桂圓乾泡水後什麼顏色
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1、黃色到黃棕色
2、龍眼肉在新鮮的時候本身是透明到白色之間的,在烘培成桂圓的過程中,由於果肉裡糖份的氧化,顏色逐漸變成黃色,黃棕色,所以泡出來的水也是偏黃色到黃棕色的。桂圓乾需要密封儲存,這樣可以延緩糖份繼續氧化,氧化越久,顏色越深,甜度越低。薰過硫磺的可以保持黃色不變。
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1、黃色到黃棕色
2、龍眼肉在新鮮的時候本身是透明到白色之間的,在烘培成桂圓的過程中,由於果肉裡糖份的氧化,顏色逐漸變成黃色,黃棕色,所以泡出來的水也是偏黃色到黃棕色的。桂圓乾需要密封儲存,這樣可以延緩糖份繼續氧化,氧化越久,顏色越深,甜度越低。薰過硫磺的可以保持黃色不變。