稷是哪種作物

1、古代一種糧食作物，指粟或黍屬。

2、稷是禾本科作物，別名為粢米。將篩選的飽滿稷子顆粒淘洗後，經科學工藝加工處理，使之皮、臍之中的維生素充分滲透、交融於胚乳之中，然後經再去皮、剝光、次聲波振動等多道工序，使之不僅營養豐富，且色香溢美，粒如琥珀玉碎，黃褐透明而色澤柔和。

3、稷具有高度抗旱耐熱，抗蟲害，生長期短等優點，是中國北方乾旱地區主要糧食作物之一。純正的稷米是粳性的，尤其是蔗糖會在處理過程中變得很低，其食用方法可與大米相同，也可用開水、涼水泡食。