血燕怎麼吃

血燕怎麼吃共有3步。

需準備幹血燕、冰糖。

以下是血燕的具體操作步驟： 操作/步驟

1、燕盞放碗中加水浸泡

把燕盞放入碗中，加入純淨水，浸泡4～5小時。

2、燕窩挑毛去雜質

將燕窩挑毛沖洗除去雜質。

3、燕窩放燉盅加水冰糖燉

把燕窩放入燉盅，加入純淨水、冰糖。

小火慢燉40分鐘即可。

END 總結：以上就是關於血燕怎麼吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

血益述興對始進它燕和白燕窩是燕窩家族的兩個不同品種，在很多人眼中血燕比白燕紀命好窩的營養價值與功效更加出色，但在有些人眼中兩種燕窩則是差不多的存在。

那麼血燕和白燕窩之間有什麼不想同呢？一會兒小編就帶大家去了解，同時我也會告訴大家燕窩怎麼吃最好。

血燕與白燕窩的區別

血燕和白燕犯加應聲窩沒有明顯區別，都是燕子築出的巢來自，那血燕和白燕窩的顏色並不相同，血燕多為鐵鏽紅色，而白燕窩則多為乳白色。

血液聽修煤角清粒的顏色之所以發紅，是因為它在形成過程中，吸收了岩石中的微量元素鐵，是一種自然變化的結果。

燕窩怎麼吃最好

木瓜燉燕窩

1、木瓜和燕窩放在一起，隔水燉服效果最好，在製作時要取半個木瓜把它中間的籽去掉，再把準備好的燕來自窩用清水洗乾淨再放到溫水中泡發，去掉雜毛，直接放到木瓜的中間。

2、加入適量的冰糖，再放入適量清水，然後在蒸鍋中放後觀水，放入蒸屜，把裝有燕窩的木瓜放到蒸屜上，蓋好鍋蓋，隔水蒸制，開鍋以後蒸20分鐘左右，鍋中的木瓜輪景例逐思化超燉燕窩就能做般五寬好，取出降溫就能食用。

燕窩蓮子羹

1、燕窩和銀耳以及蓮子，還有百合等食材，放在一起做蓮子羹時，深滋味也特別好，在製作時需要準備燕窩20克，銀耳半朵，鮮百合50克，鮮蓮子50克。

2、把它們全部提前用清水泡發鮮百合用清水洗淨，最後把處理好的食材全部放到鍋中，加入適量的冰糖和清水一起煮開，再用中小火熬半小時左右就可以。

3、製作燕窩蓮子羹時，如果不想放在鍋中煮，還可以把它們放在燉盅裡隔水燉熟，這樣做好以後的燕窩蓮子羹味道也特別好。

血燕怎麼吃？

幹燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，早上空腹或晚上臨睡前空腹吃最好。可以做冰糖燉血燕，具體做法如下：

準備材料：幹血燕一盞，冰糖適量。

1、把燕盞放入碗中，加入純淨水，水要完全沒過燕窩。

2、浸泡4～5小時，體積膨脹，可以看到泡發的_好了。

3、挑毛沖洗除去雜質。

4、把燕窩放入燉盅，加入純淨水，水量要高過燕窩一指節。

5、隔水小火慢燉40分鐘。起鍋前10分鐘放入一點冰糖一起燉下。

6、最後燉好倒入碗裡，就可以吃了。

參考資料來源：人民網-燕窩雖好並非人人可食

請問血燕窩該怎麼煮？

材料：桃膠、皁角米、血燕

輔料：冰糖適量、紅棗適量

製作方法：

1、將材料放在清水中浸泡10小時左右，挑出雜質。

2、取燉盅，將紅棗、桃膠、皁角米、血燕和冰糖一塊放入杯中，加適量冰糖。

3、接通電源，選擇“燕窩燉”功能，開始工作。

4、燉紅的燕窩盛入碗中，直接食用即可。

血燕的做法

準備材料：血燕2盞，蟲草2根，枸杞10粒，紅棗2粒，冰糖適量 

1、把血燕放入碗中，加入純淨水，水要完全沒過燕窩。

2、將血燕浸泡4～5小時，直至血燕體積膨脹。

3、泡好的血燕放入開水，並隔水蒸1小時。

4、將蟲草、紅棗，枸杞放入盅內用溫水泡20分鐘。

5、將蒸好燕窩一起放入盅內，並放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可。

血燕要怎麼泡發？怎麼燉煮呢？

血燕用純淨水浸泡兩小時泡發，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半釐米的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。

