白茶的沖泡方法步驟

1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；

2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並加蓋燜泡，3~7分鐘後揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。

1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；

2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並加蓋燜泡，3~7分鐘後揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。

1. 準備材料：白茶、茶具、開水。

2. 燒開水至85℃，然後冷卻至80℃左右。

3. 將白茶放入茶壺或茶杯。

4. 倒入80℃左右的溫水，浸泡30秒至1分鐘左右，待茶葉展開。

5. 第一泡茶水倒掉，這一步是為了去除茶葉表面的雜質，也稱為洗茶。

6. 然後重新倒入80℃左右的溫水，浸泡1分鐘左右。

7. 將茶湯倒出，即可享受美味的白茶。

8. 若是再次沖泡，可適當延長時間，第二泡4-5分鐘，第三泡6-8分鐘，依次遞增，每次不要注入過多開水。

注意事項：

1. 白茶選用茶葉質量好的新茶或者明前茶。

2. 燒開水時，不要把水燒到太熱，不然會燙傷茶葉。

3. 沖泡白茶的時間不能太長或太短，否則會影響口感。

4. 用清水清理茶杯或茶壺，以確保下一次沖泡茶葉的新鮮度。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、投茶。根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，或者按照茶水比例1:20進行投放，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度，即白茶5g，水100ml左右。

2、洗茶。即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉（95℃左右），而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡。需用高溫的水沖泡，如過是新白茶則水溫可以用85~90℃，老白茶則角圓措需4、出湯。蓋蓋悶泡後20s即可出湯，第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完之型餘卻工陸技維水後停留15秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖來自後20s左右。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

白茶怎麼沖泡

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

福鼎老白茶沖泡方法五種

福鼎老白茶沖泡方法（五種）

　　白茶沖泡方法要兼顧到白茶色、香、味、形四個方面，在白茶沖泡過程中白茶葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受，這是白茶沖泡的四個基本要求。下面給大家介紹5種老白茶的沖泡方法：

　　一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾;瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　四、玻璃杯泡法

　　根據玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

　　先取溫水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。

　　接著向杯中投至3-5克茶葉，藉著杯子的`熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香(下面幾種沖泡方式亦然)，體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

　　潤茶：注入85-100度的水(白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同)，蓋著幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。

　　沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入，以示對客人的尊敬，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛。

　　品飲：稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續水七分滿，每次不飲幹再續水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。

　　五、冷泡法

　　出門在外，無茶不歡，又苦於無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可簡單搞定，並且茶湯美味不減功夫泡。把三五克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，半個小時後即可品飲，也可提前三兩個小時泡上，渴時開蓋即飲。

　　要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。

　　糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。不用開水泡，是為不希望沸水破壞了茶中的糖分。

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白茶沖泡方法步驟

白茶沖泡方法步驟：

1、杯泡法:如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

2、蓋碗法:如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味

3、壺泡法:如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法:如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，並且決不傷害身體。

5、煮飲法:煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的祕方。用清水加15g老白茶，煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度新增一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。

老白茶的沖泡方法

　　老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的`沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面我為你介紹。

　　老白茶沖泡方法：

　　一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

白茶沖泡方法步驟 白茶沖泡方法步驟簡單介紹

1、投茶。根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，或者按照茶水比例1:20進行投放，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度，即白茶5g，水100ml左右。

2、洗茶。即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉（95℃左右），而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡。需用高溫的水沖泡，如過是新白茶則水溫可以用85~90℃，老白茶則需4、出湯。蓋蓋悶泡後20s即可出湯，第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留15秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後20s左右。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

怎樣泡白茶？（茶道）

泡白茶主要有三個泡法步驟：1、洗茶，環壁注水後在五秒內快速出水；2、用120ml的蓋碗，投茶5g，注入100度沸水；3、出湯時瀝乾湯水，前四泡快速出湯，後面每一泡適當延長出湯時間。

