小暑食新的寓意

一年有三百六十五天，我們在這一年之中，最需要的就是吃喝玩樂和睡覺。特別是關於吃的這一項，我們是需要上心的。因為飲食安全是是我們每個人都十分關注的事情，所以儘量在家中做一些簡單可口的飯菜。我們可以在小暑這一天，選擇這些。

小暑食新的寓意

小暑食新，也是一項很有儀式感的活動。是客家人的一種民俗活動。客家人，即廣東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過後嘗新米，客家人將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。很多人都會在這一天吃特殊的食物。

小暑食芒果

芒果，維生素含量很高。關於小暑的農諺有說到“小暑吃芒果”，在臺灣地小暑是芒果最成熟美味的季節，由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。夏天進補，冬病夏治，也是夏季養生保健的一項重要措施。夏季是多汗的季節，中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。女生可以多吃芒果，對面板好。

小暑食土豆

小暑吃的蔬菜，土豆就是不錯的選擇。其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麵更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水裡焯一下就可以了。但是減肥的人，要少吃一些。