紅米怎麼算是煮熟了
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1、煮熟的紅米顆粒分明,非常飽滿。
2、用紅米做飯,要在煮前至少浸泡兩個小時,使水份滲透米粒,吃時就不會覺得那麼粗糙了。
3、做紅米飯時應把紅米白米混合同煮,紅米與白米的比例以1:3為宜,習慣後再增加紅米份量。紅米也可用來熬粥,對那些吃不慣紅米飯的人來說,紅米粥則較易接受。
4、大米和紅米按照一比一的比例淘洗一遍。
5、淘洗好的米放入電飯鍋中,加入沒過米一個指節的水,浸泡兩個小時。紅米本身較硬,要浸泡後才會鬆軟,同時浸泡後煮出來的混合米飯,顏色更均勻。
6、煮之前加入一小勺豬油,選擇煮飯功能即可。
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