1、洗茶

第一道水洗茶，以環壁注水的方式倒水，確保每根茶葉都浸泡到水裡。一定要快出水，從注水到出水不能超過5秒，否則茶葉容易被燙熟，造成內含物質的過度析出，影響後續沖泡時的茶香、茶味。

2、沖泡

沖泡白茶一般用100度的沸水，溫度過低會使茶湯的香氣低迷，風味欠佳。選用120ml的蓋碗，搭配5g茶葉，以環壁注水的方式注水，使茶葉充分浸潤在水中，葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

3、出湯

白茶出水時湯水需要瀝乾，避免茶湯留在蓋碗內，這樣容易造成下一泡的湯水顯得苦澀。一般第1-4泡需要快出水，注水後蓋上蓋子就可以立即出湯了，之後每一泡再適當延長出水時間。

白茶的泡法及沖泡技巧

白茶沖泡注意事項

白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。

一、茶水比例：

沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還餘三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

二、水溫：

水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。

白茶泡法的注意點

三、投茶方法：

有以下三種，可根據個人偏好選擇。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

此法適用於細嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度一般的茶。

四、沖泡器皿：

沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

白茶泡法的注意點

四種白茶的正確泡法

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然後直接將90℃的水倒入容器中。一分鐘後，我們可以享用茶。

優點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然後與茶壺分享。

優點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕鬆愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點：這對茶愛好者來說是一個挑戰。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然後用開水沖泡。

優點：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特徵。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然後加水煮沸至沸水。

優點：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點：茶葉的比例需要根據人數進行調整。如果有很多人，茶液需要清淡，不強烈。

白茶沖泡

白茶的泡法

白茶的泡法：

1、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減。

3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具好或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲。

不過，喝茶的話，我比較喜歡喝綠茶，綠茶好處也很多的，比如可以降火，減脂，去油膩等。而且口味也清香甘甜，你可以試試的。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

白茶的沖泡方法

白茶之所以稱為白茶是因為製作好的白茶茶葉具有白色絨毛因此才得名，白茶是我國六大茶種之一，在沖泡白茶的過程中必須掌握一定的技巧才能將其所具有的特性體現出來，下面我們就來看看白茶的泡法。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。優質的白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧。

（一）茶葉選擇

一般優質白茶是一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整。

（二）準備茶具

沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態。

（三）泡茶用水

由於白茶較細嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

（四）溫杯

倒入少許開水於茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。

（五）置茶潤泡

用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

（六）運茶遙香

這是比較關鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動約半分鐘，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮。

（七）迴旋注水沖泡

沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜，沖泡後靜放2分鐘。

（八）品茶

先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態，然後小口品飲、回味甘甜。

怎麼泡白茶

一、沖泡方法

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2、溫度的控制，水溫要求在90 到100 。

3、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

二、品嚐方法

1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。

2、 聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，脣齒留香，進入最高境界。

5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，新增開水再飲，一般衝飲三次為宜。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要晒青，晒青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。

擴充套件資料：

白茶的科學飲用方法及注意事項：

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會 *** 胃壁的。

飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裡還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯後茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

參考資料：百度百科：白茶

白茶怎麼沖泡

白茶的泡法分為四種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法四種。

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2. 蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度新增大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

白茶怎麼泡 白茶沖泡流程

泡白茶的六種方式方法：泡白茶的水溫：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。

茶百科建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。一、冷泡白茶出門在外，人在旅途，無茶不歡，奈何又苦於無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可。

輕鬆簡單自然，並且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時後即可品飲，如果實在等不了或沒有耐心，可出發前三兩個小時泡上帶著即可了，渴時開蓋即飲。

夏日裡要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。

二、飄逸杯泡白茶茶百科稱她為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”，呵呵，當你想簡簡單簡喝杯茶時，無論在哪裡，都很方便實用，又茶湯分離，即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間裡放茶葉，注水泡茶。

