如何儲存大米新鮮

1、用鍋煮花椒水，晾涼後將布袋放進去浸泡，撈出晾乾；把晾乾的大米倒入布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各處，扎袋後置於陰涼通風處儲存。

2、將海帶、大米按1：100的比例混裝，一週後取出海帶晒乾，再放回米袋中。

3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大米即可。

1、用鍋煮花椒水，晾涼後將布袋放進去浸泡，撈出晾乾；把晾乾的大米倒入布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各處，扎袋後置於陰涼通風處儲存。

2、將海帶、大米按1：100的比例混裝，一週後取出海帶晒乾，再放回米袋中。

3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大米即可。

1、冷凍或者是冷藏，將大米放入塑料袋中，然後放入冰箱就可以了，冷凍的低溫或者是冷藏的低溫都會影響蟲子的繁殖和生長，這個大家放心就可以啦，再就是放入冷凍室內，大米也並不會冷凍成塊，還是一粒粒分明的，所以大家在選擇時候，就是冷藏和冷凍哪個剩餘的空間大就放在哪裡。

2、密封準備幾個可以抽氣的密封袋，最好是那種小一些的，一個袋子可以裝兩三天食用的大米量的最好，然後倒入適量的大米，封口後抽氣，讓這個袋子成為真空，即使裡面還有蟲子也不用擔心，這種真空袋子不透氣，即使是蟲子在裡面也無法存活。這樣都包裝好之後，放在常溫的環境中就可以了，接著就是每到吃的時候開啟一袋，然後兩三天之內將其吃掉。

3、裝桶，這個不是說大家家中那種普通的米桶，因為那種密封效果不好，最好是準備一個大的礦泉水瓶，或者是大家清洗乾淨的油桶，然後將大米倒進去，擰緊蓋子，這樣也能夠避免被蟲子汙染，只是記得每次倒大米之後都要擰緊蓋子，越密封越好，特別是買了大米比較多的家庭，這個最好是全部裝桶密封好。

4、花椒水和白酒，這兩個方法有效果，但是遠不如上面說的三種方法，如果說上面三種大家做不到，那是可以試試這個方法的。花椒水就是煮過花椒的水，味道越濃越好，再就是白酒，將這兩樣分別裝在可以散發味道的瓶子裡，然後擺放在大米袋子的旁邊，主要是起一個驅散蟲子的作用，特別是飛來飛去的米蛾，不過對於幼蟲的效果不太大。

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大米如何儲存

大米作為生活中最重要的主食，在我們的心中佔據著十分重要的作用，它不僅可以做成米飯，還能夠熬粥，是每個家庭裡都會必備的食物，我們在購買大米的時候發現它都是真空密封的，那麼真空儲存大米能放多久呢?

真空儲存大米能放多久

12-18個月。

大米採用真空包裝，可以保證大米的品質，大米的活性更穩定，能夠有效的防止大米受潮，保持足夠的新鮮，只要沒有超過保質期，幾乎和新鮮大米的味道一樣。

大米如何儲存

1.儲存在油桶裡

相信大家家裡都用過油桶。我們只需要清洗和乾燥油桶，就可以用來儲存大米了。如果家裡沒有漏斗，可以準備一個飲料瓶，把飲料瓶從中間剪開，然後放在油桶的入口處，然後把米直接倒進油桶裡，像儲存米一樣。這可以有效隔絕空氣，同時防止大米與外界接觸，被米蟲汙染的卵會導致米蟲的滋生。

2.放入冰箱冷藏儲存

只要家裡的冰箱有足夠的空間，米飯就可以在裡面儲存很久，而且不會變質，也不會影響口感和口感。如果家裡有保鮮袋，可以用它把大米裝進袋子裡，然後把袋子紮緊。袋子密封后，可以存放在冰箱的冰箱中。在低溫環境下，大米不會生蟲。如果家裡有密封袋，也可以使用密封袋進行包裝。密封袋的密封效果會更好，然後再放入冰箱冷藏。

3.放在通風處

如果大米不小心受潮了，千萬不要直接暴晒，暴晒會破壞大米的品質，暴晒後大米的味道會變差很多。正確的做法應該是將大米放在通風處晾乾，然後用自封袋裝好後在大米中放入一些乾燥的東西，比如干海帶，這樣可以吸水，保持大米乾燥，還可以防止稻蟲的滋生。

