泡茶第一次的水為什麼倒掉

泡茶第一次的水倒掉是因為倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢，茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢。茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。泡茶第一次的水可以去除茶葉的陰溼之氣。