如何去除多糖溶液中的蛋白質雜質

去除多糖溶液中的蛋白質雜質的方法如下：

1、採用蛋白酶進行分解蛋白質，嘗試使用百分之一至百分之三的蛋白酶在50至60攝氏度下水浴加熱1至3小時；

2、過濾、濃縮，用乙醇沉澱、分離、洗滌乾燥得粗多糖；

3、可用Sevag法、三氟三氯乙烷法等精製多糖，即可去除蛋白質雜質。