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手衝什麼意思是什麼

手衝就是用人的手來衝泡茶或者咖啡。咖啡師傅將熱水倒入裝有咖啡豆磨成粉的器皿,通過濾紙萃取出來的咖啡的過程,叫做手衝。手衝一般還分分經典手衝,雅緻手衝,還有個虹吸也可以屬於手衝,手衝很大程度上可以保留原料的鮮味和原味。

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