撐子海鮮應該要怎麼做好吃 撐子海鮮怎麼做好吃

1、“撐子”是“蟶子”。首先配料 ：蟶子、洋蔥、青椒、蔥、生薑、幹辣椒、海鮮醬、豆豉醬、白糖、胡椒、雞精。

2、蟶子用淡鹽水浸泡2小時使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生薑、幹辣椒切條，蒜切碎。

3、蟶子放入開水中焯至開口後，撈起備用。

4、鍋中油燒熱，放豆豉醬、海鮮醬炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。

5、放入洋蔥、青椒翻炒幾下，放蟶子、胡椒、雞精炒熟（大概一分鐘就可以了）。