下層空間裡容納茶湯。泡好茶，把上層取下，即可一人品飲美味茶滋味了。

亦可取下上層後，整個杯子充當了公道杯，分湯二三人共飲成趣。用飄逸杯泡白茶，只需要簡單的幾步即可，開水潔具；然後投茶3克放入上層空間裡，根據前面說的相應水溫快速潤洗一下茶；再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕，茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中；品飲。

然後如此迴圈注水出湯即可，直至無味。三、玻璃杯泡法茶百科試驗對比多次，一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。

先取溫水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投入茶葉，藉著杯子的熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香，體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶：注入前文提到的適宜溫度沸水，蓋著幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，此為溼聞，與剛剛的搖香又是不同的感覺，體會驚喜變化。

沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。如果你不是為了滋味，而僅是為了欣賞茶舞之美，注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注水，白茶舞動，上下紛飛。

茶劇烈激盪對任何茶來說滋味都不會太好喝了。品飲：稍待一分鐘即可品飲，待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。

玻璃杯泡白茶，好處是方便簡單，居家辦公旅行皆可。用於待客一人一杯費茶也缺乏樂趣啊。

四、蓋碗泡白茶蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友，擇一日閒，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂。

但蓋碗不便攜帶，同時以此泡茶，看似簡單，考驗的不是工夫，是水平，用蓋碗泡好茶，也是藝術。溫杯：用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。

投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。

搖香聞香：入茶後，藉助剛剛的碗的熱度，激發幹茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。同時搖後，如果有碎末會粘附於碗蓋上，又可以用水衝去，利於下面泡出更美味的茶湯，而較少苦澀，因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同，帶來泡茶的難度。

這些，皆是泡茶的藝術了。潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用前文提到的適度的開水，浸潤下茶，快速出湯棄頭湯不飲，然後，並不要急於接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的甦醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡：不同白茶用不同的前文規定的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝，俗稱“衝破膽”。出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫；瀝乾後，放好蓋碗，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

五、紫砂壺沖泡白茶“方不一相，圓非一式”的紫砂壺，品飲的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣賞。同時，對於老茶，粗枝大葉的茶，更能達到茶熟香溫的韻。

沖泡過程同上面蓋碗並無大的差異。有友說銀針萬不可壺泡，其實未必，看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術達到哪層了，每道水溫要把握好、每次出湯快些，並不宜悶蓋即可。

茶，是個最溫厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關鍵在於你的柔情以待。壺泡投茶量小壺建議5克，大些的壺建議7克。

燙壺溫盞，搖香聞香，潤茶醒茶，沖泡出湯，聞湯觀色品飲回味，過程同蓋碗的工夫泡法。六、煮飲白茶鐵壺或陶器，古樸典雅，冬日暖陽、夏日午後、秋風蕭瑟、春意融融的時節皆可煮飲老白茶。

一人一書一幾，茶在火上慢慢煨，滿室飄著藥香、糯香、棗香的老白茶味，身心都是舒暢的，閉門即深山，不遠行而得自然了。建議9克老白茶，可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然後投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。

白茶的泡法

白茶的泡法：1、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減。3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具好或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲。

不過，喝茶的話，我比較喜歡喝綠茶，綠茶好處也很多的，比如可以降火，減脂，去油膩等。而且口味也清香甘甜，你可以試試的。

建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！。

白茶的沖泡有什麼技巧 白茶該如何

泡白茶的水溫：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。

茶百科建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。冷泡白茶出門在外，人在旅途，無茶不歡，奈何又苦於無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可。

輕鬆簡單自然，並且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時後即可品飲，如果實在等不了或沒有耐心，可出發前三兩個小時泡上帶著即可了，渴時開蓋即飲。

夏日裡要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。

飄逸杯泡白茶茶百科稱她為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”，呵呵，當你想簡簡單簡喝杯茶時，無論在哪裡，都很方便實用，又茶湯分離，即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間裡放茶葉，注水泡茶。

