菊花怎麼做成茶

毫菊，毫菊連同花枝採下，放置在搭好的架子上陰乾，等到菊花全部晒乾後剪下乾花儲存；杭菊，將採摘好的杭菊洗乾淨後放在蒸籠裡，蒸4~5分鐘進行高溫殺青，攤放在竹蓆上晾晒；貢菊，把採摘下來的貢菊鋪在烘篩中，置於火炕上，讓貢菊在60℃的溫度下烘烤。

將新鮮的菊花掰成小片，置於茶杯中。

倒入沸水，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘。

去掉菊花片，即可飲用。

可以根據個人口味加入少量蜂蜜或檸檬汁。

如果喜歡更濃郁的味道，可以加入更多的菊花片。

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菊花做茶的步驟

1、採摘晾晒：把採摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾晒，別放在烈日中或者溫差大的地方，這樣會影響花茶的質量。晾晒到花幹了就行。

　　2、上蒸籠：用事先準備好的蒸花盤，把晒乾的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3釐米最好，太厚了也不好蒸。

　　3、蒸花：要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量。蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花溼掉，泡爛了，而且不好晒乾；反而言之，蒸得時間短了，又會出現生花。總之吧，太生、太熟都不好。剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色。

　　4、晒乾：蒸好的菊花放在烈日下攤開曝晒三、四天。要注意菊花沒幹別亂翻動，晚上拿的時候不要壓。晒三天後翻面一次，在晒三、四天，前後共晒七天左右，收好藏上幾天，再拿出來攤開晒一、兩天，花心完全乾硬，就可以儲藏了。

分享菊花茶做法

　　 菊花茶的做法

　　 1、菊花茶

　　原料：菊花、大棗、枸杞子、冰糖。

　　做法：枸杞大棗提前用水洗淨，和菊花，冰糖一起放入養生壺中加純淨水煮沸。特別喜歡菊花在壺中綻開的樣子，一點點的開特別漂亮。煮好靜置幾分鐘就可以飲用。

　　 2、菊花洛神飲

　　原料：洛神花、菊花、冰糖。

　　做法：洛神花在冷水中不需久泡，清洗掉表面浮塵即可。冰糖的用量根據個人口味新增，洛神花味酸，喜歡甜的朋友可多加些冰糖。不喜歡酸味的朋友，可以適當減少洛神花的.用量。冰鎮後飲用，口味更佳。

　　 喝菊花茶注意事項

　　1、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

　　2、菊花會引起過敏性結膜炎。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結膜炎，特別是曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎病史的人需要特別注意，因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應。

　　3、陽虛體質的不宜。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質，以免起到反面效果。

　　4、新增冰糖。對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。

　　5、菊花會加重咽喉炎。體質偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎症狀。可見，用菊花茶來對付咽喉炎也是有選擇的，切勿千人一方，否則，適得其反。此外，誘發咽喉炎的因素很多，除了細菌、病毒感染外，如生活不規律、身心壓力過大、整天呆在空調房間裡、喜歡吃火鍋以及抽菸喝酒和缺少鍛鍊等，都有很大的關係。所以，治病要治本，千萬不能盲目地一味去喝菊花茶來消炎去火了。

　　6、有慢性結腸炎的慎用。菊花不叫寒，叫涼，甘微苦，涼，一般情況下，所有人都可以食用菊花，但經常手腳冰涼，胃和肚子很涼，一點涼水都不能喝，吃點冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性結腸炎之類的，那麼菊花就不太合適了。

　　7、脾胃虛寒不宜飲用。古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，體質偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用。

菊花茶的製作工藝是怎樣的？

1、陰乾

11月上旬，視花絕大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花，即為成品。著名的亳菊，即為陰乾品。

2、生晒

將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻溼潤後，薰硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。

3、蒸晒

將收穫的鮮菊花置蒸籠內（鋪厚度約3釐米）蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝晒，勿翻動。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返潤1—2天，再晒1一2天，花心完全變硬即為全乾，可為成品。杭菊目即蒸晒品。

4、烘培

將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪於烘篩置於火炕），厚度3—5釐米，在60℃左右溫度下烘烤，半乾時翻動1次，九成干時取出略晒至全乾即為成品。貢菊即為烘焙品。

擴充套件資料：

生長環境

菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為-10℃。花期最低夜溫17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃。

喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐幹，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6.2-6.7較好。

秋菊為長夜日植物，在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與10攝氏度的夜溫則適於花芽發育，但品種不同對日照的反應也不同。

參考資料來源：百度百科-菊花

參考資料來源：百度百科-菊花茶

菊花茶是怎麼做的

菊花茶方法有兩種，如下：

1、將採摘來的鮮菊花蒸熟，用旺火，大鐵鍋中放水先煮沸，不煮沸放菊花會使蒸出來的顏色會偏黑，菊花放在蒸籠中隔水蒸熟，不能太熟否則晒不幹，夾生菊花就容易爛，大約五分鐘左右，蒸熟後放太陽下晒，直到完全脫水即可；

