[1]處理魷魚 魷魚怎麼清洗怎麼做好吃

魷魚味道鮮美，想必愛吃的朋友不在少數，但是很多主婦買回家要頭疼了，這貨長這樣，樣怎麼處理呢？以前小編也為這事困惑過，現在學會了我想有必要把它分享處理供大家學習參考一下。

方法

把頭和身體切斷分開

這是一隻冷凍的大章魚，別看它長得挺肥碩的一隻，其實剖好了也就一點點。先把它清洗一下，把頭和身體切開

身體：從背上切開，取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜

我們先來清理身體部位，一刀從背上切開，背上有根魚刺，可以把它取出來，剖開後會發現肚子裡面都是腸子和便便，把他們都清理掉，留下外面的肉就可以了。然後把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多髒東西，不能吃，從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是乾淨白嫩的一片。

頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜

接下來來清理魷魚的頭，頭部也要切開，裡面的髒東西清洗掉，擠去眼睛，裡面有黑色的汁，牙齒也是不能吃的，把它擠掉，觸鬚上有很多吸盤，可以摳掉。魷魚有很多觸鬚，要把上面的黑膜都撕掉，這個要處理乾淨會慢一點。

這樣子頭和身體就都清理好了，看起來挺麻煩，但是處理起來還是挺快的，就是清理觸鬚的時候要搞乾淨，要把吸盤摳掉會麻煩一些。再來看看清理好的魷魚和清理後的，是不大變樣了呢，這麼白，這麼幹淨，你還認識它嗎？