下層空間裡容納茶湯。泡好茶，把上層取下，即可一人品飲美味茶滋味了。

亦可取下上層後，整個杯子充當了公道杯，分湯二三人共飲成趣。用飄逸杯泡白茶，只需要簡單的幾步即可，開水潔具；然後投茶3克放入上層空間裡，根據前面說的相應水溫快速潤洗一下茶；再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕，茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中；品飲。

然後如此迴圈注水出湯即可，直至無味。玻璃杯泡法茶百科試驗對比多次，一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。

先取溫水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投入茶葉，藉著杯子的熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香，體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶：注入前文提到的適宜溫度沸水，蓋著幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，此為溼聞，與剛剛的搖香又是不同的感覺，體會驚喜變化。

沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。如果你不是為了滋味，而僅是為了欣賞茶舞之美，注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注水，白茶舞動，上下紛飛。

茶劇烈激盪對任何茶來說滋味都不會太好喝了。品飲：稍待一分鐘即可品飲，待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。

玻璃杯泡白茶，好處是方便簡單，居家辦公旅行皆可。用於待客一人一杯費茶也缺乏樂趣啊。

蓋碗泡白茶蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友，擇一日閒，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂。

但蓋碗不便攜帶，同時以此泡茶，看似簡單，考驗的不是工夫，是水平，用蓋碗泡好茶，也是藝術。溫杯：用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。

投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。

搖香聞香：入茶後，藉助剛剛的碗的熱度，激發幹茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。同時搖後，如果有碎末會粘附於碗蓋上，又可以用水衝去，利於下面泡出更美味的茶湯，而較少苦澀，因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同，帶來泡茶的難度。

這些，皆是泡茶的藝術了。潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用前文提到的適度的開水，浸潤下茶，快速出湯棄頭湯不飲，然後，並不要急於接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的甦醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡：不同白茶用不同的前文規定的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝，俗稱“衝破膽”。出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫；瀝乾後，放好蓋碗，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

紫砂壺沖泡白茶“方不一相，圓非一式”的紫砂壺，品飲的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣賞。同時，對於老茶，粗枝大葉的茶，更能達到茶熟香溫的韻。

沖泡過程同上面蓋碗並無大的差異。有友說銀針萬不可壺泡，其實未必，看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術達到哪層了，每道水溫要把握好、每次出湯快些，並不宜悶蓋即可。

茶，是個最溫厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關鍵在於你的柔情以待。壺泡投茶量小壺建議5克，大些的壺建議7克。

燙壺溫盞，搖香聞香，潤茶醒茶，沖泡出湯，聞湯觀色品飲回味，過程同蓋碗的工夫泡法。煮飲白茶鐵壺或陶器，古樸典雅，冬日暖陽、夏日午後、秋風蕭瑟、春意融融的時節皆可煮飲老白茶。

一人一書一幾，茶在火上慢慢煨，滿室飄著藥香、糯香、棗香的老白茶味，身心都是舒暢的，閉門即深山，不遠行而得自然了。建議9克老白茶，可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然後投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。

白茶怎麼喝才正確方法

白茶的正確沖泡方法是進行一次沖泡與二次泡發，方可倒出飲用，具體的沖泡步驟如下：

工具／原料：白茶。

1、倒入熱水

將杯子用熱水清洗後，下入白茶的茶葉，倒入90度以上的水。

2、倒出茶水

浸泡20秒後，將茶水倒入一個杯子中棄用，將泡過的茶葉放入茶壺中。

3、進行二次浸泡

用90度以上的水倒入茶壺中，浸泡30秒後即可倒出飲用。

老白茶的正確沖泡方法

　　老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面是我為大家整理的老白茶的正確沖泡方法，歡迎參考！

　　老白茶的正確沖泡方法 1

　　一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

　　老白茶的正確沖泡方法 2

　　首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點。

　　另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之後，就會發現有明顯的區別。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中藥的香味的，口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微會清甜一點。

