大蒜怎麼醃製

夏天到了，要是家裡能醃上一點下飯菜，吃起飯來就會非常的香，食慾大增，今天來分享一道爽口的醃大蒜。

操作方法

第一步，買來新蒜，把皮剝到只留一層嫩皮後，洗淨乾淨，然後撒點鹽攪拌均勻，放在陰涼處靜置一天，把大蒜的水分給控掉，然後把水倒掉，拿出來晒乾水分。

第二步，把洗乾淨的玻璃罐子靜置倒放，把水分全部晒乾，再倒入適量的醋、白糖等調味品攪拌均勻。

第三步，把晾乾水分的蒜頭放到罐子裡面，蓋上蓋子冷藏1-2天就可以吃了。