自制豬扒用什麼肉

1、裡脊肉一條。

2、把肉切成厚度為6至7毫米的片。

3、用捶肉捶把肉片來回兩面把肉捶鬆，捶薄。

4、肉捶好後就配料醃肉。

5、把所需醃料的粉重量稱好，加少量的水把粉調勻。

6、把捶好的肉放到醃料裡，用手抓勻，如果感覺乾的話，可以再少加點水。

7、把裹勻醃料的肉片，一片一片放好，放在容器裡蓋上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏12小時，在冷藏過程中要翻動下肉片。

8、把醃好的肉片從冰箱裡取出，準備三個大點的盤子，一個放麵粉，一個