　　最後，我們可以看到老白茶是比新白茶要耐衝很多的。一般的沖泡法的話是可以衝二十幾泡的，茶味還在。而新茶最多衝七八泡就差不多了。

　　老白茶的.正確沖泡方法 3

　　1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。

　　2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，能夠養胃，還對治療潰瘍有一定效果。

　　3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病症，喝老白茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作。

　　4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。

　　5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏鬆，降低面板癌的作用。

　　老白茶的正確沖泡方法 4

　　白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

　　白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把採下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱 陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。

　　晾晒至七、八成干時，再用文火慢慢烘乾即可，由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎症、發汗去溼舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。

　　老白茶的正確沖泡方法 5

　　老白茶是什麼茶?老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發醇厚和香濃，藥用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。

　　一、蓋碗泡法

　　1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

　　2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

　　3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。

　　4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

　　二、紫砂壺沖泡

　　1、溫具：用沸水沖洗茶具。

　　2、置茶：投茶量大約佔紫砂壺的三分之二。

　　3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道。

　　4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳。

　　5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯之中。

　　6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

　　7、品茗：聞香，觀色，品味。

　　老白茶的正確沖泡方法 6

　　1.杯泡法

　　用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

　　2.蓋碗法

　　先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

　　3、鍋泡法

　　如果選擇壺衝法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗淨，聞香。 45秒後，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用於招待客人。

　　4.大鍋法

　　白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多衝泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。

　　5.烹飪和飲用

　　煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鐘後，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁熱喝。這種煮飲的方法是用來幫助消炎退燒的，味道比較醇厚，有點怪怪的。

　　白茶的製作過程看似簡單，但每個環節都需要特別注意，包括烘乾的粗細、萎凋的長短、日晒的時間等，最終都會影響到白茶的品質。最重要的一點是白茶的含水量必須在7%以內。如果高於這個標準，白茶不利於長期儲存，容易變質。

　　白茶是公認的保健效果最好的茶，主要有：促進血糖平衡、明目、護肝膽、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。隨著白茶近年來逐漸為人所知，其價格也在不斷上漲。

　　白茶是中國六大傳統茶類之一。是以大好茶或水仙茶品種的芽、葉，經萎凋、晒乾、採摘等特定工序加工而成的茶品。

　　如今，正是白茶最流行的時候。連不喝茶的人都聽說過白茶的名聲。過年難免吃多了，大魚大肉，高蛋白高脂肪，對胃、肝、膽的負擔還是比較大的。因此，此時宜喝白茶。煮一壺老白茶，全家人、老少、親友都能一起享受白茶的醇香。

　　白茶是中國傳統名茶。由於其不揉、不捻、不油炸的製作工藝，茶葉以最原汁原味、樸素的方式呈現在茶友面前。新茶特有的新鮮感和老茶特有的醇香感，讓很多人樂此不疲，願意為之買單。而節約白茶已成為一種新趨勢。

　　老白茶的正確沖泡方法 7

　　方法一：白瓷蓋碗沖泡

　　白瓷蓋碗，這是最常用的沖泡方式。

　　日常使用的白瓷蓋碗，在容量、材質、器型上都有要求。牽一髮而動全身，白瓷蓋碗的選擇處處體現細節。

　　第一、材質。

　　白瓷蓋碗在製作時，會在表面上塗上一層釉。白釉、青釉讓蓋碗的色彩瞬間豐富。白釉清淨，青釉清雅，二者同樣能夠保留老白茶的香氣，不吸收，不搶奪，就連十分細膩的香氣變化，都可輕而易舉被捕捉到。

　　第二、容量。

　　現在市面上的蓋碗容量大小，五花八門，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪種大小沖泡白茶最好？

