怎麼做火焙小魚乾呢 火焙小魚乾怎麼弄

1、鍋裡放油和一片姜。油要比平時炒菜的油量多一倍的量。

2、放入小魚乾平鋪鍋底。

3、小火慢慢烘焙隔20秒翻個面。

4、直到小魚乾變得金黃，放入兩勺細砂糖後要不斷的翻炒，避免糖燒焦。細砂糖最好，比較容易炒化開。

5、待砂糖融化之後翻炒均勻，最後關火，加一小勺淡鹽醬油，翻炒融合。