超市買回來一整袋大米，整袋大米如何儲存？

在裝米的容器底部鋪些生石灰(裝袋），上面再鋪層塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴可以防蟲。有時生石灰不容易得到，可以積攢一些零食裡面的防腐超市裡購買的大米很多已經是真空包裝了，只要不開啟包裝大米接觸不到空氣就可以一直儲存。開啟包裝的一時半會吃不完隨著夏天氣溫的升高就會生蟲。我知道的儲存大米的方法有幾個。劑包放在大米里，可以有同樣的效果。

最好的方法就是少買勤買 就像我們合作社基本都是訂單磨米 湊夠一定的單子 再磨 磨米後直接打包發貨 客戶用最短的時間 吃到最新鮮的米 不建議一次買太多 夠吃一個月的就可以 這樣米是非常新鮮的 再加上我們北方半年天氣特別冷使用方法：將20-30粒花椒放入鍋內，加適量清水（以能溼透裝米口袋為好）放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲。

存放大米應放在已通風乾燥處，儲存的方法有兩種：一，取少量花椒，用紗布包好，分上中下各三層放入大米袋中，這樣就能起到驅蟲的效果。二，幹海帶儲存法:取幹海帶分上中下各三層放入大米袋中，這樣能起到吸潮的作用，能保持大米的儲存時間。

雖然大米的保質期一般都是12個月，但是像做大米比較精的日本大米是沒有保質期的，而是有保鮮期，一般都是兩個月，因為現磨的大米無論從營養還是口感上都要遠遠好於放置時間長的大米。5L的食用油桶洗淨（一定要洗淨，）涼幹，（不能有水份），裝入大米，蓋緊放陰涼處，每桶約裝9，8斤。放一年不壞。其他糧食也可用此法。

儲存大米有哪些方法如何儲存大米更新鮮

1、把大米紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，大米可以儲存較長時間。如果條件允許，可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，紮緊袋口，放在冰箱裡冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲。

2、花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。

大米的儲存方法

一下方法你可以試試：一、無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。

二、花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

三、草木灰吸溼儲存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。

四、海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

新鮮大米買回來如何保持鮮度，該怎麼儲存？

才知道，儲存大米原來這麼簡單，不發黴不生蟲，放一年都不會壞！大米放久容易壞？米農教我一絕招，放多久都不會壞，再也不會浪費如何儲存大米儲存大米小竅門正確儲存大米長時間儲存大米大米放久了容易壞

大米儲藏的方法

環境因素

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大米陳化有密切關係。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同型別的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對溼度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。

心欣農產品

心欣農產品

大米倉庫通常採用燻蒸的方法，家庭採取日晒或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒，不僅易發生劣變，還會導致正常大米的劣變。儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構，加強了澱粉分子間的氫鍵結合，影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的“陳米臭”。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。

大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。

米的新陳常用鄰甲氧基苯酚反應試驗判斷。

儲存禁忌

大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；稻米存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上；室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，溼度大，對稻米的質量影響很大。

大蒜防蟲法

【方法】在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。

瓶裝防蟲法

【方法】可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能儲存很長時間不生蟲。

花椒防蟲法

用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裡，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。

幹海帶防蟲法

因為幹海帶有很強的吸溼能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。

【方法】在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並晒乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

食用鹼防蟲法

【方法】在裝米的容器底部鋪些可食用鹼，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。

白酒防蟲法

因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

【方法】在存米的容器裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麵，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲

大米如何儲存？

1、把大米紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，大米可以儲存較長時間。

2、用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。

3、在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並晒乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

擴充套件資料

大米儲存注意事項：

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。

2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；溼度大，對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。

參考資料來源：人民網-大米變黃了還能吃嗎，如何儲存大米？

儲存大米的方法新鮮米怎麼保鮮

1、在放置大米的容器中加入一些幹海帶，大米和幹海帶的比例大概為100比1，每隔10天左右需要取出幹海帶，將取出的海帶晒乾後，再放回容器中。

2、存米的容器裡放入一個裝有白酒的酒瓶，酒瓶的瓶口要比米高，酒瓶不加蓋子，把存米的容器蓋蓋嚴就好。

3、把一些花椒粒用乾淨的紗布包裹，分別放入裝米的容器的上、中、下三個不同的位置，然後把容器蓋嚴。

大米有何好的儲存方法？

大米是我們最常吃的主食，不管是大人還是小孩，基本上都會以大米作為日常的主食。當我們買大米的時候，通常都是一整袋一整袋購買的。但是，如果我們買多了，會發現大米里面有蟲子。有些人看到大米里面有蟲子的話就會吃不下飯，因此有可能會把所有大米都倒掉，這樣是很浪費的。那麼有人問，大米有什麼好的儲存方法嗎？有的，主要有三種：第一種方法，可以在大米里面放一點花椒。第二種方法，可以密封儲存大米。最後一種方法， 可以在大米中放入海帶同時儲存。下面，讓我們具體看一下。

