椰汁燕窩的功效 椰子燉燕窩的功效

1、椰子燉燕窩湯味鮮甜，適合一家人補益強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養顏之妙品。另外，如患上肺結核病、精神不振、氣短、語音低弱、面色蒼白、咳嗽有痰，都可以用此湯作食療。

2、大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦乾淨。

3、椰子頂部鋸開，去掉椰心，保留頂部作盅蓋，保留椰漿水。

4、燕窩預先用水浸透發開，揀洗乾淨，瀝乾水。

5、南、北杏仁去衣，與陳皮分別用水洗淨。

6、田雞刮洗乾淨、去頭、去爪尖、去皮、去內臟，斬件。

7、將燕窩、南、北杏仁、田雞和陳皮放入椰子盅內。

8、盅內加入1湯匙酒和適量涼開水，蓋上椰子頂蓋，用紗紙封密蓋縫。

9、放入鍋內燉4小時。

10、加細鹽調味，即可飲用。