中草藥什麼時候採收最合適

1、根和根莖類:宜在植物生長停止，花葉萎謝的休眠期，或在春季發芽前採集。但也有例外情況，如柴胡、明黨蔘在春天採較好，孩兒參則在夏季採集較好，延胡索立夏後地上部分枯萎，不易尋找，故多在穀雨和立夏之間採挖。

2、葉類和全草:應在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時採收。但桑葉需經霜後採收，枇杷葉、銀杏葉需落地後收集。

3、樹皮和根皮:樹皮多在春夏之交採收，含量既高，也易於剝離。根皮多在秋季採收。因為樹皮、根皮的採收，容易損害植物生長，應當注意採收方法。有些幹皮的採收可結合林木採伐來進行。

4、花類: 一般在花開放時採收。有些則於花蕾期採收，如槐米、蛔篙、丁香等。此外如除蟲菊，宜在花頭半開放時採收，紅花則在花冠由黃變橙紅時採收為宜。

5、果實、種子:應在已成熟或將成熟時採收，少數用未成熟的果實，如積實。種子多應在完全成熟後採收。

6、菌、藻、孢粉類藥材: 各自情況不一，如麥角在寄主（黑麥等）收割前採收，生物鹼含量較高，茯苓在立秋後採收質量較好，馬勃應在子實體剛成熟期採收，過遲則孢子飛散。

7、動物類: 昆蟲類藥材，必須掌握其孵化發育活動季節。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，則三月收集，過時則蟲卵孵化成蟲影響藥效，以成蟲人藥的，均應在活動期捕捉，有翅昆蟲，在清晨露水未乾時便於捕捉，兩棲動物如蛤士膜，則於秋末當其進入”冬眠期”時捕捉；鹿茸須在清明後適時採收，過時則角化。