一、可以在大米里面放一點花椒

花椒是許多人喜歡吃的一種東西，並且花椒還具有一定的抗氧化作用。花椒具有一股特殊的香味，這股香味具有驅蟲作用。所以，可以取少量花椒用紗布包好，然後將用紗布包好的花椒跟大米放一起就好了。這樣，大米里面就不容易有蟲子了。

二、可以密封儲存大米

許多食物都可以用密封儲存的方法進行儲存，大米同樣適用這種方法。取一個具有自封口的袋子，將大米裝入帶袋子裡，然後將大米封好。封好之後，將大米置於陰涼處儲存即可。如果要吃大米了，從中倒出來一部分即可。

三、可以在大米中放入海帶同時儲存

海帶具有一定的抑菌殺蟲的作用，許多人都不知道這個功能。將適量幹海帶與大米放在一起儲存，每隔半個月左右將海帶取出來晒乾，然後再繼續放回去。這樣，大米也不容易長蟲子，而且還不會受潮。

以上這些方法都是日常生活中比較常用的儲存大米的方法，大家可以根據實際情況選擇其中一種方法儲存大米即可。

天熱，儲存大米有竅門，教你3個土方法，不長蟲不發黴，新鮮好吃

導語：天熱，儲存大米有竅門，教你3個土方法，不長蟲不發黴，新鮮好吃！

一說到大米，相信大家在日常生活中還是比較熟悉的，因為大米最常見的吃法就是直接被我們用來煮米飯吃，尤其是南方地區的朋友們，可能頓頓都離不開米飯的，所以大米是我們在日常生活中必不可少的一種主食之一了。而且大米的吃法也比較多，不管是直接用來煮米飯，還是用來煮粥，或者是用來做辣條，以及用來做米醋或者是做鍋巴等等，都是非常美味的，幾乎家家戶戶都會存放一些大米，放在家裡面用來煮米飯。

但是，在當下這個季節的時候，天氣是比較燥熱了，晝夜溫差又比較大，多數朋友們都處於口乾舌燥，食慾不佳，狀態又不好的一個情況，所以在這個時候，大家除了要多補充一些水分以外，同時還要吃一些新鮮的食物，而且還要注意保持正確的儲存大米，因為在夏季的時候天氣較熱，所以很多大米如果大家不注意儲存的話，還會出現長蟲和發黴的情況。

今天，我就跟大家分享幾個正確儲存大米的方法和技巧，只需學會這3個儲存方法就可以了，是非常簡單的。而且用這些方法儲存起來的大米，放置一年都依然新鮮，不會出現長蟲和發黴的情況，還不知道的朋友們趕緊跟著我一起來學習一下吧！希望對大家有一定的參考作用。

第一個方法，我們可以直接用大蒜來儲存大米，方法也是非常簡單的。

就是我們需要將幾個剝完皮的大蒜放在大米里面，將大米的袋口給紮起來，直接放在陰涼通風的地方就可以了。因為大蒜的味道是比較有刺激性的，所以可以幫助我們起到消毒殺菌的情況，阻止大米快速的長蟲和發黴，而且還有一定的吸水效果，所以就會使得大米的儲存期更長一些。

第二個，我們可以用花椒來儲存大米，方法也是比較簡單的。

先準備一個紗布，將花椒包起來，或者是直接用衛生紙將花椒包起來，然後直接將這個包好的花椒放在大米里面，也放在一個乾燥通風的地方就行了，效果其實根據我們上面說到的大蒜是差不多的，因為它的味道都是比較有刺激性的，所以在一定程度上也能夠起到驅蟲殺菌的作用，還能夠將裡邊兒的水分都吸走，所以使得大米處於一種乾燥的狀態，能夠延緩大米長蟲和發黴。

第三個儲存方法，我們可以用幹海帶來儲存大米。

去市面上買一些便宜的幹海帶，先用抹布將幹海帶擦乾淨再晾乾，晾乾之後直接將大米直接將幹海帶用紗布包裹起來，帶放在大米里面，再將大米的袋子口紮緊，放在乾燥通風的地方就可以了，這樣的話大米放置半年也不會出現發黴、長蟲的情況，但是幹海帶的可能會比以上兩個方法複雜一點，因為我們基本上每隔一個月的時候就需要將幹海帶取出來晾乾，再放進大米袋子中。