蓮子豬肚湯的做法分享
- 家常美食
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1、用料:豬肚一個、料酒兩勺、蓮子100克、薏米50克、姜幾片、蔥2根、鹽適量、黑胡椒適量。
2、將豬肚清洗乾淨(用剪刀把豬肚的白膜剪掉,然後用食鹽搓洗,大概洗個七八次;或者用麵粉清洗都可以);
3、洗乾淨的豬肚冷水下鍋,放入料酒、蔥,姜焯水;
4、焯水完畢,切成條狀,清水再洗個幾遍;
5、最後把豬肚和薏米放入鍋裡燉,加入幾片姜和料酒。(一個小時後加入蓮子,一個小時後再加入枸杞,再加入黑胡椒和鹽煮五分鐘左右出鍋)。
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