用料：冰糖適量；血燕（幹品）6-8克

冰糖燉血燕的做法  

1、把血燕用純淨水浸泡兩小時，挑出細小絨毛或髒東西，用手指輕輕按壓至全部散開。

2、手指在按壓時沒有一點粘的感覺

3、倒出來的水如果是淡的是正常的，如果是紅色的就說明是染色。

4、血燕雖然是紅色，但不會是鮮紅，無論在水裡還是在燈光下都呈半透明狀，沒有顏色暗沉的結塊

5、換水後再浸泡兩小時，共浸泡四小時，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半釐米的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。

6、完成，真正的燕窩是不會因燉煮而溶解的。

擴充套件資料

雨燕科飛禽動物金絲燕種（學名COLLACALIA ESCULENTAL）為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢，因其產量稀少，營養價值高，自古以來就是名貴的滋補品。

由於金絲燕每次產卵前分泌唾液築巢屬於的週期性生理反應，因此每年三次採摘到的燕窩品質並沒有任何區別。 引血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。

根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年倍受推奉才名貴起來。

參考資料來源：百度百科——血燕窩

血燕窩怎麼做法吃，才是最好的方法

個人建議一次燉掉，燉好的用樂扣樂扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以後吃的時候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃了。

血燕窩的做法

第一步：浸泡

血燕捏碎，放溫水裡泡著，水要高過燕窩，因為會發脹的。浸泡時間根據燕窩的品種不同而有長短，判斷的標準在於您用手去捏，有沒有硬邦邦的。

ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔

因為幹燕窩會有燕絨毛和雜誌，所以您要清理乾淨，我個人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗裡洗一下。在挑燕毛的同時，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會發現燕毛大部分會自己浮上來的：） 這步驟決定於您吃燕窩時的口感，因為看著髒髒的肯定也會影響胃口吧，呵呵！挑好後把水過濾掉。

第三步：燉制

用家裡的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠！！！因為直接放飯鍋裡，會把燕窩燉乾的！而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進去，在套在蒸籠上面。 蒸籠裡的水您要隨時留意，以防燒乾了鍋。 燕窩碗裡放的水，最少要高於燕窩3釐米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質有關係，個人經驗是燉一個小時後，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數不能太多，因為會流失水蒸氣，導致燉制時間延長的。

ps：燉的時候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因為燕窩燉的會發脹蠻多的。。。

第四步：享用

燉好了。。。這時候您可能會疑惑了，為什麼燉的時候不放東西啊？

呵呵，因為放任何東西都要根據實際情況來定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的。可以在微波爐熱的時候根據個人所需適當加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因為冰糖是涼性的，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。

ps:燕窩空腹吃的時候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口後和晚上上床睡覺前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬於長期滋補的，吃多了吸收不了也浪費。。。

燕窩的功效：

具體的功效百度都能搜到，我就不用太專業的話來說，主要功效是：滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。這些都有個大的前提，就是要長期服用：）

請問血燕窩該怎麼煮？

燕窩燉煮步驟：

一、泡發：

浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。幹燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為準，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。

二、隔水：

燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為準，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。

燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。

三、清淡：

燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏鹹者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。

四、文火：

烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。

五、放冰糖：

有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。

燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩：幹燕窩3-5克，先沖洗乾淨置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克幹燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鐘，冷熱皆宜。

份量3-5克，一週至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克幹燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和一樣的份量就可以供給身體所需營養。

一般天然純淨的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

燕窩食譜：

一、幹品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。

製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、問柿俊？梢約尤肱淞先綰煸?-3顆。

燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。

以上一人份。

血燕的做法還有功效?市場上大概是多少錢1克?

