胡蘿蔔和黃瓜怎麼涼拌

1、食材：黃瓜1根，胡蘿蔔半根，白糖1小勺，食鹽適量，白醋2-5勺，麻油適量，生薑 小半個，大蒜子2-3瓣。

2、取胡蘿蔔半根，去皮洗淨後切成菱形，放入盤中留作備用。

3、取生薑小半個，去皮切碎，大蒜子2-3瓣，同樣去皮切碎，放在碗中，留作備用。

4、取黃瓜1根，洗淨後去頭去尾，將其斜切成片，將切好的胡蘿蔔和黃瓜同時放入一個較大的容器之中。

5、加入之前備好切碎的生薑和大蒜，加入一勺白糖以及適量食鹽，再加入2勺白醋，帶上一次性手套，將其抓均勻，直到出一點水分。

6、此時將其擺入盤中，再倒入適量麻油，可以少加一點即可。