沒有黃油的牛排怎麼煎

第一步：

牛排用毛巾紙吸乾水分，灑少許鹽，然後用黑胡椒粒壓於牛排的底與面醃20分鐘左右。

第二步：

熱平底鍋加入橄欖油，轉中火放牛排進去煎制4分鐘，然後換邊再煎3分鐘，也可以根據個人喜愛幾成熟的程度制定時間，取出牛排擺在盤上。

第三步：

起火用剩下的橄欖油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白蘭地酒並點火燒去裡面的酒精。

第四步：

下高湯開大火煮4-6分鐘，令湯汁轉濃，再下一匙橄欖油和一點鹽，然後把調味汁倒在牛排上面即可。

看了我的方法，現在你學會如何無黃油煎牛排了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何無黃油煎牛排。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是牛排要在常溫下煎，不要從冷藏中取出後直接下鍋。以上就是無黃油煎牛排的步驟。