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- 高筋麵粉可以做蛋糕嗎?1.通常蛋白質含量在51.5%以上可以被叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較為深,有活性而且光滑。2.高筋麵粉一般多用於製作鬆餅和奶油空心餅。因蛋白質含量高,筋度強,常用來做具有彈性與嚼感的麵包。3.高筋麵粉在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。因為高...
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- 蛋糕是非常美味的一道甜品,更是很多朋友下午茶的選擇,但是一般我們所吃的蛋糕都是在外面商店進行購買的,健康以及衛生並沒有什麼保障,就會使得蛋糕吃多了容易給身體造成影響,所以與其自己去外面購買蛋糕,還不如自己在家做蛋糕,自己做的蛋糕不僅十分的美味,而且也比較的衛生。那麼...
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