粽子的葉子是

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，甚至流傳到東亞諸國。粽，即粽籺，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

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包粽子的葉子叫什麼

包粽子的葉子如下：

1、蘆葦葉

蘆葦葉，禾本科蘆葦屬，一般生長在河邊，沼澤，海灘等有水的地方，主要分佈在長江以北的廣大地區。蘆葦葉是有史記載的最早用於包粽子的一種葉子。在北方，蘆葦葉可以說是承擔起了包粽子的大任。

2、箬竹葉

箬竹葉，禾本科箬竹屬，該屬大約有35種，大部分都可以用來包粽子，比較常見的有闊葉箬竹，粽粑箬竹，湖南箬竹，廣東箬竹等。箬竹葉是長江流域及以南的廣大地區最常用的粽葉。

箬竹葉自帶竹子的清香氣味，而且葉片寬大，柔韌性好，一般用一兩片就能包粽子，並且箬竹葉本身含有殺菌防腐的物質，使得包好的粽子在常溫下能儲存3-5天，具有如此多的優勢，箬竹彷彿就是為包粽子而生，在端午節前後都是比較搶手的。

3、玉米葉

玉米葉是包裹在玉米表面的葉子，一般有多層，玉米葉帶有獨特的香味，人們經常將其清洗乾淨，儲存下來，用在平時製作美食的過程中，常見的有玉米烙，有的人甚至將玉米葉代替籠布來使用，天然又環保。

玉米葉也是可以用來包粽子的，其本身具有質地柔韌，葉片也比較寬，用來包粽子非常方便，而且包好的粽子煮熟後帶著玉米的香味兒。

4、竹筍殼

筍殼，一般是指毛竹筍殼，在浙江、福建、湖南、四川、重慶、河南等省份比較常見。在毛竹生長的過程中，外殼會自然脫落，散落在地上，端午前後，人們會到竹林裡撿拾掉落的筍殼。回家以後，先在水中充分浸泡，然後洗乾淨，再經水煮，就可以用來包粽子了。筍殼的體型又寬又長，厚實而且柔韌性好，一張筍殼就可以包成一顆粽子。

用筍殼包好的粽子，帶有天然的竹子香味，深受人們的喜愛。而且筍殼是可以反覆利用的，吃完的粽子，再將筍殼沖洗清洗乾淨，平時想吃的時候或是等到來年端午節，還可以繼續使用。

5、一葉蘭

一葉蘭，還有一個非常有趣的名字，蜘蛛抱蛋，是百合科蜘蛛抱蛋屬，主要分佈在南方地區。由於其四季常青，具有很高的觀賞性，所以在很多地區作為綠化植物或室內綠植來養護。一葉蘭用來包粽子主要流行於雲南地區，當地的人們喜歡稱其為粑粑葉，在雲南的很多大型菜市場都可以見到它的身影。

粽子葉子是什麼葉子

1、包粽子的葉子有很多，根據不同的地區，使用的葉子也不一樣。主要用來包粽子的葉子有箬葉、蘆葦葉、椰子葉、槲樹葉等。而使用不同的葉子包出來的粽子味道也是有所差別的，每種都有著自己獨特之處。

2、箬葉。使用箬葉包粽子，經常能在南方一些地區看到。箬葉寬大，葉片光滑柔軟，非常適合拿來包粽子，通常包的是三角粽或者四角粽。箬葉包出來的粽子帶有竹葉的淡淡清香，味道鮮美。

3、蘆葦葉。因為地區的不同，在北方很少能看見箬葉，蘆葦葉就是北方包粽子的專屬了。蘆葦葉和箬葉的外形很相似，只是蘆葦葉比箬竹葉子要窄，要細長一些。使用蘆葦葉包出來的粽子，有著淡淡的青草味，味道也是非常的鮮美。

4、椰子葉。椰子葉可以說是海南人專屬的粽子葉。椰子葉片細長，通常是用來包長粽，非常的有特色，使用椰子葉包出來的粽子同樣香香的，非常特殊，也算是當地有名的小吃。

5、槲樹葉。槲樹葉用來包粽子也是非常不錯的，在魯東南地區能看見拿來包粽子。因為葉片的特殊，不能包出三角粽，而是長條形的粽子，外形也是非常特殊的。

粽子外面的葉子是什麼？

粽子外面的葉子叫粽葉。可以包成粽子的葉子有幾十種，甚至上百種，生活中較為易得的有10種：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。

端午節吃粽子是一件美事，外面買的總是沒有自己做的好吃，想自己做一些新鮮粽子，粽子外面的葉子叫粽葉，可以自己買回來包粽子！

1、粽子外面的葉子叫什麼

粽葉。

粽葉是用來包裹粽子的，粽葉除了包裹粽子不使糯米漏出外，還可以增加粽子的營養價值，粽葉中含有對身體有益的葉綠素和氨基酸，食用後可以補益身體，而且粽葉中含有特殊的成分，可以防腐，延長粽子的食用期限，粽葉有植物的清香味，加熱後粽子會有特殊的清香。

2、包粽子的葉子有哪些

可以包成粽子的葉子有幾十種，甚至上百種，生活中較為易得的有如下10種：

箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。

3、包粽子有幾個葉子

看粽子的個頭和形狀，粽子的種類非常多，三角的、多角的、圓形等，不同形狀的粽子，所需要的粽葉也會不一樣，包粽子的時候選擇幾個葉子要根據這個進行選擇。

4、包粽子的葉子要煮嗎

需要煮。

粽葉是在外面採摘的，上面會粘附空氣中的灰塵、微生物等，用開水煮一煮可以對粽子葉進行徹底的消毒殺菌，之後包粽子會更放心和衛生，而且粽葉比較硬，煮一煮就軟了，更好包粽子了。

簡單包粽子手法（附最節能煮粽子方法）

包粽子首先準備好材料，我這次買的粽葉不好，買回來的粽葉煮一下等涼後再一片片的抹洗乾淨後用冷水浸泡

紅豆粽子需要糯米、紅豆、鹽、食用油

把紅豆糯米和一起淘洗乾淨後涅幹水

包粽子的時候粽葉前端硬梗需要剪掉

然後把前端捲起來成漏斗形狀

再裝米

中途可以藉助於筷子在中間搗鼓幾下以壓實一點，千萬要注意不要把粽葉搗碎了

再看我上面的視訊包的手法

的時候要注意不能把粽葉勒壞了，如果是新手就勒鬆一點多綁幾道線

煮粽子要特別注意：包好的粽子放到比較深一點的鍋裡

涼水下鍋，水必須要淹過粽子才行，第一次大火煮開水後中小火煮5分鐘以上就可以關火，接著燜20-30分鐘左右再開中小火煮3分鐘左右就關火，繼續燜20-30分鐘左右，開啟鍋把粽子上下翻一個順序再煮3-5分鐘，最後再燜20-30分鐘或放到涼都可以

這樣的方法不論是紅豆紅棗粽還是鹹肉蛋黃粽都可以

看我煮的紅豆粽子軟糯可口

小貼士

1，新手包粽子時擔心漏米就多纏幾道線，把粽子五花大綁起來也可以

2，煮粽子時水一定一定一定要蓋過粽子，關火後燜的時候不要開鍋，就是要藉助鍋裡開水的溫度把粽子燜熟，如果包的粽子特別的緊實擔心不熟就再增加一次同樣的步驟絕對就可以了