2、採摘來的鮮菊花，放在籠上蒸5分鐘，到在盤裡晾3小時到4小時，用手翻一翻，花有點收縮樣子，摸不沾手即可，倒少許的香油，把鍋擦均勻再倒菊花，火要小，慢慢的用手背翻炒，炒到的沒水分，涼一涼，看不幹再炒，不能炒糊，炒糊不能用。

菊花怎麼做成菊花茶

您好

方法一：，一般的製作方法是把採摘來的鮮菊花蒸熟，要旺火，大鐵鍋中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出來的顏色會偏黑），菊花放在蒸籠中隔水蒸熟（注意不能太熟否則晒不幹，但是夾生菊花就容易爛），大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下晒直到完全脫水（大約需要15個大太陽日）。這樣菊花就可以儲存很久，要喝的時候直接拿來泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。

方法二，把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘．放在塞子涼半天．下午就給鍋裡放上香油．把菊花倒一點．用小火慢慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2

分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶．

我們採了一大包回家了．製做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這裡告訴大家一起分享.

我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘．放在塞子涼半天．下午就給鍋裡放上香油．把菊花倒一點．用小火慢慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2

分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶．

採帶有花蕾的,含有花粉最佳.!

1,把含苞欲放的撿好,放在籠上蒸5分鐘．到在盤裡晾3-4小時

2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有點收縮樣子.就可以了

3,倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分就好了,再涼一涼,看不幹再炒,要有點耐心,看看這是炒好了的菊花茶

4,炒糊不能用,要牢記.

希望回答可以幫助您

菊花茶是怎麼製作的

做法：

材料：新鮮菊花、冰糖

1、剛剛開放的小菊花，摘下來。菊花洗淨，甩幹水分。

2、然後把菊花放乾淨的鍋裡，中火，用鍋鏟輕輕的翻炒。

3、大概五分鐘後花就收縮了。這時關火，放涼。

4、炒過的菊花平鋪放在布上，放太陽下晾晒五天。晒到菊花很乾。將晒乾的菊花裝入密封罐裡儲存。

6、要喝的時候，倒入開水，加入適量冰糖就可以喝了。

菊花茶的製作過程

準備材料：菊花 10朵、枸杞 適量、金銀花 適量。

1、第一步準備好材料，放一旁備用。

2、然後把材料全部用清水清洗乾淨。

3、花茶壺燒開水。

4、等待水開後放入清洗好的材料，煮3分鐘左右。

5、3分鐘後再浸泡5分鐘。

6、倒出，菊花茶就已經完成了。

菊花怎樣加工才能泡茶？

新鮮菊製作菊花茶首先需要將採摘來的鮮菊花蒸熟，水沸後，旺火隔水蒸，注意要水沸後放菊花蒸，否則蒸出來的顏色會偏黑。另外不能蒸太熟，否則晒不幹，但是夾生菊花又容易爛，大約五分鐘左右。蒸熟後放在太陽下晒直到完全脫水，放入密封罐中，這樣菊花就可以儲存很久，如果直接生晒，菊花容易生蟲。

菊花洗淨，甩幹水分，蒸鍋放入冷水，水開後，將菊花平鋪在蒸架上，儘量不要疊得太厚，蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘。蒸好後馬上將菊花取出。將蒸好的菊花平鋪在竹篩上，放在通風處晾晒五天，晾晒的時間視天氣而定，晒乾即可。將晒乾的菊花裝入密封罐裡儲存，取幾朵菊花，衝入沸水，就是一杯鮮活的菊花茶，賞心悅目。

菊花茶怎麼製作？

菊花茶具有清熱除火，生津止渴、安神、除煩、明目、養肝護肝、消腫止痛的功效。是以食用菊花為原料經過加工製造而成的花草茶。那麼你知道菊花茶是怎麼製作的嗎？

菊花茶是經過鮮花采摘、陰乾、生晒、蒸晒、烘焙等工藝製作而成。

首先是鮮花采摘，採摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮豔且厚實的菊花。採摘最好是選擇晴天的下午三點左右進行，因為這時候菊花的光合作用已經到達了最高值，營養累計也達到了頂點，這時候採摘再適合不過了。

接下來就是把採摘好的菊花放在一起，然後平鋪到蒸籠裡進行短暫的陰乾，等水分脫離達到百分之十左右時就可以進行下一項工作了。

這時候就可以把蒸盤統一放到架子上進行蒸制了。蒸制的時間不要太長5分鐘左右為宜。

蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以後菊花已經開始收縮了，但是為了更好的儲存和飲用還需要對蒸制過後的菊花進行烘乾。

烘乾期間注意控制溼度，尤其是時間不要太長10-15小時為宜，一方面是為了防止菊花晾晒期間感染細菌，也是為了保留鮮豔的花色。

在菊花烘乾幹以後就可以更好的儲存飲用了。

每次飲用之前只需提前把製作好的菊花茶拿出來放到杯子裡，接著用開水衝開就可以了，待到菊花完全展開以後水也變溫了，這時候就可以飲用了。

怎麼製作菊花茶

原料：白菊花15克。製法：將白菊花揉碎，放入茶壺 中；加入沸水沖泡，加蓋悶10 分鐘。飲法：代茶飲用，可沖泡3〜5次，每 曰1劑。