韓國清酒和日本清酒的區別是什麼

韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。日本清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明、芳香宜人、口味純正、綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在百分之十五以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。