　　答案是：110毫升左右。

　　這個容量下的蓋碗，使用起來小巧方便，能控制好投茶量。一般110毫升左右的蓋碗，搭配5克老白茶，此比例最好。

　　那其他容量的蓋碗可行與否？

　　若是非要使用，也未嘗不可。只是要注意換算茶水比例。

　　倘若覺得計算麻煩，那還是聽村姑陳的建議，直接買110毫升左右的蓋碗即可，偷個懶，不必換算茶水比例，投茶5克。

　　蓋碗沖泡老白茶的好處，在此就不重複表述，無外乎不奪香、不吸味，大公無私地為白茶表現自己提供一方舞臺。加之白蓋碗的價格親民（與紫砂壺價格而相比），許多茶友都願意買上一些好用的蓋碗。

　　方法二：紫砂壺沖泡

　　凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壺。村姑陳也不例外，架子上還放著不少的紫砂壺。

　　不過嘛，買了紫砂壺不一定代表會使用。

　　作為收藏品，紫砂壺挑不出毛病。但作為茶器沖泡，還得根據個人的喜好而定。

　　比如喝一些高香的茶，就不適合使用紫砂壺。

　　紫砂壺，就是有這樣的本事，它好像一位馴獸師，所有有脾性的動物到了馴獸師跟前，都會將自己的個性藏起來，變得溫順。經過紫砂壺沖泡的茶，也會變得溫良謙恭，沒了個性。

　　其中影響最深的，還是香氣部分。

　　紫砂壺裡頭有一些小氣孔，這些小氣孔，將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒，卻無法被感知到。

　　倘若對香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會。

　　方法三：玻璃杯沖泡

　　這類方式，最不可取。或者說，玻璃杯沖泡老白茶，最暴殄天物，無法讓老白茶的風采得以體現。

　　其一，玻璃杯散熱快。

　　玻璃杯，散熱速度快。

　　快速散熱下，老白茶的物質釋放速度處於比較緩慢的狀態，最外層的物質釋放，而內層的物質卻遲遲無法發揮效用，就像是高海拔地區因壓強原因水無法達到100℃有些類似。

　　如此，老白茶內物質無法得以釋放，當然無法充分利用老白茶的優勢！這豈不是一種浪費？人家老白茶辛辛苦苦幾年，香氣與口感都是獨一無二的，可不能浪費。

　　其二，玻璃杯聞香效果差。

　　有一個“大嘴巴”，不消片刻香氣就會從這個開口處消失，在空氣中飄散。屆時，老白茶中的陳香、藥香、粽葉香甚至是棗香，我們都無法體會到，實在是一大遺憾。

　　其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無法隨心所欲控制。

　　玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水，等到玻璃杯中的茶湯能入口後，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會出現苦澀味。

　　為避免苦澀，我們會選擇減少投茶量。

　　可隨著投茶量減少，茶湯甚至會出現滋味偏寡淡的情況。無法體會到茶的純正風味，自然也會讓人覺得老白茶喝著著實沒有意思。

　　綜合來看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式。要徹底“榨乾”老白茶，自然是要物盡其用，就連香氣和滋味都不能放過，必然要讓喝茶者感到暢快才是。無需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式。

　　老白茶的正確沖泡方法 8

　　1、老白茶用沸水沖泡才好喝，因為老白茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時沖泡飲用老白茶是一定要準備剛燒開的沸水，而且水最好選擇天然礦泉水或者山泉水，如果沒有也要使用純淨水，儘量不要使用家中的自來水，不然會影響茶湯口感。

　　2、老白茶在沖泡時掌握好茶葉與水浙江的比率才好喝，在沖泡老白茶時可以取老白茶5克，直接放在容積為200毫升左右的乾淨杯子中，然後衝入剛燒開的沸水，第1次沖水時水不要過多，剛剛浸沒老白茶就可以，等茶葉吸收溫潤以後就要把水倒掉，二次沖水以後浸泡三十秒泡好的茶湯可以取出飲用。

　　1、開水沖泡

　　老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要衝泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把裡面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。

　　2、煮茶

　　老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到乾淨的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鐘，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。