鮮沙棘果怎麼吃作用好

北京大學第三醫院新鮮沙棘果的最佳食用方法：1. 浸泡在白酒中：可以浸泡十天後飲用或食用，具有清目、消炎、止咳平喘的功效。2. 煮成沙棘糖水：將新鮮沙棘果和白糖一起煮沸，可提高人體免疫力，防癌抗癌，抵禦輻射對人體的傷害。3. 製成果醬：將沙棘果、少量胡蘿蔔和白糖一起煮成糊狀，濃縮後裝瓶密封食用。對身體的好處：沙棘果中的有效成分超氧化物歧化酶能清除人體內自由基，幫助增強身體免疫系統功能，起到抗衰老功效。

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沙棘果怎麼吃？

食用方法較多，可以根據自己的口感喜好來選擇食用方法。

1、直接食用：食用前用清水或開水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。

2、搗碎食用：可以將沙棘果搗碎，加入適量水，用來泡酒或果汁後食用。

3、榨汁飲用：將沙棘果用榨汁機榨成果汁，可以再加點菊花、枸杞、蜂蜜後飲用。或者打成粉，然後加冰糖、蜂蜜煮成果汁飲用。

4、晒乾食用：將它晒乾後，製成沙棘果乾。可以用來泡茶、煲湯等等，也可以製成果醬、果羹、果凍等食用。

擴充套件資料：

營養價值

沙棘果中富含豐富的維生素，此外，果實中也有黃酮類化合物、三萜、有機酸類、多糖、色素、色胺、揮發油、蛋白質等營養物質。

在沙棘果中包含了 β-胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素等，能夠降低人體內膽固醇，合理預防動脈粥樣硬化。

沙棘籽油本身蘊含非常高的遊離脂肪酸以及碳氫化合物、多種維生素等，這一類物質非常容易被人體面板吸收，形成一種皮脂，從而起到護膚的作用。而且在沙棘籽油當中，皮脂成分可以和其中所蘊含的多種維生素融為一體，進而發揮非常好的護膚、養膚作用。

參考資料來源：百度百科-沙棘果

沙棘怎麼食用最好

1、沙棘果能泡酒

沙棘果泡酒吃是它的常見食用方法之一，平時可以準備一百克新鮮的沙棘果，和一千克白酒，把沙棘果洗淨以後去掉水分，然後放入到白酒中，密封浸泡，十天以後就能泡好，這時可以取出白酒飲用也可以食用泡好的沙棘果。這種用白酒泡製的沙棘果能明目也能消炎還能止咳平喘。

2、沙棘果糖水

沙棘果還能煮糖水喝，平時可以準備新鮮的沙棘果一百克，白糖適量，把沙棘果洗好以後與白糖一起入鍋加清水煮制，煮一個小時左右，取出降溫就能食用，這種沙棘果糖水能提高人類身體免疫力，也能預防癌症，抵抗輻射對人體的傷害。

3、沙棘果汁

沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象，並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌乾淨。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後，將果渣拌勻疏鬆，再進行第2次壓榨。採用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾後的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，新增質量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5℃。

4、沙棘醋

將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大麴，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕，稍混濁，味芳香、酸而微澀。

5、沙棘果醬

選擇成熟、品質好的沙棘果實作原料，先用清水衝淨，瀝乾水分後，剔皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加過濾的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分兩次加入，即先將一半糖果水倒入耐酸特製鍋內煮沸，後加入果肉，煮制20min，待果肉透明時，再加剩餘的糖水，繼續煮25min-30min，直至果漿的可溶性固形物含量達68%以上時，裝罐。

新鮮的沙棘果怎麼吃

可以做成果醬吃。

主料：野生沙棘1斤

輔料：冰糖8顆、白糖2勺、水半碗

1、將沙棘洗淨，倒入鍋中。

2、倒入清水，加入冰糖與白糖（一斤沙棘七到十顆），依照大家酸甜愛好新增。

3、大火熬開，關小火熬製10~15分鐘，把汁熬成略粘稠狀。用鏟子一邊攪拌一邊壓扁沙棘即可。

4、放到無油的容器中冷藏，儘快吃完。

沙棘果如何食用

沙棘酒

材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。

做法：將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。

功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有“維生素寶庫”之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。

沙棘糖水

材料：鮮沙棘果100克、白糖。

做法：將沙棘果去雜洗淨，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。

功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌症，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

沙棘果醬

材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。

做法：

1.將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。

2.將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。