先用水泡軟，將髒東西及毛夾掉，再換清水洗淨，控幹水，然後加水淹過血燕，直接燉煮2小時，加糖，放入冰箱，冰的好吃。

或者先將血燕在冷水中浸泡12小時，再去除雜毛，加冰糖後放入燉盅（最好用電燉鍋）內燉制即可。

巴掌大小的血燕可以分四到五個人服用，如果只是你自己一個人服用的話就把它分成四份，取一份放入水中泡開，用小鑷子將裡面的雜毛除掉（這項工序很繁鎖的，我通常都清不乾淨，只能大概的撿一下，然後放入燉盅內（跟在外面喝的燉湯一樣大小的就行了），加水後隔水燉一至兩個小時，然後放入冰糖調味，可趁熱喝，也可以放入冰箱冷藏（味道跟冰糖銀耳差不多，只是多了一股淡淡的腥味，但美容功效可比銀耳好多了），燕窩可以美容養顏，寧神定心的，剩下的如果你不那麼快吃掉，要久不久拿到太陽晒一下，因為有些商家為了增加燕窩的重量，賣的血燕都不是完全乾的，都含有一些水份，不宜長期存放。

特技血燕盞的話 好歹1500一兩，優等血燕，1200一兩，普通血燕 900一兩，血燕條 650一兩， 血燕碎，500左右。

天然的血燕會有一些礦物質會熔於水．血燕泡過後的正常現象為水帶一點淡．但不是深紅色．如果燕窩泡過後變成白色．那麼此燕窩就有可能是被染色．請注意食用．

雪燕燕窩的吃法與做法

一、雪燕的正確燉法

首先要把雪燕拿來泡好，在泡雪燕的時候一定要注意選擇用純淨水，不能夠使用自來水，因為用自來水會讓雪燕的侵泡效果受到影響，而且，水必須要用常溫的水，如果水的溫度太高會讓雪燕裡面的蛋白成分因為熱水浸泡而被流失掉。

然後，將燕窩放在專門的燉鍋裡面來燉，在燉的時候將燕窩按照一比一點五的比例來搭配好，燉四十分鐘左右就馬上開蓋服用，注意：一定不能夠太晚揭開蓋子，不然就可能會因為揭開蓋子的時間太晚而導致雪燕化成水。

二、雪燕的吃法

因為雪燕吃太多並不能夠很好的被身體所吸收，所以，建議每一次燉雪燕的時候放入三克到五克左右就行，一般來講是間隔一天吃一次，當然，如果資金比較充足也可以每天都吃，因為直接燉煮出來的雪燕會有點腥味，要是覺得受不了這樣的腥味可以加入一點牛奶或者是紅棗來幫助調味。

不過，在吃雪燕的時候要記得它是一個需要長時間吃，而且要堅持每一次少量服用才能夠達到效果的，在吃雪燕過程當中不要有三天打魚的情況出現，不然還不如不吃雪燕呢。

血燕窩的做法大全 血燕窩怎麼做好吃

首先，燕窩根據顏色分為血燕窩和白燕窩，其實血燕窩和白燕窩的區別不大，所以，燉法也是一樣的，只不過是燉煮的時間會有所不同，燕窩的吃法有很多種，可以清燉，燉好後加冰糖調味，也可以做水果燕窩，和適時水果一起燉煮，而有些不懂燕窩的人覺得營養的東西就都可以隨意搭配，用雞絲、肉絲一起燉煮，然而這樣並不能增加燕窩的營養價值，反而使其不能更好的被人體吸收，燕窩進補講究細水長流，少量多次為宜，一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比較密集，一次吃的量可以少一點，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至於那些每天空腹挖幾勺這麼不嚴謹的吃法就有點暴殄天物，每個人燉法都不一樣，燉出來的燕窩濃度也不一樣，所以，最好的辦法是一盞分2次服用，燕窩可以養顏，提高免疫，據行業有關資料顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門價效比最高。

血燕窩怎樣做？才好吃？

燕窩做法和吃法：

浸泡-挑毛-篩子隔水-燉

而根據個人喜歡可以，冰糖清燉，木瓜敦，紅棗燉等。。

燉盅內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考上表)。燕窩切忌燉超時，因為燕窩燉過火會影響口感，溶化成液體。

個人心得：

所有燕窩必須以文火敦，而敦的水位必須基本上蓋過燕窩，但是也可以稀點，看個人喜歡。而且必須敦盅外的水開了後，才可以敦燕窩。放冰糖的話，最後才放。

直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫後，當中的水溶性蛋白質會被破壞，令營養價值盡失。

相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，更可以保留燕窩的香味和營養。

另外，經濟角度而言，喜歡濃稠的，可以冰糖清燉。而希望經濟，但又有療效的，可以紅棗桂圓和燕窩一起燉。。。或者燕窩和一點雪耳混合。。

而另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律。。不要早上吃一會，又換到其他時間吃。