高，我們選擇稍微偏遠一點的地方，一方面環境比較安靜，適合品茶、娛樂，另一方面店租比較便宜，所以茶館所在位置不必到太繁華熱鬧的街道，一般的就好。

近年來，隨著人們對於茶葉作為健康養生飲品的認識的不斷加深，茶葉市場也不斷地壯大，因此，開茶館相信是一種不錯的投資選擇。然而，由於茶葉市場的變化無常以及市場資源的重新配置，這就需要投資人自己用心去把握，以便及時採取應對策略。

茶葉店應怎樣經營？

要經營好你的茶葉店，切記要避免下列經營誤區。

一、選址不合理：開店首要的是位置，好多經營人員不經市場調查，隨便選一個位置就去開店，有的盲目好高，片面追求繁華地段、大商場，這樣就容易陷入盲目性，靠碰運氣。

二、裝飾不當：在裝飾程序沒按茶店的特殊性，純粹暗個人意志去做，追求豪華的、簡單的，我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾，著怎末行，茶葉是一種特殊的商品，它的特點是它的品位、清心、高雅。

三、茶葉的質量不行：好多茶店經營由於本身對茶葉知識的瞭解不透，沒鑑別能力，為了圖方便省事，大多數茶商到初級市場去盲目進貨，這樣茶葉質量把關不嚴，坑了顧客，結果也喪失了自己的信譽。

五、品種結構不合理：好多茶葉店的經營者總是認為自己或親朋熟人的茶葉可靠，拒絕新進品種，茶店品種單調，給顧客選購的餘地小，這種自我封閉的經營形式一定立即改變。

六、不瞭解消費者口味：茶葉經營者應瞭解你所在經營地區消費者的口味，不同的地區消費者口味不一樣，你不能以你自己的口味來代替你所經營地區消費者的口味。

七、商品立體結構意識不強：現代經營離不開立體思路，茶葉不僅是一種飲料，同時也是一種博大精深的藝術，茶也須有與茶有聯絡的藝術品、工藝品、茶藝同臺演出，不能唱獨角戲。

八、商品陳列不合理：我看過許多茶店，給人感覺到商品陳列混亂不堪，品種不分、檔次不分，這樣“一鍋粥”式的陳列，肯定會破壞顧客的購買。

九、店內衛生與周圍環境差：茶葉是一雅的商品，對衛生與環境要求極為嚴格，一些茶店灰塵濛濛，周圍也不很清潔，為什末不掃一掃

、抹一抹，人多勤快一點，換來了好環境，好讓消費者多光顧幾次呢！

十、營業員的整體素質差：這是一個極為關鍵的要素，一個茶店經營好壞關鍵在營業員，一些茶店經營圖省事，老是用自己家裡的親朋好友，豈不知，你花許多精力財力去開一個店，目的是要效益，那末應用專職訓練有素的營業員，在從事市場調查中，我發現許多店員素質低下，他們茶葉知識缺乏，鬆散、懶惰、反應遲鈍、言語不清，有的甚至濃妝豔抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢，有人說：“我寧願花一千元一個月請一個好營業員，也不願花五十元請一個不合格的營業員”，商場用賢不用親，不知各位茶店經營者是否有此共識。

十一、財務管理混亂：一些茶店根本沒健全的財務制度，管理混亂，憑感覺相信人，經營效益主要是開源與截流，你經營的再好，如果不能截住流，到頭來還是一場空。我並不是說不相信人，但商業是對事不對人，財務是經營的中心，任何人都要按財務規則辦事，不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應如此，相信大家在經營程序中也有所體會，只不過是礙於面子做不到，是嗎？

十二、營業制度不完善：經營不論大小，都應有制度，幾個茶店總認為不是大公司無需制度，日常見久，人員鬆散，無形資產消失，顧客不願再光臨，豈不是本錢虧完。

十三、服務質量差：現代商業經營已經從以銷售為中心轉移到以服務為中心的軌道上，許多茶店只顧售前、售中服務，只要茶葉售出，錢掙到口袋，對顧客前來退貨，不予理睬，或找出許多理由，甚至惡語中傷，作為經營者不應只考慮自己的利益，同時更要尊重“上帝”，“和氣生財”“買賣不在人義在”嘛！方便別人其實那就方便自己。

新手開茶葉加盟店如何經營更好

近年來隨著茶行業持續火熱的發展勢頭，吸引了眾多客戶的眼球

其一、想要要經營好一家茶葉加盟店，需要的是投資者花精力花心思的投入，這本是一項很消耗體力，也很費腦力的活兒。不過年輕人年富力盛，再加上創業熱情，對茶葉店各種繁雜的工作都有較大心力。因此，“年輕就是資本”，年輕人的身體條件使得他們具備了較大的開店優勢。

其二，新興科技的利用較好。對於年輕人來說，他們可充分利用新興網路、電子產品，以更加先進、與時俱進的通訊手段與消費者聯絡，比如在網際網路上，年輕人就可以將自己的門店資訊晒到網上，既擴大宣傳範圍，又減少廣告成本，可謂一舉兩得。當然，也有很多人認為年輕人沒人脈，要做茶葉生意會較困難。其實網際網路的利用，卻可以較好的解決這個問題，可讓年輕人可以接觸到更廣範圍的消費者和潛在消費者。同時，手機也是年輕人熱衷與顧客聯絡的通訊方式，如果在節假日、顧客生日等特殊的日子裡，利用簡訊、微信等途徑送上祝福，有利於增強茶葉加盟店在顧客心中的良好形象，從而培養起忠實消費者。

其三，年輕人更容易抓住顧客的心理。總體而言，顧客層級不一，其消費習慣也是不盡相同。比起老茶客來說，年輕人更善於察言觀色和抓住顧客的消費心理，並更能有針對性地進行產品的推介。年輕人也更易於和他人進行有效溝通，將朋友發展為顧客，將顧客發展為朋友，從而為茶葉加盟店增加人氣，最終帶來茶葉加盟店的顧客盈門。當然，也有一些人認為，年輕人缺乏經驗，血氣方剛，容易衝動和盲目樂觀。但是，事情也不是絕對，若能操作得當，這些劣處都可以克服。

其實，年輕人有年輕人的優勢，老茶客也有老茶客的長處。凡事都不能太絕對!